Очень вкусные ребрышки 🥝 в соусе барбекю

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Очень вкусные ребрышки 🥝 в соусе барбекю
7 порций
1 час 30 минут
320 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

ребрышки 5-7 шт.
соус для барбекю 50 мл
соус сирача 50 мл
душистый перец горошком 10 г
кориандр 5 г
сладкая паприка 10 г
поваренная соль по желанию
В представленной статье подробно рассматривается любопытнейший рецепт ребрышек в соусе, заслуживающий внимания и ориентированный для реализации на гриле в стандартных домашних условиях. Внимательно ознакомившись с инструкциями, вы узнаете, как своими руками можно замесить вкусный и идеально сбалансированный соус, а также какие специи и в каком количестве лучше всего подходят для приготовления сочных и ароматных ребрышек.
Кухонная техника и утварь: гриль, острый длинный нож, несколько вместительных мисок, ступка с пестиком, разделочная доска, кухонные весы и другие мерные принадлежности.
ребрышки 5-7 шт.
соус для барбекю 50 мл
соус сирача 50 мл
душистый перец горошком 10 г
кориандр 5 г
сладкая паприка 10 г
поваренная соль по желанию

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

  1. Первым делом обрезаем лишний жир с ребрышек в количестве 5-7 штук. Старайтесь обрезать как можно меньше мяса и оставить очень тонкий слой жира. Обрезанное сало вполне возможно использовать для обжарки овощей или для приготовления зажарки для супа. После этого удаляем пленку, через которую не проходит ни маринад, ни дым (если ребрышки будут готовиться на гриле). подготовьте ингредиенты
  2. Теперь между ребрышками делаем неглубокий надрез и пока что откладываем в сторону. нарежьте ребра
  3. В отдельной емкости смешиваем по 50 г соуса для барбекю и соуса сирача. Перемешиваем составляющие до получения однородной консистенции. В ступку выкладываем 10 г душистого перца горошком, 5 г зерен кориандра и 10 г молотой красной паприки. Измельчаем специи пестиком до порошкового состояния. Пересыпаем пряности в миску с соусом и хорошенько все размешиваем. приготовьте соус

Подготовка и жарка ребрышек

  1. Очищенные от жира и подготовленные к жарке на гриле ребрышки присыпаем солью в соответствии с собственным вкусом. посыпьте солью
  2. После этого смазываем ребра с обеих сторон приготовленным соусом. Следите за тем, чтобы побольше соуса попало в надрезы. выложите соус на ребра
  3. Оставляем мясо немного замариноваться, а тем временем разводим огонь и подготавливаем угли. промажьте соусом ребра
  4. Выкладываем ребрышки на гриль и жарим их до готовности. В среднем может понадобиться от 50 до 80 минут. Как только ребрышки перестанут кровоточить, а сверху появится румяная сочная корочка, изделие считается готовым. переверните ребра
  5. Нарезаем ребрышки острым ножом и подаем к столу «с пылу с жару». Ребрышки в соусе по простому пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

Представленный видеоролик продемонстрирует, как приготовить ленивые ребрышки в барбекю соусе согласно вышеописанным инструкциям. Ребрышки в соусе, приготовленные на гриле по вышеописанному рецепту, отличаются сногсшибательным ароматом, бесподобным вкусом, сочностью и потрясающим аппетитным видом. Подобное угощение будет очень уместно на семейном торжестве или пикнике в кругу друзей. А как вы готовите ребрышки?
В каком соусе маринуете их? Поделитесь своими идеями в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *