Запеченное мясо в фольге 🥝 в духовке - вкусно и просто

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Константин Маркович

В представленной статье последовательно описывается несложный рецепт приготовления мяса в фольге в духовке, который легко реализовать в стандартных домашних условиях каждому, кто желает попробовать свои силы на кулинарном поприще. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы узнаете, как нашинковать цельный кусок говядины морковью и чесноком. Также вы познакомитесь с правилами запекания мяса в фольге в духовке.

Пошаговое приготовление

1. Перво-наперво тщательно промываем примерно 1-1,5 кг говядины проточной холодной водой.
2. Морковь среднего размера очищаем от кожуры, затем нарезаем тонкой соломкой, длина которой не более 2 см.
3. Три крупных зубчика чеснока избавляем от шелухи и нарезаем тонкими колышками.
4. Цельный кусок говядины хорошенько перчим с двух сторон, а также присыпаем щепоткой сушеного тимьяна.
5. На ровной поверхности разворачиваем фольгу и складываем ее в 2 слоя.
6. На фольгу кладем веточку розмарина и равномерно распределяем половину от общей массы моркови.
7. Поверх моркови выкладываем мясо, после чего делаем множество надрезов по всей поверхности говядины.
8. Нашпиговываем мясо колышками чеснока и соломкой моркови, засовывая их в проделанные ножом отверстия.
9. Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу, затем выкладываем изделие на решетку и отправляем в раскаленную до 300°С духовку.
10. Выпекаем говядину на протяжении 15 минуту, после чего убавляем температуру до 200°С и продолжаем готовку еще 40 минут.
11. По истечении этого времени вынимаем мясо из духовки и позволяем ему остыть. Нарезаем остывшее блюдо на порционные кусочки и подаем к столу. Солить мясо нужно уже во время еды.

Видеорецепт

Предложенный видеоролик демонстрирует весь процесс подготовки и запекания говядины в фольге в духовке согласно инструкциям вышеописанного рецепта.