Рецепт фрикаделек для супа 🥝 из фарша

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Рецепт фрикаделек для супа 🥝 из фарша
6 порций
1 час
43 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Фарш говяжий 400 г
Вода 2,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Манка 1 ст. л. (неполная)
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень петрушки 15 г
Болгарский перец 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 2-3 шт.
В статье вы найдете рецепт фрикаделек из говяжьего фарша для супа. Такое блюдо не только очень сытное и вкусное, но еще и очень полезное. В состав фарша из говядины входят витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на кровеносную, нервную и мочеполовую систему. Сварив кастрюльку такого супа, у вас получится накормить всю свою семью. Фрикадельки готовятся очень просто и быстро, варить их нужно с овощами, что вместе придаст неповторимый вкус этому первому блюду.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, половник, ложка, разделочная доска, нож, терка, миска, пресс для чеснока.
Фарш говяжий 400 г
Вода 2,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Манка 1 ст. л. (неполная)
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень петрушки 15 г
Болгарский перец 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 2-3 шт.

Пошаговое приготовление

Вы сможете приготовить очень вкусные фрикадельки из фарша для супа по этому пошаговому рецепту с фото:
  1. Для начала наберем в кастрюлю воду и поставим на огонь. Хорошо моем все овощи и зелень. Картофель нужно очистить и опустить в миску с водой. Выкладываем фарш в миску. Можно купить в магазине, а лучше сделать дома из кусочков мяса при помощи мясорубки.
    выкладываем фарш в миску
  2. Фарш солим и добавляем молотый перец по вкусу.
    солим и перчим фарш
  3. Вбиваем в миску 1 яйцо и перемешиваем.
    отправляем в фарш яйцо
  4. Чтобы фрикадельки были еще нежнее, добавляем к фаршу манную муку.
    отправляем муку в фарш
  5. Смачиваем руки водой, набираем ложкой немного фарша, формируем руками шарики и выкладываем на блюдо.
    формируем фрикадельки
  6. Когда все фрикадельки готовы, займемся приготовлением овощей, а тарелку с фрикадельками поставим в холодильник. Очищаем луковицу, разрезаем пополам и мелко рубим кубиками.
    нарезаем лук
  7. Когда вода в кастрюле закипела, отправляем в нее рубленый лук.
    отправляем лук в кипящую воду
  8. Очищаем морковь, натираем ее на крупной терке и тоже отправляем в кастрюлю.
    отправляем морковку в кастрюлю
  9. Нарезаем кастрюлю кубиками или брусочками по желанию, и тоже выкладываем в кастрюлю. Солим по вкусу воду. При этом нужно помнить, что фрикадельки уже соленые, поэтому лучше солить понемногу. А в конце приготовления нужно попробовать и досолить, если необходимо.
    отправляем картошку в кастрюлю
  10. Когда вода закипит, отправляем в кастрюлю фрикадельки по одной штучке и варим 15-20 минут. При этом, необходимо следить, чтобы суп кипел на медленном огне. Не забываем снимать пену.
    отправляем фрикадельки в суп
  11. В это время готовим заправку. Для этого мелко нарезаем помидор. Он даст приятную кислинку. Если вам не нравятся шкурка, то ее можно легко убрать, обдав томат кипящей водой.
    нарезаем помидор
  12. Мелко рубим зелень петрушки.
    нарезаем зелень
  13. Нарезаем болгарский перец квадратиками или соломкой. Можно использовать замороженный и уже нарезанный перец.
    нарезаем перец
  14. Через 15 минут от начала кипения супа выкладываем в кастрюлю помидор, зелень и салатный перец.
    отправляем овощи в суп
  15. Очищаем чеснок и выдавливаем через пресс прямо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист.
    кипятим суп
  16. Перемешиваем и варим наш суп с фрикадельками еще 2-3 минуты.
    отправляем чеснок в кастрюлю
  17. После того, как выключили огонь, даем супу настояться полчаса. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем на обеденный стол. Приятного аппетита!
    фрикадельки для супа рецепт из фарша

Видеорецепт

Просмотрите этот видеорецепт приготовления супа с фрикадельками. Автор сюжета рассказывает и демонстрирует каждый этап приготовления. И в конце видео вы увидите, как красиво смотрится суп с фрикадельками в тарелке при подаче на стол.
Уважаемые читатели, варите ли вы супы с фрикадельками? Предлагаем сделать их по рецепту из этой статьи из говяжьего фарша. Напишите, понравился ли вам рецепт. Что бы вы хотели изменить? Какие специи и пряные травы подойдут для таких фрикаделек. Пишите свои варианты приготовления, комментарии и отзывы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *