Нежное мясо по-французски с помидорами и картошкой 🥩

Нежное мясо по-французски с помидорами и картошкой 🥩
4-6 порций
1 час 30 минут
159 ккал
Пока нет оценок
С помощью этой статьи вы научитесь готовить великолепное мясо по-французски с помидорами и картошкой по простому пошаговому рецепту. Узнаете, как обработать мясо и овощи для блюда, а также сможете сделать отличный майонезный соус, который не даст блюду стать сухим. Статья будет содержать фотографии для каждого шага рецепта, чтобы вам проще было сориентироваться и приготовить лучшее мясо по-французски.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, пиала, столовая ложка, противень, пресс для чеснока, кулинарная кисточка, молоток для отбивки мяса, духовка.
Свиная вырезка 700 г
Картофель 700 г
Твёрдый сыр 200 г
Помидоры 3-4 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Майонез 200 г
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло 2-3 ст. л.
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками 700 г свиной вырезки. Можно использовать и другое мясо, лишь бы оно было без костей, жил, хрящей и т. п. Полученные кусочки отбиваем молотком до плоского состояния.
  2. Очищаем от шкурки и глазков 700 г картофеля. Нарезаем его тонкими кружочками по 3-5 мм толщиной.
  3. Наливаем в картофель 1-2 ст. л. растительного масла, добавляем соль и молотый перец по вкусу.
  4. В пиалу наливаем 200 г майонеза. Очищаем 2-3 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс, после чего отправляем в майонез. По желанию, можно добавить рубленую зелень, всё вместе перемешать и получить отличный соус.
  5. Промываем 3-4 средних помидора и нарезаем их кружочками.
  6. Очищаем от всего лишнего 2 средние луковицы и нарезаем их кольцами либо полукольцами 2-5 мм в толщину.
  7. Противень смазываем растительным маслом с помощью кисти. Продукты выкладываем слоями: картошка, соус, мясо, снова картошка с соусом, помидоры. Если противень большой, картошку выкладываем одним слоем.
  8. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200-210ºС духовку и выпекаем наше блюдо в течение 30-40 минут. На крупной тёрке натираем 200 г любого твёрдого сыра. Когда пройдёт время, достаём противень из духовки и присыпаем его содержимое равномерным слоем сыра.
  9. Снова отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился или взялся корочкой (как вам больше нравится).
  10. Готовое мясо по-французски достаём из духовки и раскладываем по тарелкам, пока оно ещё горячее. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Подавать лучше всего со свежими овощами или салатами.

Видеорецепт

Если хотите лучше разобраться с тем, как быстро и просто приготовить отличное мясо по-французски с картошкой в домашних условиях, посмотрите видеорецепт этого блюда. В нём вы получите подробный разбор рецепта и дельные советы.
Теперь вы знаете, как можно легко приготовить очень ароматное и вкусное мясное блюдо с гарниром в комплекте – мясо по-французски с картошкой. За время, проведённое в духовке, блюдо отлично приготовится и наполнится ароматом специй, которые вы положите. Мясо точно не будет сухим, что очень порадует любителей мясных блюд, не терпящих ужасное свойство духовки пересушивать пищу. А вы раньше пробовали готовить мясо по-французски? Из какого мяса вы его делали? Какие специи добавляли для лучшего вкуса и аромата? Пишите об этом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт, если хотите. Готовьте с вдохновением и удовольствием, приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *