Быстрый и простой рецепт вкусного мяса по-французски с фаршем 🥩

Категория:
Мясо по-французски
Автор:
Быстрый и простой рецепт вкусного мяса по-французски с фаршем 🥩
4 порции
50 минут
244 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свиной фарш 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Твёрдый сыр 250 г
Лимонный сок 2 ч. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Благодаря этой статье вы научитесь готовить очень ароматное и аппетитное мясо по-французски с фаршем. Узнаете преимущества рубленого мяса перед целыми его кусками. Сможете приготовить очень сочные порции любимого лакомства без задействования майонеза. Подробный пошаговый рецепт с фото станет вам другом и помощником на этом пути.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, пресс для чеснока, нож, разделочная доска, фольга, тёрка, противень, духовка.
Свиной фарш 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Твёрдый сыр 250 г
Лимонный сок 2 ч. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую ёмкость кладём 1 кг свиного фарша. Его можно как перемолоть в домашних условиях, так и купить в готовом виде. Вместо свинины подойдёт любое другое мясо, если у вас есть предпочтения.
    Выкладываем в миску фарш.
  2. Фарш по вкусу заправляем солью и молотым чёрным перцем. Через пресс пропускаем 4 небольших зубчика чеснока и тоже добавляем их к фаршу. Всё тщательно перемешиваем до состояния однородности.
    Добавляем к фаршу соль, перец, чеснок.
  3. Из порции фарша размером с яблоко катаем сначала шарик, а потом разминаем его в лепёшку размером с ладонь и толщиной 7-10 мм. Выкладываем такие лепёшки в противень, застеленный фольгой. Сверху слегка сбрызгиваем лимонным соком.
    Формируем из фарша лепешки и выкладываем на застеленный фольгой противень.
  4. Очищаем от шелухи и прочих лишних частей 1 репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Выкладываем лук на мясные лепёшки в том количестве, которое считаете нужным.
    выкладываем на каждую мясную лепешку полукольца лука.
  5. Помидоры промываем и нарезаем на кружочки толщиной приблизительно 3 мм. Всего понадобится 2-3 помидора в зависимости от того, сколько ломтиков вы положите на мясные заготовки.
    Выкладываем поверх лука кружочки помидоров.
  6. Натираем на крупной тёрке 250 г любого твёрдого сыра. Вкуснее всего будет с пармезаном, однако сорт его всё-таки не принципиален, лишь бы этот сыр хорошо плавился и не горел в духовке.
    Посыпаем заготовки тертым сыром.
  7. Духовку разогреваем до 180ºС и отправляем противень с заготовками внутрь. Выпекаем в течение 40 минут. Как вариант, можно готовить 30 минут при температуре 200ºС.
    Противень с заготовками отправляем в духовку.
  8. Готовое мясо по-французски достаём из духовки. Подаём на стол в горячем виде и присыпаем рубленой зеленью. Если блюдо выйдет сухим, можно добавить сметану, майонез или кефир уже постфактум.
    Мясо по-французски с фаршем получается ароматным и мягким.

Видеорецепт

Чтобы приготовить такое необычное мясо по-французски правильно и вкусно, посмотрите его видеорецепт. В нём вы увидите, как надо работать с фаршем и другими ингредиентами для блюда.
Мясо по-французски можно назвать практически комплексным блюдом, ведь в нём есть овощи и прекрасная сырная корочка. Чтобы мясо не получилось сухим, в него часто добавляют майонез, который далеко не полезный для организма. Но теперь вы можете приготовить великолепное мясо по-французски из фарша, добавить к нему лимонный сок и помидоры. В итоге получится очень вкусно, сочно и сытно – попробуйте и проверьте на личном опыте! А вы любите мясо по-французски, или отдаёте предпочтение другим мясным лакомствам? Считаете ли вы фарш хорошим заменителем цельных кусков мяса в этом блюде? Поделитесь своими мыслями в комментариях, там же критикуйте и дополняйте рецепт. Приятного вам аппетита и удачи на кухне!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *