Кролик, тушеный в сливках с грибами в мультиварке

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Кролик, тушеный в сливках с грибами в мультиварке
5 -6 порций
1 час 45 минут
188 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Кролик 1 тушка
Сливки 200 мл
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 3 шт.
Перец душистый горошком 4 шт.
Шампиньоны 200 г
Мука 2 ст. л.
Вода 1,7 л
Соль 1,5 ч. л.
Черный молотый перец ¼ ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Яблочный уксус 2 ст. л.
Из статьи вы узнаете рецепт приготовления кролика в мультиварке. Следуя пошаговым рекомендациям, вы правильно разделаете кролика на порционные куски и приготовите нежнейшее мясо с шампиньонами в сливочной подливе. Это блюдо порадует вас легкостью приготовления, ведь готовится оно в мультиварке и не требует дополнительного обжаривания отдельных ингредиентов, а вашу семью обрадует вкус и польза нежнейшего мяса.
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, чайная и столовая ложки, стакан, миска или кастрюля, мультиварка и лопатка к ней.
Ингредиенты Количество
Кролик 1 тушка
Сливки 200 мл
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 3 шт.
Перец душистый горошком 4 шт.
Шампиньоны 200 г
Мука 2 ст. л.
Вода 1,7 л
Соль 1,5 ч. л.
Черный молотый перец ¼ ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Яблочный уксус 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Разделайте тушку кролика на порционные куски. Отрежьте задние и передние конечности: для этого сделайте надрез мяса до сустава ноги, резко поверните ногу в направлении от туловища, чтобы сустав сломался, и перережьте сухожилие. Порежьте туловище: сделайте ножом надрез до позвоночника, разломите руками и перережьте ножом.
  2. В воду (1,5 литра) добавьте яблочный уксус (2 столовые ложки) и перемешайте.
  3. В миску или кастрюлю сложите кусочки кролика и залейте водой с уксусом. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
  4. По истечении времени достаньте кусочки из маринада и промойте.
  5. Включите мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
  6. В чашу мультиварки налейте растительное масло (4 столовые ложки) и выложите кусочки кролика.
  7. Залейте их водой (100 мл).
  8. Посолите (1,5 чайной ложки соли), поперчите (1/4 чайной ложки черного молотого перца). Добавьте лавровый лист (3 штуки) и душистый перец (4 горошины).
  9. Очистите репчатый лук (2 штуки) и нарежьте его четверть кольцами, очистите чеснок (3 зубчика) и нарежьте пластинами. Добавьте нарезанные лук и чеснок в чашу мультиварки.
  10. Закройте крышку и готовьте 30 минут. Через 30 минут откройте крышку и перемешайте кусочки мяса. Закройте и готовьте до окончания режима.
  11. В небольшую тарелочку всыпьте муку (2 столовых ложки) и залейте ее водой (100 мл). Тщательно размешайте, чтобы не было комков.
  12. Шампиньоны (200 грамм) очистите и нарежьте кусочками.
  13. Когда закончится режим, добавьте грибы в чашу мультиварки к мясу.
  14. Сюда же влейте сливки (200 мл) и подготовленную муку с водой. Все хорошо перемешайте.
  15. Включите режим «Тушение» на 45 минут.
  16. Когда режим окончится, кролик, тушеный с грибами и сливками в мультиварке, готов.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Нежного, сочного и ароматного кролика, тушеного с шампиньонами и сливками в мультиварке, подавайте с картофельным пюре или кус-кусом, красиво выложив на порционную тарелку. А если хотите менее калорийный вариант блюда, тогда вместо гарнира подавайте большую порцию легкого овощного салата.

Видеорецепт

Мультиварка – отличный помощник на кухне. Готовить с ней очень легко. Как приготовить сочное и нежное мясо кролика в сливочной подливе, смотрите в видео.
Вы узнали рецепт приготовления кролика в мультиварке с шампиньонами и сливочной подливой. Мультиварка значительно облегчает жизнь хозяйкам, а блюда из нее отличаются особой нежностью, сочностью, при этом, в них сохраняются все полезные свойства. Исключением не стал и кролик, приготовленный по рецепту: мясо получилось очень мягким и нежным. Если у вас нет мультиварки, то это повод ее приобрести и приготовить кролика в сливках. Делитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт, и напишите, как готовите кролика в мультиварке вы.

Другие рецепты блюд из мяса

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *