Быстрый и простой рецепт вкусного мяса по-французски с фаршем 🥩
4 порции
50 минут
244 ккал
Ингредиенты
| Свиной фарш | 1 кг |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Твёрдый сыр | 250 г |
| Лимонный сок | 2 ч. л. |
| Молотый чёрный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, пресс для чеснока, нож, разделочная доска, фольга, тёрка, противень, духовка.
| Свиной фарш | 1 кг |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Твёрдый сыр | 250 г |
| Лимонный сок | 2 ч. л. |
| Молотый чёрный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В глубокую ёмкость кладём 1 кг свиного фарша. Его можно как перемолоть в домашних условиях, так и купить в готовом виде. Вместо свинины подойдёт любое другое мясо, если у вас есть предпочтения.
![Выкладываем в миску фарш.]()
- Фарш по вкусу заправляем солью и молотым чёрным перцем. Через пресс пропускаем 4 небольших зубчика чеснока и тоже добавляем их к фаршу. Всё тщательно перемешиваем до состояния однородности.
![Добавляем к фаршу соль, перец, чеснок.]()
- Из порции фарша размером с яблоко катаем сначала шарик, а потом разминаем его в лепёшку размером с ладонь и толщиной 7-10 мм. Выкладываем такие лепёшки в противень, застеленный фольгой. Сверху слегка сбрызгиваем лимонным соком.
![Формируем из фарша лепешки и выкладываем на застеленный фольгой противень.]()
- Очищаем от шелухи и прочих лишних частей 1 репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Выкладываем лук на мясные лепёшки в том количестве, которое считаете нужным.
![выкладываем на каждую мясную лепешку полукольца лука.]()
- Помидоры промываем и нарезаем на кружочки толщиной приблизительно 3 мм. Всего понадобится 2-3 помидора в зависимости от того, сколько ломтиков вы положите на мясные заготовки.
![Выкладываем поверх лука кружочки помидоров.]()
- Натираем на крупной тёрке 250 г любого твёрдого сыра. Вкуснее всего будет с пармезаном, однако сорт его всё-таки не принципиален, лишь бы этот сыр хорошо плавился и не горел в духовке.
![Посыпаем заготовки тертым сыром.]()
- Духовку разогреваем до 180ºС и отправляем противень с заготовками внутрь. Выпекаем в течение 40 минут. Как вариант, можно готовить 30 минут при температуре 200ºС.
![Противень с заготовками отправляем в духовку.]()
- Готовое мясо по-французски достаём из духовки. Подаём на стол в горячем виде и присыпаем рубленой зеленью. Если блюдо выйдет сухим, можно добавить сметану, майонез или кефир уже постфактум.
![Мясо по-французски с фаршем получается ароматным и мягким.]()
Видеорецепт
Чтобы приготовить такое необычное мясо по-французски правильно и вкусно, посмотрите его видеорецепт. В нём вы увидите, как надо работать с фаршем и другими ингредиентами для блюда.Мясо по-французски можно назвать практически комплексным блюдом, ведь в нём есть овощи и прекрасная сырная корочка. Чтобы мясо не получилось сухим, в него часто добавляют майонез, который далеко не полезный для организма. Но теперь вы можете приготовить великолепное мясо по-французски из фарша, добавить к нему лимонный сок и помидоры. В итоге получится очень вкусно, сочно и сытно – попробуйте и проверьте на личном опыте! А вы любите мясо по-французски, или отдаёте предпочтение другим мясным лакомствам? Считаете ли вы фарш хорошим заменителем цельных кусков мяса в этом блюде? Поделитесь своими мыслями в комментариях, там же критикуйте и дополняйте рецепт. Приятного вам аппетита и удачи на кухне!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв