Рецепт люля кебаб из свинины 🥝 как готовить из фарша, фото

5 шампуров
3 ч
235 ккал
Содержание
Ингредиенты
Фарш | 1 кг |
Лук | 1 шт. |
Соль | По вкусу |
Красный перец | По вкусу |
Черный перец | По вкусу |
Кориандр | По вкусу |
Кухонная техника: тарелка, нож, широкие шампура и мангал с углями.
Необходимые ингредиенты
Фарш | 1 кг |
Лук | 1 шт. |
Соль | По вкусу |
Красный перец | По вкусу |
Черный перец | По вкусу |
Кориандр | По вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
Так как ингредиентов мало, то и советов по выбору продуктов не много, но все же они есть:- Чтобы мясо не отпадало от шампуров, лучше брать более жирный фарш. Он более плотный и лучше держится.
- Берите натуральный перец в мельнице, так как он придает блюду больше аромата и вкуса.
- Вы можете добавить и другие специи в фарш: паприку, хмели-сунели или приправы для мяса.
Процесс приготовления
Этап первый Берем лук и мелко нарезаем. Добавляем в фарш специи, лук и очень тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на 2-3 часа.








Видеорецепт приготовления люля-кебаба
Теперь давайте посмотрим, как готовить люля-кебаб на мангале на видео с рецептом. Приготовление люля-кебаб на мангале на этом видео сопровождается комментариями и советами, чтобы и вы смогли приготовить это вкусное и простое блюдо без проблем.С чем подавать люля-кебаб
Есть один секрет, как сделать люля-кебаб на мангале особенно вкусным. Для этого его нужно подавать с соусом, который тоже имеет очень много рецептов. Также его можно подавать с маринованным луком. Сделать его очень просто: режете немного лука, чтобы он пустил сок, засыпаете порошком барбариса и заливаете винным уксусом. Через 15 минут лук отжимаете и подаете к столу. Также люля принято подавать с подушкой из зелени: петрушка, базилик, кинза. Если вам кажется, что этого будет мало, можете пожарить на углях картошку и подать к столу свежие овощи.Пару советов
У многих возникают вопрос, как приготовить люля-кебаб на шампурах по традиционному рецепту, чтобы он не разваливался? Для этого есть пару секретов:- Перед тем как насадить люля, фарш нужно хорошенько отбить. Сначала сделайте это на столе, а потом в руках, скатывая шарики.
- Если фарш все равно недостаточно плотный, то в него можно добавить немного панировочных сухарей. Это не повлияет на вкус, зато ваше блюдо останется целым.
- Когда только поставите мясо на огонь, не спешите его переворачивать. Подождите 30-40 секунд, пока оно немного прихватится корочкой.
Другие варианты
Традиционно люля-кебаб делают из баранины, но его можно заменить на мясо курицы Люля-кебаб из курицы или говядины Люля-кебаб из говядины . Можно добавить другие специи и немного зелени. Его можно приготовить также в духовке Люля-кебаб рецепт в духовке или пожарить на сковородке Люля кебаб на сковороде.Расскажите в комментариях, какое мясо любите использовать вы и варианты, как можно усовершенствовать это блюдо и с чем подавать. Вместе мы сделаем этот мир еще вкуснее!
Другие рецепты котлет
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв