Рагу из индейки - простое, вкусное и сытное блюдо🥘

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Рагу из индейки - простое, вкусное и сытное блюдо🥘
5 -6 порций
40-60 минут
100 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мясо индейки, филе 300 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 150 г
Чеснок 1-2 зубка
Лавровый лист 2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль поваренная по вкусу
Зелень укропа 4-5 веточек
Масло растительное 60 мл
Вода питьевая 350-400 мл
Как готовить вкусное рагу из индейки и овощей по простому рецепту. Статья описывает быстрое приготовление сытного второго блюда с индюшатиной. Из пошагового руководства с фотоиллюстрациями вы узнаете, как обработать, нарезать овощи и мясо. Сколько времени обжаривать, тушить ингредиенты и само блюдо. Используйте полученные знаниями и советы, потушите к семейному обеду сытное ароматное второе.
Кухонная техника и утварь: кастрюля с крышкой емкостью 3 литра или больше, сковорода, разделочная доска, кухонный нож, кухонные весы, мерный стакан.
Мясо индейки, филе 300 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 150 г
Чеснок 1-2 зубка
Лавровый лист 2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль поваренная по вкусу
Зелень укропа 4-5 веточек
Масло растительное 60 мл
Вода питьевая 350-400 мл

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

  1. Вымойте 600 граммов картофеля, 150 граммов моркови. Очистите от кожуры помытые овощи и 1 луковицу. Разрежьте лук пополам, измельчите на мелкие кубики. Если хотите, выберите другой способ нарезки – полукольцами, четвертькольцами, ломтиками. рагу из индейки
  2. Небольшими кубиками или соломкой нарежьте морковь. Способ нарезки овощей не имеет большого значения и может быть выбран по вашему усмотрению. рагу из индейки рецепт
  3. Картофель нарежьте средними кусочками (примерно 2-3 см). Способ нарезки выбирайте на свое усмотрение, это могут быть кубики, ломтики или брусочки. Более толстая нарезка овощей увеличивает время тушения рагу. рагу из индейки рецепт с фото
  4. Мелко нашинкуйте 4-5 веточек зеленого укропа. Грубые стебельки не режьте, чтобы они не испортили консистенцию блюда. Вместо укропа можно брать зелень петрушки, кинзы, пастернака, базилика (добавляйте в блюдо ту зелень, которая вам нравится). С мясом индейки хорошо сочетается любая зелень. Плоской стороной ножа раздавите 1-2 зубка чеснока, мелко нарежьте. рагу из индейки простой рецепт

Подготовка мяса

  1. Промойте филе индейки (300 граммов), нарежьте мясо на кусочки средней величины. Можно брать мясо с других частей тушки, например, с бедра. рагу из индейки простой рецепт с фото
  2. На сковороде хорошо разогрейте 40 мл растительного масла. Выложите в сковороду нарезанную индюшатину, жарьте до румяной корочки, время от времени перемешивая мясо. В конце жарки посолите и поперчите нарезанное филе, пожарьте еще 1-2 минуты. рагу из индейки легкий рецепт

Сборка блюда

  1. В сковороду к обжаренному мясу добавьте кусочки лука, кубики моркови. Жарьте, помешивая, 5-6 минут до прозрачности лука. рагу из индейки легкий рецепт с фото
  2. Посолите и поперчите по вкусу смесь в сковороде. Хорошо размешайте, готовьте еще 1-2 минуты. рагу из индейки пошаговый рецепт
  3. Мясо с овощами переложите в кастрюлю емкостью 3 литра или больше. Добавьте 35-400 мл горячей питьевой воды (60-70°С). рагу из индейки пошаговый рецепт с фото
  4. Положите в смесь 2 лавровых листа (заранее помытых). Накройте кастрюлю крышкой, тушите мясо с овощами еще 5-6 минут. рагу из индейки рецепт приготовления
  5. На разогретую сковороду налейте 20 мл растительного масла, высыпьте в сковородку картофель. Обжаривайте до румяности кусочков при помешивании 4-5 минут на сильном огне. рагу из индейки рецепт приготовления с фото
  6. Обжаренный картофель переложите в кастрюлю, перемешайте. Попробуйте блюдо. Если нужно, добавьте соли или перца. рагу из индейки рецепты
  7. Накройте кастрюлю крышкой, тушите смесь на среднем огне 15-20 минут. Попробуйте на готовность мясо и овощи. Добавьте в рагу мелко нарезанный чеснок, потушите еще 2-3 минуты под крышкой. рагу из индейки рецепты с фото
  8. При подаче добавляйте в каждую тарелку мелко нарубленную зелень укропа. рагу из индейки видео

Видеорецепт

Содержательный видеоролик по теме приведен ниже. В нем вы увидите подробную технологию приготовления рагу из мяса индейки, картофеля и овощей. Подробные разъяснения по ходу обработки мяса и овощей помогут вам в приготовлении блюда.
Надеемся, что вам понравится рагу с индюшатиной по данному рецепту, и вы приготовите это блюдо еще много раз. Какие интересные рецепты вторых блюд известны вам? Какие особые ингредиенты или специи вы используете при их приготовлении?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *