Очень вкусные куриные 🥝 бедра без косточки

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Очень вкусные куриные 🥝 бедра без косточки
10 порций
1 час
160 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриные бедра 8-10 шт.
Соевый соус 3 ст. л.
Острый перец 1-2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль крупного помола по вкусу
Горчица 2 ст. л.
Тмин 1/2 ч. л.
Молотый лавровый лист 1/4 ч. л.
Базилик по вкусу
Имбирь 1/4 ч. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Лимон 1/2 шт.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Зелень (для украшения) по вкусу
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные куриные бедра без косточки по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замариновать мясо со специями, а затем запечь в духовке. Уже через 1 час вы получите вкусное, сочное и очень ароматное мясо, которое отлично сочетается с любыми гарнирами и овощными блюдами и непременно придется по душе вашим близким и гостям.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ступка, столовая ложка, чайная ложка, противень, пергаментная бумага, бумажные полотенца, нож, разделочная доска, пищевая пленка, чесночный пресс, духовка
Куриные бедра 8-10 шт.
Соевый соус 3 ст. л.
Острый перец 1-2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль крупного помола по вкусу
Горчица 2 ст. л.
Тмин 1/2 ч. л.
Молотый лавровый лист 1/4 ч. л.
Базилик по вкусу
Имбирь 1/4 ч. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Лимон 1/2 шт.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Зелень (для украшения) по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подготовить маринад. Для этого в небольшую миску высыпаем зерна горчицы и с помощью ступки ее нужно немного растолочь. Вместо сухой горчицы в зернах можно взять дижонскую горчицу.
  2. Далее высыпаем к горчице тмин, базилик, молотый лавровый перец и 2 ст. л. обычной горчицы. Затем мелко нарезаем острый перец. Если у вас нем свежего перца, можно использовать молотый или хлопья.
  3. Очищаем 2-3 зубчика чеснока и измельчаем его с помощью чесночного пресса. Если в вашей семье чеснок не любят, можно взять сушеный молотый чеснок. Он придаст блюду едва уловимый аромат, но без выраженного вкуса.
  4. Далее несколько раз прокатываем лимон по столу и выдавливаем сок половины лимона в отдельную емкость. Это можно сделать вручную или с помощью соковыжималки для цитрусовых. Добавляем в маринад 1 ст. л. лимонного сока. Затем добавляем в маринад 3 ст. л. классического соевого соуса. Если у вас очень соленый соус, добавляйте 1,5 ст. л. Перчим маринад по вкусу и добавляем 1/4 ч. л. молотого имбиря. Если у вас свежий имбирь, измельчите небольшой кусочек ножом или натрите на мелкой терке. Тщательно все перемешиваем и на время отставляем маринад в сторону.
  5. После этого переходим к подготовке мяса. Куриные бедра тщательно моем и хорошенько промакиваем с помощью бумажных полотенец.
  6. Далее вырезаем из каждого бедрышка кость и обрезаем лишнюю кожицу.
  7. Затем делаем небольшие надрезы, чтобы мясо было примерно одной толщины. Далее с помощью вилки делаем в мясе проколы. Солим бедра солью крупного помола с двух сторон. Это очень важно, и мелкую соль лучше не брать. Подготовленные бедрышки отправляем в маринад, тщательно обмазываем мясо со всех сторон, а затем руками обминаем его. Далее затягиваем миску с мясом пищевой пленкой и оставляем примерно на 5-10 минут. По желанию мясо можно оставить мариноваться на несколько часов или даже целую ночь.
  8. Далее перед самой готовкой добавляем в маринад 2-3 ст. л. растительного масла. Лучше брать оливковое масло, но подойдет и подсолнечное. По желанию растительное масло можно заменить майонезом. Тщательно все перемешиваем.
  9. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее замаринованное мясо. Далее противень с бедрышками ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 25-30 минут.
  10. Готовое блюдо выкладываем на порционную тарелку, украшаем зеленью и по желанию добавляем овощи. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные и сочные куриные бедра по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется и как правильно смешать маринад. А также предлагаем интересный вариант сервировки готового блюда.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко запечь куриные бедра со специями. А вы любите подобные блюда? Какой маринад используете для курицы? Какие специи добавляете? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *