Наггетсы из индейки с овощными чипсами и соусом тартар🍗

Наггетсы из индейки с овощными чипсами и соусом тартар🍗
4-5 порций
1 час - 1 час 30 минут
180 ккал
Пока нет оценок
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить идеальные наггетсы из индейки. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь делать пряную хрустящую и румяную панировку для наггетсов. Сделаете оригинальный соус, который отлично подходит для этого блюда и эффектно смотрится на презентации. Ознакомитесь с вариантами приготовления наггетсов и подходящими гарнирами.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, противни, духовка, сковорода, бумага для выпечки, нож, разделочная доска, венчик, ложка чайная, ложка столовая, пресс для чеснока.
Филе индейки 500 г
Свекла 4 шт.
Морковь 3 шт.
Овсяные хлопья 50 г
Яйца 2 шт.
Грецкие орехи 100 г
Укроп 50 г
Орегано 10 г
Тимьян 10 г
Розмарин 10 г
Соль 2 ч. л.
Сметана 120 г
Куркума ½ ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Маринованные огурцы 50 г
Огуречный рассол 4 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 2 дольки
Молоко 50 мл

Пошаговое приготовление

Овощные чипсы

  1. Возьмите 3 молодые свеклы, очистите от кожицы и нарежьте тонкими слайсами.
  2. Очистите и нарежьте слайсами 3 моркови.
  3. Возьмите противень, застелите бумагой для выпечки.
  4. Выложите нарезанные овощи на бумагу в один слой.
  5. Поставьте противни в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. В зависимости от духовки может потребоваться немного больше или меньше времени.
  6. Готовые чипсы переложите на тарелку для остывания.

Панировка

  1. Для приготовления панировки разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла.
  2. Измельчите 100 г очищенных грецких орехов и обжарьте их на масле.
  3. Очистите 2 дольки чеснока и пропустите его через пресс.
  4. Мелко нарежьте по 10 г орегано, тимьяна и розмарина. К орехам добавьте чеснок, зелень, 50 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. соли и ½ ч. л. куркумы.
  5. Все хорошо перемешайте и обжарьте, помешивая, до золотистости.
  6. Переложите на тарелку, дайте остыть.

Льезон

  1. Приготовьте льезон. Для этого возьмите 2 яйца, взбейте их при помощи венчика в однородную массу.
  2. Добавьте 50 мл молока и 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного молотого перца. Снова все хорошо перемешайте.

Соус

  1. Возьмите 50 г маринованных огурцов и мелко их нарежьте.
  2. Мелко нарежьте 50 г укропа.
  3. Небольшую свеклу натрите на мелкой терке.
  4. В 120 г сметаны положите нарезанные огурцы, 0,5 ч. л. соли, 4 ст. л. огуречного рассола, укроп и натертую свеклу. Все хорошо перемешайте.

Приготовление наггетсов

  1. Промойте 500 г филе индейки, просушите полотенцем и нарежьте пластинами толщиной 1 см. Далее нарежьте кусочками 2-3 см.
  2. Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки.
  3. Кусочки филе опускайте в льезон, а затем в панировку.
  4. Выкладывайте наггетсы в один слой на противень.
  5. Поставьте противень в, разогретую до 180 градусов, духовку на 20 минут.
  6. Достаньте готовые наггетсы и выложите на тарелку для презентации.
  7. Подавайте наггетсы с соусом и овощными чипсами. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению

  • Подавайте к наггетсам любые соусы по своему вкусу.
  • Допустимо использование любого растительного масла без интенсивного запаха.
  • Салат или нарезка из свежих овощей прекрасно подойдет к этому блюду.
  • По этому рецепту можно приготовить наггетсы во фритюре. В таком случае опускайте индейку в раскаленное масло, а после выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Видеорецепт

Просмотрев пошаговый видеорецепт, вы сможете увидеть все процессы приготовления наггетсов из индейки.
Приготовьте это простое блюдо, вам точно понравится. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от этого рецепта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *