Очень вкусная перловка 🥝 с мясом

10 -12 порций
2 часа
97 ккал
Ингредиенты
Мясо | 500-600 г |
Перловая крупа | 1 стак. |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Чеснок | 3 шт. |
Соль | по вкусу |
Лавровый лист | по вкусу |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Зира | по вкусу |
Чёрный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: глубокая посуда для жарки и тушения, плита, лопатка, тёрка, нож, доска, крышка.
Мясо | 500-600 г |
Перловая крупа | 1 стак. |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Чеснок | 3 шт. |
Соль | по вкусу |
Лавровый лист | по вкусу |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Зира | по вкусу |
Чёрный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Замачиваем перловую крупу в холодной воде на 6-10 часов.
- Мясо очищаем от плёнок и нарезаем на кусочки.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Морковь нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
- В сковороде с маслом обжариваем мясо.
- Перловку промываем, заливаем водой на 1 сантиметр сверху и доводим до кипения.
- К мясу добавляем лук и морковь.
- Солим, перчим, добавляем зиру, томатную пасту, лавровый лист, и перемешиваем.
- Жарим до прозрачности лука.
- Как только перловка закипит, выключаем огонь и сливаем воду. Перловку перекладываем к мясу и овощам.
- Разравниваем по верху, заливаем всё кипятком.
- Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь, добавляем чеснок и тушим час или полтора. Готово!
Вариации приготовления блюда
Вы можете смело готовить перловку с мясом не только для своей семьи на ужин, но и на праздники. Это блюдо полно полезных компонентов и витаминов, поэтому вся ваша семья будет не только сыта, но и здорова. Самое главное – это правильно отварить кашу с мясом, на это нужно потратить не менее часа! Следите за тем, чтобы в процессе готовки вода была в каше, но буквально за 10 минут до конца приготовления воды в каше уже не должно остаться. Подливайте воду в процессе, но только горячую. Подавайте кашу с мясом и овощами к столу сразу после приготовления. Можете приготовить овощной салат и подавать перловку с мясом вместе с овощным свежим салатом – будет очень вкусно и сытно! Также можно расположить на столе различные соленья. Каша с соленьями сочетается очень хорошо. Можно подавать к столу томатный сок – тоже будет вкусно.Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить перловку с мясом. Автор видео детально опишет весь процесс готовки, и вы сможете повторить всё шаг за шагом. Тогда у вас всё получится. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как готовить перловку с мясом. Это блюдо можно смело подавать к праздничному столу или на всю семью – её получается много. А вы любите перловую кашу? Как вам этот рецепт? Пишите свои ответы ниже!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв