Пошаговый рецепт приготовления шницеля из свинины

4
35 мин
300 ккал
Содержание
Ингредиенты
Свининна | 800 г |
Яйца | 2 шт. |
Вода | 2 ст. л. |
Масло сливочное | 30 г |
Сухари и мука | Для панировки |
Соль | По вкусу |
Зеленый молотый перец | 1 ч. л. |
Мускатный орех | 0,20 ч. л. |
Сушеный чеснок | 0,5 ч. л. |
Как приготовить шницель из свинины на сковороде

Необходимый инвентарь: сковорода и молоток для отбивания мяса.
Необходимые ингредиенты
Свининна | 800 г |
Яйца | 2 шт. |
Вода | 2 ст. л. |
Масло сливочное | 30 г |
Сухари и мука | Для панировки |
Соль | По вкусу |
Зеленый молотый перец | 1 ч. л. |
Мускатный орех | 0,20 ч. л. |
Сушеный чеснок | 0,5 ч. л. |
Последовательность приготовления
- Куски свинины кладем между двух листов пищевой пленки.
- Отбиваем молотком до толщины в полсантиметра.
- Яйца взбиваем с водой.
- Каждый кусок свинины посыпаем зеленым перцем.
- В муку для панировки добавляем мускатный орех.
- В панировочные сухари всыпаем сушеный чеснок.
- На сковороде разогреваем масло подсолнечное.
- Куски свинины панируем в муке, яйце и сухарях.
- Выкладываем на сковороду и обжариваем по 4 минуты с обеих сторон.
- На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем готовые шницели.
- Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне 5-6 минут.
- Подавать шницель из свинины можно с разнообразными гарнирами и овощными салатами.
Видеорецепт приготовления
Переходите по ссылке и смотрите видео приготовления шницеля из свинины на сковороде.Свиной шницель в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Необходимый инвентарь: сковорода и молоток для отбивания мяса.
Необходимые ингредиенты
- свинина – 4 куска;
- яйцо куриное – 2 шт;
- масло растительное – 75 мл;
- сухари панировочные;
- паприка – 1,5 столовые ложки;
- чеснок сушеный – 1 чайная ложка;
- соль по вкусу.
Последовательность приготовлеия
- Смешиваем подсолнечное масло с паприкой и сушеным чесноком.
- Яйца взбиваем.
- Отбиваем кусочки свинины и слегка солим.
- Застилаем противень пергаментом.
- Смазываем маслом с приправой.
- Панируем свинину в яйце и сухарях.
- Смазываем маслом со специями с обеих сторон.
- Выкладываем на противень наши шницели.
- Отправляем в духовку (200 градусов; 25 минут).
Рецепт свиного шницеля с грибами на сковороде

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Необходимый инвентарь: сковорода и молоток для отбивания мяса.
Необходимые ингредиенты
- свинина – 300 грамм;
- яйцо куриное – 1 шт;
- молоко – 100 мл;
- лук – 1 шт;
- грибы маринованные – 200 грамм;
- масло сливочное – 30 грамм;
- петрушка – 10 веточек;
- мука;
- сухари панировочные;
- соль по вкусу;
- тимьян – ½ чайной ложки;
- розмарин – ½ чайной ложки;
- молотый перец – 1 чайная ложка.
Последовательность приготовления
- Свинину режем на куски и отбиваем.
- Яйца взбиваем с молоком.
- Чеснок и лук мелко режем.
- Добавляем в яичную смесь молотый перец, чеснок и лук.
- Выкладываем в эту смесь свинину и отправляем в холодильник на 120 минут.
- Достаем шницель из холода и удаляем остатки смеси.
- Петрушку режем очень мелко.
- Шницель слегка солим.
- Муку смешиваем с панировочными сухарями.
- Панируем шницели в петрушке, затем в смеси сухарей и муки.
- Обжариваем по 4 минуты с обеих сторон.
- Грибы промываем, мелко режем, солим и жарим в сковороде на сливочном масле.
- Подаем наш шницель с грибами.
Свиной шницель по-сицилийски на сковороде

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Необходимый инвентарь: сковорода и молоток для отбивания мяса.
Необходимые ингредиенты
- свинина – 250 грамм;
- помидоры – 2 шт;
- тертый сыр – 50 грамм;
- грибы – 150 грамм;
- паста томатная – 4 столовые ложки;
- вода – 8 столовых ложек;
- базилик свежий – 1 пучок;
- соль по вкусу;
- зеленый перец – 1 чайная ложка.
Последовательность приготовления
- Свинину разрезаем на два куска и отбиваем.
- Базилик и лук мелко режем.
- Присыпаем свинину зеленым перцем и солью.
- Натираем с обеих сторон базиликом и луком.
- Обжариваем шницели на сковороде по 4 минуты с обеих сторон.
- Режем помидоры дольками, солим и посыпаем перцем.
- Обжариваем на сковороде 1-2 минуты.
- Грибы мелко режем и слегка обжариваем.
- Томатную пасту разводим с водой.
- Выкладываем на помидоры наши шницели.
- Посыпаем грибами, заливаем томатной пастой и присыпаем сыром.
- Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 7-8 минут.
Фаршированный свиной шницель на сковороде

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 3.
Необходимый инвентарь: сковорода и молоток для отбивания мяса.
Необходимые ингредиенты
- свинина – 400 грамм;
- ветчина – 75 грамм;
- чеснок – 3 зубка;
- сметана – 25 грамм;
- мука и сухари для панировки;
- соль по вкусу;
- мускатный орех – ¼ чайных ложек;
- перец молотый – 1 чайная ложка.
Последовательность приготовления
- Свинину разрезаем на четыре части и отбиваем.
- Перекручиваем через мясорубку ветчину и чеснок.
- Смешиваем сметану, сухари (1 столовая ложка), ветчину с чесноком, соль и молотый перец.
- Натираем свинину солью.
- На одну половину кусочка свинины выкладываем начинку и накрываем второй половиной.
- Панируем шницели в муке и панировочных сухарях.
- Обжариваем по 4 минуты с обеих сторон.
- Выкладываем на противень и отправляем в духовку (160 градусов; 15 минут).
Добрые советы
- Для шницеля лучше всего взять свиную корейку.
- Сколько жарить свиной шницель? Чтобы шницель полностью прожарился, его нужно готовить по 4-5 минут с обеих сторон.
- Специи вы можете подбирать по своему вкусу.
Друзья, делитесь в комментариях опытом приготовления свиного шницеля.
Другие рецепты блюд из мяса
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв