Запеченное мясо в фольге 🥝 в духовке - вкусно и просто

4 -8 порций
1 час
200 ккал
Ингредиенты
говядина | 1-1,5 кг |
морковь | 1 шт. |
чеснок | 3 зубчика |
розмарин | 1 веточка |
молотый черный перец | по желанию |
сушеный тимьян | 1 щепотка |
Кухонная техника и утварь: духовка, острый нож, разделочная доска, фольга, решетка, кухонные весы.
говядина | 1-1,5 кг |
морковь | 1 шт. |
чеснок | 3 зубчика |
розмарин | 1 веточка |
молотый черный перец | по желанию |
сушеный тимьян | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
- Перво-наперво тщательно промываем примерно 1-1,5 кг говядины проточной холодной водой.
- Морковь среднего размера очищаем от кожуры, затем нарезаем тонкой соломкой, длина которой не более 2 см.
- Три крупных зубчика чеснока избавляем от шелухи и нарезаем тонкими колышками.
- Цельный кусок говядины хорошенько перчим с двух сторон, а также присыпаем щепоткой сушеного тимьяна.
- На ровной поверхности разворачиваем фольгу и складываем ее в 2 слоя.
- На фольгу кладем веточку розмарина и равномерно распределяем половину от общей массы моркови.
- Поверх моркови выкладываем мясо, после чего делаем множество надрезов по всей поверхности говядины.
- Нашпиговываем мясо колышками чеснока и соломкой моркови, засовывая их в проделанные ножом отверстия.
- Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу, затем выкладываем изделие на решетку и отправляем в раскаленную до 300°С духовку.
- Выпекаем говядину на протяжении 15 минуту, после чего убавляем температуру до 200°С и продолжаем готовку еще 40 минут.
- По истечении этого времени вынимаем мясо из духовки и позволяем ему остыть. Нарезаем остывшее блюдо на порционные кусочки и подаем к столу. Солить мясо нужно уже во время еды.
Видеорецепт
Предложенный видеоролик демонстрирует весь процесс подготовки и запекания говядины в фольге в духовке согласно инструкциям вышеописанного рецепта.Говядина, запеченная в фольге по описанному рецепту, получается очень нежной и действительно тающей во рту. Подобное блюдо станет украшением любого стола, а вкусовые и ароматические качества изделия не оставят равнодушным даже привередливого дегустатора. А как вы запекаете мясо в фольге? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв