Нежное мясо по-французски 🥝 в духовке из свинины

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Нежное мясо по-французски 🥝 в духовке из свинины
5 -6 порций
70-80 минут
250 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мякоть свинины (корейка) 1 кг
Майонез 150 г
Картофель 8-10 шт.
Репчатый лук 3 шт.
Голландский сыр 300 г
Соленая брынза 100 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 30 г
Ниже вы сможете найти подробный рецепт приготовления невероятно вкусного мяса по-французски в духовке из свинины. Вам будет предоставлен список ингредиентов, которые понадобятся для готовки. Вы узнаете, какие кухонные принадлежности используются в процессе, сколько калорий будет содержаться в готовом блюде и какое количество времени уйдет на все этапы приготовления.
Кухонная техника и утварь: нож, кухонные весы, духовая печь, форма для запекания с бортами, разделочная доска, терка, кухонный молоток.
Мякоть свинины (корейка) 1 кг
Майонез 150 г
Картофель 8-10 шт.
Репчатый лук 3 шт.
Голландский сыр 300 г
Соленая брынза 100 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 1 килограмм корейки на стейки шириной не менее 2 сантиметров.
    нарезаем кусками мясо
  2. С помощью кухонного молотка отбиваем наши стейки до тех пор, пока их ширина не останется около 0,5 сантиметров.
    отбиваем стейки молотком
  3. Очищаем и моем 8-10 картофелин и 3 репчатые луковицы. Лук нарезаем на мелкие кубики, а картофель режем полукольцами.
    нарезаем дольками картошку
  4. Картофель складываем в миску, добавляем 15 грамм растительного масла, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
    заливаем картошку маслом
  5. В отдельной миске смешиваем нарезанный лук и 150 грамм майонеза.
    смешиваем лук с майонезом
  6. Натираем на терке 300 грамм голландского сыра.
    натираем сыр
  7. Добавляем в миску с луком 75 грамм натертого сыра и снова перемешиваем.
    смешиваем сыр с луком
  8. Форму для выпекания с бортами смазываем 15 граммами растительного масла и выкладываем в нее слой картофеля.
    выкладываем картошку в форму
  9. На плиту ставим антипригарную сковороду и обжариваем на ней каждый кусочек мяса. С каждой стороны жарим по 2 минуты, чтобы сок запечатался и после запекания мясо не стало сухим.
    обжариваем мясо
  10. Сверху на картофель натираем немного брынзы и плотно укладываем обжаренные куски мяса.
    выкладываем мясо на картошку
  11. Сверху на мясо выкладываем плотно смесь из лука, сыра и майонеза.
    на мясо выкладываем лук с майонезом
  12. Разогреваем духовую печь до 200 градусов по Цельсию и ставим в нее наше блюдо выпекаться 45-50 минут.
    отправляем блюдо в духовку
  13. За 15 минут до готовности вынимаем форму и присыпаем блюдо оставшейся брынзой и голландским сыром. Ставим обратно, доготавливаем, пока сыр не расплавится.
    посыпаем блюдо сыром
  14. Когда сыр расплавился и стал подрумяниваться, вынимаем форму из духовки, раскладываем блюдо по тарелкам и подаем на стол.
    мясо по французски в духовке из свинины

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Этот рецепт не является окончательным. Его можно дополнять различными ингредиентами, которые вам по вкусу. Например, можете смело добавлять помидоры, грибы и даже ананасы. Последние придадут блюду изысканности, сладости и оригинальности.
  • Если вы не хотите класть свинину, то замените ее курицей. Но в данном случае лучше брать мясо на кости и кости перед приготовление вынуть. Все потому, что если готовить из куриного филе, блюдо будет суховатым.
  • А еще вместо мяса можно положить мясной фарш.
  • Если у вас картофель твердых сортов, то перед тем, как отправлять его в духовку, необходимо отварить. Иначе овощ не успеет испечься или же мясо пересушится.

Видеорецепт

На видео показано, как поэтапно приготовить это вкуснейшее блюдо. Оно станет прекрасным ужином даже для очень большой семьи, так как сытность мяса по-французски довольно большая. Порадуйте своих близких праздничным угощением.
Мясо по-французски – это невероятно вкусное и очень сытное блюдо, которое полюбили многие люди. Сочетание запеченного сочного мяса, овощей и сыра не оставит равнодушным практически никого, кто попробует это блюдо. Поэтому спешите опробовать этот рецепт. Делитесь своими впечатлениями и опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *