Мясо в термосе - обалдеете как это Вкусно 🥩

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Мясо в термосе - обалдеете как это Вкусно 🥩
10 порций
12 минут
275 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мякоть свинины 1 кг
Вода 1 л
Соль 65 г
Сахар 25 г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком 3 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусное, ароматное, мягкое мясо в термосе. Для того, чтобы сделать такое мясо, вам потребуется минимальное количество доступных ингредиентов. Пошаговый рецепт покажет, как приготовить маринад, сварить и настоять мясо. Вы убедитесь, что даже говядина по этому рецепту получается великолепной. Оно прекрасно подойдет для бутербродов, для праздничного стола в качестве нарезки, а также как дополнение к любому блюду.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля, ложка.
Мякоть свинины 1 кг
Вода 1 л
Соль 65 г
Сахар 25 г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком 3 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим все ингредиенты по списку. В кастрюлю наливаем 1 литр холодной воды. Лучше брать толстостенную кастрюлю, которая долгое время сохраняет тепло. Если вы берете больше воды, количество специй необходимо увеличить вдвое.
    Готовим мясо в термосе
  2. В воду всыпаем 65 г соли и 25 г сахара. Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения, помешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. В кипящую воду добавляем 2 шт. лавровых листа, 1 ч. л. смеси перцев горошком, 3 шт. душистого перца. Можно добавить любые другие специи и приправы по вашему вкусу, например кориандр, тмин, гвоздику, розмарин, мускатный орех.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Одну головку чеснока делим на зубчики, но очищать от кожуры не нужно. Добавляем чеснок в маринад и варим 5 минут, чтобы чеснок отдал все свои ароматы.
    Для приготовления блюда добавьте специи
  4. Для этого рецепта подойдет совершенно любое мясо: говядина, свинина, курица или индейка. Даже можно таким способом приготовить бекон, только его нужно перевязать нитью, чтобы он остался ровным и красивым после приготовления. В данном случае 1 кг мякоти свинины хорошо моем, по необходимости, очищаем от всех пленок и опускаем в кипящий маринад, снова доводим до кипения, накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне 20 – 25 минут. Лучше брать не слишком жирное мясо, отлично подойдет лопатка, окорок, вырезка.
    Для приготовления блюда положите мясо
  5. По истечении этого времени кастрюлю снимаем с огня и укутываем теплым одеялом, покрывалом, всем чем угодно. Чем лучше укутать кастрюлю, тем лучше и вкуснее получится мясо. Главное – создать эффект термоса. Оставляем мясо при комнатной температуре на 12 часов. Удобнее всего это делать на ночь. Если вы готовите таким способом курицу или индейку, то настаивать мясо нужно не больше 6 часов.
    Для приготовления блюда накройте крышкой
  6. На следующий день достаем мясо из бульона, даем полностью остыть, и мясо готово к употреблению. Нарезаем его ломтиками и пробуем. Такое мясо отлично хранится в холодильнике в пищевом пакете или пленке. Мясо получается очень нежным и сочным, оно отлично подойдет для перекуса, подходит для использования в салатах. Готовое мясо можно сверху присыпать специями или быстро обжарить со всех сторон на сковороде до образования румяной корочки.
    Мясо в термосе - обалдеете как это Вкусно
Приятного аппетита!

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт, в котором показано, как сделать маринад для мяса, проварить, а затем настоять его. Приятного просмотра!
Оставляйте свои отзывы в комментариях ниже, если вам понравилось мясо в термосе, вы хотите дополнить или изменить рецепт, а также делитесь своим проверенным рецептом приготовления мяса. Обязательно попробуйте приготовить такое мясо, оно разнообразит ваш рацион и придется по вкусу всем!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *