Пикантный маринад для 🥝 курицы с соевым соусом

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Виктор Афанасьев

Научитесь делать простой быстрый маринад для курицы с соевым соусом, обладающий весьма пикантным вкусом. Вы очень быстро сможете приготовить новое блюдо, воспользовавшись пошаговым рецептом с многочисленными подсказками по его приготовлению. Для рецепта понадобится соевый соус, постное масло и специи, а также килограмм любой части курицы, порезанной произвольными кусочками.

Пошаговое приготовление

Делаем маринад

1. Смешать в небольшой чашке 5 ст. л. соевого соуса с 2 ст. л. растительного масла и хорошенько растереть.
2. Засыпать в смесь 50 г коричневого сахара, и если это отвечает вашим вкусовым предпочтениям, положить ¼ ч. л. молотого острого перца чили. Вновь все смешать. Натереть на мелкой терке 5-7 г имбиря (небольшой корешок длиной 4-5 см).
3. Измельчить 4-5 зубчиков чеснока, смешать с натертым имбирем, слегка присолить и добавить в полученную массу щепотку обычного сахарного песка.
4. Растереть чесночно-имбирную массу и перемешать с масляно-соевой смесью.
5. Залить маринадом кусочки курицы (около 1 кг куриного мяса).
6. На маринующуюся курицу установить блюдце, в которое поставить наполненную обычной водой литровую банку, чтобы получился легкий гнет. Поставить курицу мариноваться около 12 часов, поставив ее в холодильник.

Готовим маринованное куриное мясо

1. Включить духовку на разогрев. Дно противня застелить пергаментной бумагой. Установить над противнем решетку. Разложить замаринованные куриные кусочки на решетке.
2. Запекать при температуре 180-200°С около 40-45 минут.
3. Подать блюдо горячим со свежими овощами и зеленью.

Важно! Замаринованную таким образом курицу можно обжарить на сковороде или на мангале.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается небольшой видеоурок по изготовлению маринада для куриного или любого другого мяса: индюшатины, свинины либо телятины. Здесь открывается секрет, как при минимальных силовых и временных затратах приготовить ароматное пикантное куриное блюдо насыщенного цвета.