Нежная курица с картошкой 🥝 в духовке с майонезом

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Нежная курица с картошкой 🥝 в духовке с майонезом
12 порций
50 минут
171 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Тушка курицы 2 кг
Репчатый лук 2-3 головки
Картофель 0,7 кг
Морковь 1-2 шт.
Майонез 150 г
Перец, соль по вкусу
Хмели-сунели 1 ч. л.
Растительное масло для смазки 55 г
Чеснок 3 зубка
Свежая петрушка небольшой пучок
В статье вас ждет несложный и по-домашнему вкусный рецепт: курица с картошкой в духовке с майонезом. Приготовленным блюдом легко накормить большую семью. Подойдет оно и для праздничного стола. Есть его лучше горячим, сразу после приготовления. Готовится курица с картошкой очень просто: все составляющие нарезают, перемешивают с майонезом и приправами – и отправляют в духовку. Получается очень вкусно: пропеченные овощи и сочное нежное куриное мясо с румяной корочкой.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, глубокий противень, нож, доска для разделки мяса и нарезки овощей, большая миска, кулинарная фольга, кухонные прихватки или полотенца.

Ингредиенты

Тушка курицы 2 кг
Репчатый лук 2-3 головки
Картофель 0,7 кг
Морковь 1-2 шт.
Майонез 150 г
Перец, соль по вкусу
Хмели-сунели 1 ч. л.
Растительное масло для смазки 55 г
Чеснок 3 зубка
Свежая петрушка небольшой пучок

Пошаговое приготовление

  1. Куриную тушку моем и нарезаем порционными кусками.
  2. Очищенный картофель (0,7 кг) режем ломтями или кольцами средней толщины. Если переживаете, что картошка в вашей духовке не пропекается, то предварительно обжарьте картофельные ломтики в растительном масле на сильном огне. Также картошку можно сначала отварить в кожуре до полуготовности.
  3. Одну крупную или две средние моркови моем, чистим, нарезаем колечками.
  4. Очищенную луковицу (2-3 головки) шинкуем четвертинками колец.
  5. Достаем противень. В обычном листе донышко нужно предварительно смазать растительным маслом. Если противень с антипригарным покрытием, то масло не потребуется. Перемешиваем нарезанный лук, морковь, картофель, 150 г майонеза. Солим и кладем специи по вкусу. Можно положить смесь специй для картофеля. Выкладываем овощи на лист. Если противень – антипригарный, то перемешать овощи с майонезом можно прямо на листе.
  6. На овощную подушку кладем курицу, добавляем соль и 1 ч. л. приправы хмели-сунели. Слегка перемешиваем содержимое противня, раскладывая курицу поверх овощей.
  7. В разогретую до 200 градусов духовку ставим лист с курицей и овощами, плотно закрытый листом фольги. Запекаем курицу в духовке 50-60 минут.
  8. Затем снимаем фольгу и возвращаем в духовку на 10-15 минут, чтобы курица подрумянилась. Если в духовке есть функция «Гриль», то включите ее на эти 15 минут. Тогда сверху на курице и овощах появится поджаристая аппетитная корочка. Готовое горячее блюдо посыпаем рубленой петрушкой и чесноком. Подаем горячим.
Знаете ли вы? Чтобы еще больше упростить рецепт, можно взять не целую курицу, а 2 кг куриных бедрышек или окорочков. Тогда вам не придется возиться с разделкой куриной тушки. А пока будете нарезать овощи, обмажьте курицу майонезом со специями и чесноком и оставьте мариноваться. Тогда мясо будет особенно ароматным.

Видеорецепт

Насколько простым получается приготовление, видно из видеорецепта. Посмотрите короткий ролик, и вам обязательно захочется повторить рецепт на своей кухне.
Сегодняшний рецепт хорош для домашнего обеда или сытного ужина. Более праздничным блюдо получится, если добавить к нему чернослив, а в конце приготовления посыпать сверху тертым сыром, и отправить в духовку на 2 минуты. В любом варианте будет сытно и аппетитно. А как вы готовите курицу с картошкой в духовке? Что вы думаете о сегодняшнем рецепте? Напишите свое мнение внизу под статьей.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *