Пикантный маринад для 🥝 курицы с соевым соусом

Пикантный маринад для 🥝 курицы с соевым соусом
12 порций
4 часа
190 ккал
Пока нет оценок
Научитесь делать простой быстрый маринад для курицы с соевым соусом, обладающий весьма пикантным вкусом. Вы очень быстро сможете приготовить новое блюдо, воспользовавшись пошаговым рецептом с многочисленными подсказками по его приготовлению. Для рецепта понадобится соевый соус, постное масло и специи, а также килограмм любой части курицы, порезанной произвольными кусочками.
Кухонная посуда: чашка, миска, мерная емкость/кухонные весы, столовая ложка, кухонный нож, разделочная доска, блюдце, литровая банка для гнета, противень, решетка из духовки, пергамент, духовой шкаф.
Куриные кусочки (любая часть) 1 кг
Соус соевый 5 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Сахар коричневый 50 г
Сахарный песок щепотка
Перец молотый жгучий (чили) ¼ ч. л. (по желанию)
Чеснок 4-5 зубчиков
Корень имбиря свежий 5-7 г
Соль щепотка

Пошаговое приготовление

Делаем маринад

  1. Смешать в небольшой чашке 5 ст. л. соевого соуса с 2 ст. л. растительного масла и хорошенько растереть.
  2. Засыпать в смесь 50 г коричневого сахара, и если это отвечает вашим вкусовым предпочтениям, положить ¼ ч. л. молотого острого перца чили. Вновь все смешать. Натереть на мелкой терке 5-7 г имбиря (небольшой корешок длиной 4-5 см).
  3. Измельчить 4-5 зубчиков чеснока, смешать с натертым имбирем, слегка присолить и добавить в полученную массу щепотку обычного сахарного песка.
  4. Растереть чесночно-имбирную массу и перемешать с масляно-соевой смесью.
  5. Залить маринадом кусочки курицы (около 1 кг куриного мяса).
  6. На маринующуюся курицу установить блюдце, в которое поставить наполненную обычной водой литровую банку, чтобы получился легкий гнет. Поставить курицу мариноваться около 12 часов, поставив ее в холодильник.

Готовим маринованное куриное мясо

  1. Включить духовку на разогрев. Дно противня застелить пергаментной бумагой. Установить над противнем решетку. Разложить замаринованные куриные кусочки на решетке.
  2. Запекать при температуре 180-200°С около 40-45 минут.
  3. Подать блюдо горячим со свежими овощами и зеленью.
Важно! Замаринованную таким образом курицу можно обжарить на сковороде или на мангале.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается небольшой видеоурок по изготовлению маринада для куриного или любого другого мяса: индюшатины, свинины либо телятины. Здесь открывается секрет, как при минимальных силовых и временных затратах приготовить ароматное пикантное куриное блюдо насыщенного цвета.
Спасибо, что обратили внимание на пикантный маринад для куриного мяса. А вы маринуете курицу перед термообработкой? Каким способам маринования вы чаще всего отдаете предпочтение? Пожалуйста, поделитесь своим кулинарным опытом и маленькими секретами готовки, чтобы читатели могли усовершенствовать навыки по изготовлению блюд из мяса и птицы. Новых, вкусных и простых открытий вам на кулинарном портале!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *