Вкуснейший куриный шашлык в духовке - быстро и просто🍢

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Вкуснейший куриный шашлык в духовке - быстро и просто🍢
4 -5 порций
2 часа – 2 часа 20 минут
105 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриное мясо, мякоть 800 г
Лук репчатый, крупный 2 шт.
Чеснок 2 зубка
Черный молотый перец по вкусу
Картофель 1 кг
Масло растительное 75-80 мл
Приправа «Итальянские травы» 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Приправа «К курице» 1 ч. л.
Соль поваренная по вкусу
Прочитайте, как вкусно запечь куриный шашлык в духовке на картофельной подушке по простому рецепту с фото. Детальное описание покажет все этапы обработки мяса и овощей. Вы узнаете, как замариновать кусочки куриного мяса для шашлычка, как нарезать лук и картофель. Понятные комментарии и полезные советы облегчат вам процесс подготовки и приготовления блюда. Рецепт подкупает простотой, низкой калорийностью и чудесным вкусом куриного шашлычка. Воспользуйтесь этим руководством, порадуйте близких и друзей вкусным ароматным шашлыком, приготовленным в стенах дома.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень или форма для запекания, кулинарная кисть, разделочная доска, терка, кухонный нож, 6-8 деревянных шпажек для шашлычков, пищевая пленка, кухонные весы, мерный стакан.
Куриное мясо, мякоть 800 г
Лук репчатый, крупный 2 шт.
Чеснок 2 зубка
Черный молотый перец по вкусу
Картофель 1 кг
Масло растительное 75-80 мл
Приправа «Итальянские травы» 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Приправа «К курице» 1 ч. л.
Соль поваренная по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте и обсушите 800 граммов куриного мяса (мякоти). Нарежьте филе на кусочки среднего размера, со стороной примерно 4 см. Нарезанное мясо поместите в глубокую миску. Для шашлычков годится любая куриная мякоть: филе грудинки, мясо с бедер или окорочков. куриный шашлык в духовке
  2. На кольца толщиной около 7-8 мм нарежьте две крупные очищенные головки репчатого лука. Переложите кольца лука к мясу. режем толстые кольца лука
  3. На меленькой терке натрите 2 очищенных зубка чеснока прямо в кусочки курятины. натираем на мелкой терке чеснок
  4. Добавьте в миску 0,5 чайной ложки поваренной соли, 1 чайную ложку универсальной приправы «К курице», 0,5 чайной ложки (без горки) черного молотого перца. Можно брать любую приправу к куриному мясу. При желании, можете положить другие любимые вами специи, пряные травы. добавляем к мясу пряности и травы
  5. Добавьте в смесь 30 мл любого растительного масла (лучше, конечно, оливкового). Руками хорошо перемешайте кусочки курицы с луком и приправами. В процессе перемешивания разделите кольца лука на отдельные колечки. Затяните миску пищевой пленкой или накройте крышкой и отправьте в холодильник мариноваться на 1 час. оставляем мариноваться шашлык в холодильнике
  6. Положите 6 деревянных шпажек в подходящую по размеру емкость, залейте их холодной водой на 30 минут. замачиваем в холодной воде шпажки
  7. Очистите 1 кг картофеля, нарежьте картофель кольцами толщиной примерно 4-5 мм. Переложите картофельные кружки в миску. нарезаем картофель кольцами
  8. Заправьте картошку солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Всыпьте 1 чайную ложку приправы «Итальянские травы», 1 чайную ложку сладкой красной паприки. Налейте 25 мл растительного масла. Хорошо перемешайте кружки картофеля с приправами и специями. заправляем картофель специями
  9. Смажьте противень растительным маслом (20-25 мл) с помощью кулинарной кисти. В один слой выложите кружки картофеля. выкладываем картофель в специях на противень
  10. Выньте из холодильника замаринованное мясо. Сформируйте шашлыки, одевая на шпажки попеременно кусочки мяса и кружки лука. Получается 6-8 шашлыков. формируем куриный шашлычок
  11. Оставшиеся кусочки лука положите сверху на картофельный слой. На картофельных кружках разместите шашлыки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Отправьте противень с шашлычками на картофельной подушке в духовку, нагретую до 180 °С. Запекайте блюдо 30 минут. выкладываем шашлык сверху на картофель
  12. Через полчаса выньте противень из духового шкафа. Переверните шашлычки на другую сторону, поставьте запекаться еще на 10 минут. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью и кусочками свежих или консервированных овощей. подаем шашлык с картошкой

Видеорецепт

Подробное приготовление куриных шашлычков на подушке из картофеля вы увидите в видеосюжете ниже. Демонстрация приготовления в динамике и понятные доходчивые объяснения кулинара помогут вам в запекании блюда.
Теперь вы тоже знаете, как пожарить вкусные ароматные шашлычки из курятины, не выходя из своей кухни. Надеемся, что вы воспользуетесь этим простым, но результативным рецептом много раз, пополнив им свои кулинарные записи. А какие шашлыки в домашних условиях делаете вы? Расскажите об этом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *