Печеночные оладьи из куриной печени 🥝 - простой и вкусный рецепт

Категория:
Печень и субпродукты
Автор:
Печеночные оладьи из куриной печени 🥝 - простой и вкусный рецепт
8 -10 порций
30 минут
198 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриная печень 800 г
Репчатый лук (крупный) 1 шт.
Картофель (крупный) 1 шт.
Сметана 100 г
Пшеничная мука 5-6 ст. л.
Куриные яйца 3 шт.
Соль ½ ч. л. или по вкусу
Специи (на ваш вкус) ½ ч. л. или по вкусу
Сода пищевая щепотка
Растительное масло для жарки 1-2 ст. л.
Из статьи вы узнаете, как приготовить печеночные оладьи из куриной печени. Следуя простому пошаговому описанию этапов приготовления блюда с фото и видео, легко подготовите фарш и пожарите вкусные и сочные печеночные оладьи. Питательные и полезные оладьи готовятся всего за полчаса, поэтому их можно готовить на завтрак, и подавать с пылу с жару. Для ужина оладьи можно подать с гарниром и соусом. Готовьте вкусно и полезно.
Кухонная техника и утварь: мясорубка, нож, столовая и чайная ложки, лопатка, сковорода, сито, плита, миска.

Ингредиенты

Куриная печень 800 г
Репчатый лук (крупный) 1 шт.
Картофель (крупный) 1 шт.
Сметана 100 г
Пшеничная мука 5-6 ст. л.
Куриные яйца 3 шт.
Соль ½ ч. л. или по вкусу
Специи (на ваш вкус) ½ ч. л. или по вкусу
Сода пищевая щепотка
Растительное масло для жарки 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Куриную печень (800 грамм) промойте, обсушите и прокрутите на мясорубке. Репчатый лук (1 крупную луковицу) и картофель (1 крупный) очистите, разрежьте на 4-6 частей, и пропустив через мясорубку, добавьте к куриной печени.
    куриную печень, лук, картошку пропускаем через мясорубку.
  2. Вбейте в массу куриные яйца (3 штуки) и все хорошо перемешайте до однородного состояния.
    Добавляем в печеночную массу яйца и перемешиваем.
  3. Добавьте в массу сметану (100 мл), специи (1/2 чайной ложки), соль (1/2 чайной ложки) и пищевую соду (щепотку). Все хорошо перемешайте.
    Добавляем сметану, соль, соду.
  4. Всыпьте просеянную пшеничную муку (5-6 столовых ложек), и хорошо перемешав массу, оставьте ее на 10-15 минут постоять.
    Вводим муку и перемешиваем печеночное тесто.
  5. В разогретую на среднем огне сковороду влейте немного растительного масла для жарки (1-2 столовые ложки).
    Разогреваем растительное масло на сковороде.
  6. Когда масло нагреется, выкладывайте столовой ложкой ровные кружки подготовленного фарша на сковороду и обжаривайте оладьи с обеих сторон до готовности по 1-2 минуты под крышкой.
    Ложкой выкладываем печеночное тесто на сковороду и жарим оладьи с обеих сторон.
  7. Готовые оладьи снимайте со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
    Приготовленные по такому рецепту печеночные оладьи из куриной печени можно подавать с различными соусами.

Варианты подачи

Печеночные оладьи из куриной печени можно подавать, как самостоятельное блюдо, или с любым гарниром: тушеными овощами, отварным картофелем или гречкой. Отдельно подавайте сметанный соус: в сметану добавьте мелко порубленную зелень укропа и кинзы, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль по вкусу.

Видеорецепт

Как приготовить фарш и вкусно пожарить печеночные оладьи из куриной печени, смотрите в видео.
Вы узнали рецепт приготовления сочных и вкусных печеночных оладий из куриной печени. Печень и остальные ингредиенты можно также измельчать в блендере. Не кладите слишком много муки в фарш, иначе оладьи станут жесткими. Зажаривать сильно оладьи не нужно, это может сделать их сухими. Готовьте по приведенному рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат, а также делитесь своими вкусными рецептами приготовления печеночных оладий из куриной печени.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *