Нежная и ароматная курица 🥝 с овощами на сковороде

7 порций
1 час
112 ккал
Ингредиенты
Куриные ножки | 7 шт. |
Сладкий перец | 2 шт. |
Репчатый лук | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Помидоры (небольшие) | 4 шт. |
Кабачок | 1 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Свежая зелень петрушки | по вкусу |
Вода горячая | 100 мл |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | для жарки |
Кухонная техника и утварь: плита, миска, ложка, сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, лопатка, терка, тарелка для подачи блюда.
Ингредиенты
Куриные ножки | 7 шт. |
Сладкий перец | 2 шт. |
Репчатый лук | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Помидоры (небольшие) | 4 шт. |
Кабачок | 1 шт. |
Чеснок | 3 зубчика |
Свежая зелень петрушки | по вкусу |
Вода горячая | 100 мл |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Растительное масло | для жарки |
Пошаговое приготовление
- Куриные ножки необходимо хорошо вымыть и обсушить полотенцем. Если есть желтые шкурки у основания, их необходимо срезать. Курицу выкладываем в миску, перчим и солим.
- Ставим сковороду на огонь и наливаем растительное масло. Для этого рецепта лучше использовать большую сковороду или сотейник. Выкладываем куриные ножки в разогретую сковороду.
- Обжариваем курицу до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
- Обжаренные куриные ножки вынимаем на тарелку и отставляем в сторону.
- Хорошо вымываем все овощи и зелень. Нарезаем кабачок на крупные кусочки. Если вы используете молодой овощ, то его можно не очищать от кожуры.
- Салатный перец разрезаем на половинки. Вычищаем семена и удаляем сердцевину. Также нарезаем крупными кусочками.
- Очищаем морковь. Натираем на крупной терке.
- Помидоры крестообразно разрезаем у основания и обдаем кипятком. Очищаем их от кожуры и нарезаем крупными дольками.
- Очищаем луковицы и нарезаем полукольцами.
- Ставим сковороду вновь на огонь. Используем то масло, на котором обжаривались куриные ножки.
- На разогретое масло выкладываем лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета, постоянно перемешивая.
- Добавляем морковь, обжариваем, перемешивая, 3-5 минут.
- Добавляем в сковороду кабачки и сладкий перец, обжариваем приблизительно 5-7 минут.
- Выкладываем в сковородку дольки помидоров, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
- Лопаткой раздвигаем овощи на сковородке и выкладываем куриные ножки.
- Добавляем в сковородку горячую воду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне приблизительно 30 минут.
- Очищаем зубчики чеснока и натираем их на мелкой терке прямо в сковородку. Можно воспользоваться специальным прессом для чеснока. Накрываем крышкой и тушим еще 2-3 минуты.
- Мелко нарезаем зелень петрушки. Когда курица с овощами готова, выключаем огонь и присыпаем блюдо измельченной зеленью. Готовые куриные ножки с овощами раскладываем в тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Предлагаем вашему вниманию интересный видеорецепт приготовления куриных ножек с овощами. Автор сюжета Наташа Пархоменко подробно рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. В конце вы сможете оценить аппетитность готового блюда.Уважаемые читатели, нравятся ли вам блюда из курицы? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и протушить куриные ножки с овощами. Напишите, понравился ли вам этот рецепт, или вы бы хотели что-то в нем изменить? Какие пряные травы и специи, на ваш взгляд, улучшат вкус и аромат этого блюда? Пишите свои идеи, комментарии и отзывы.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв