Нежная и ароматная курица 🥝 с овощами на сковороде

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

В этой статье раскрывается секрет приготовления вкусной курицы с овощами на сковороде. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото и рекомендациями, вы приготовите очень аппетитное, сочное и ароматное блюдо. Вы можете его подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо, так и с картофелем, макаронами или любой кашей. Такое сытное блюдо обязательно понравится всем вашим родным и близким.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Куриные ножки необходимо хорошо вымыть и обсушить полотенцем. Если есть желтые шкурки у основания, их необходимо срезать. Курицу выкладываем в миску, перчим и солим.
2. Ставим сковороду на огонь и наливаем растительное масло. Для этого рецепта лучше использовать большую сковороду или сотейник. Выкладываем куриные ножки в разогретую сковороду.
3. Обжариваем курицу до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
4. Обжаренные куриные ножки вынимаем на тарелку и отставляем в сторону.
5. Хорошо вымываем все овощи и зелень. Нарезаем кабачок на крупные кусочки. Если вы используете молодой овощ, то его можно не очищать от кожуры.
6. Салатный перец разрезаем на половинки. Вычищаем семена и удаляем сердцевину. Также нарезаем крупными кусочками.
7. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке.
8. Помидоры крестообразно разрезаем у основания и обдаем кипятком. Очищаем их от кожуры и нарезаем крупными дольками.
9. Очищаем луковицы и нарезаем полукольцами.
10. Ставим сковороду вновь на огонь. Используем то масло, на котором обжаривались куриные ножки.
11. На разогретое масло выкладываем лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета, постоянно перемешивая.
12. Добавляем морковь, обжариваем, перемешивая, 3-5 минут.
13. Добавляем в сковороду кабачки и сладкий перец, обжариваем приблизительно 5-7 минут.
14. Выкладываем в сковородку дольки помидоров, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
15. Лопаткой раздвигаем овощи на сковородке и выкладываем куриные ножки.
16. Добавляем в сковородку горячую воду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне приблизительно 30 минут.
17. Очищаем зубчики чеснока и натираем их на мелкой терке прямо в сковородку. Можно воспользоваться специальным прессом для чеснока. Накрываем крышкой и тушим еще 2-3 минуты.
18. Мелко нарезаем зелень петрушки. Когда курица с овощами готова, выключаем огонь и присыпаем блюдо измельченной зеленью. Готовые куриные ножки с овощами раскладываем в тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию интересный видеорецепт приготовления куриных ножек с овощами. Автор сюжета Наташа Пархоменко подробно рассказывает и демонстрирует все этапы приготовления. В конце вы сможете оценить аппетитность готового блюда.