Кролик с картошкой, запеченный в духовке в сметане — безумно вкусно🥘

Кролик с картошкой, запеченный в духовке в сметане — безумно вкусно🥘
5-6 порций
2 часа
155 ккал
Пока нет оценок

Этот рецепт расскажет о том, как готовится кролик в сметане в духовке с картошкой. Далее вы узнаете, какие ингредиенты и кухонные принадлежности потребуются для этого, а также сколько времени займет готовка, какой выход продукта и какова его калорийность. Чтобы приготовить кролика в духовке, нужно придерживаться пошагового руководства с фото, которое описано далее.

Кухонная техника и утварь: духовка, глубокий противень, фольга, разделочная доска, чайная и столовая ложка, кулинарная кисточка.

Ингредиенты

Кролик выпотрошенный 1 шт.
Картофель 2,5 кг
Сметана 500 г
Чеснок 1 головка
Масло подсолнечное 200-300 мл
Смесь «Прованские травы» около 1 упаковки
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно включить духовку на разогрев, печься кролик будет при температуре в 180 °С. В остальном же необходимо следовать такой последовательности действий:

  1. Сначала глубокий противень застилается фольгой. Далее нужно положить кролика на спину. И при помощи ножа вырезать жировые включения и любые остатки внутренностей. Именно они придают мясу слишком яркий и характерный привкус и аромат. Тем, кто является их поклонником, этого можно не делать.
    кролик в сметане в духовке с картошкой
  2. Теперь при помощи чайной ложки необходимо посыпать тушку солью, а после тщательно растереть ее по всей поверхности мяса.
    кролик в сметане в духовке с картошкой рецепт
  3. Следом нужно посыпать тушку смесью «Прованских трав» и свежемолотым черным перцем.
    кролик в сметане в духовке с картошкой рецепт с фото
  4. Следующим действием кролик поливается небольшим количеством подсолнечного масла.
    кролик в сметане в духовке с картошкой простой рецепт
  5. Теперь тушка переворачивается на брюшину и начинается обработка спинной части.
    кролик в сметане в духовке с картошкой простой рецепт с фото
  6. Сначала ее нужно посыпать смесью «Итальянских трав» и свежемолотым черным перцем.
    кролик в сметане в духовке с картошкой легкий рецепт
  7. Потом немного полить растительным маслом. При помощи кулинарной кисточки нанесенные ингредиенты равномерно размазываются по всей поверхности тушки.
    кролик в сметане в духовке с картошкой легкий рецепт с фото
  8. Теперь кролик переворачивается в то положение, в котором он будет запекаться – на спине.
    кролик в сметане в духовке с картошкой вкусный рецепт
  9. Переходим к картофелю. Его нужно тщательно помыть и, не счищая кожуры, порезать на половинки и четверти, а после сложить в миску.
    кролик в сметане в духовке с картошкой вкусный рецепт с фото
  10. Далее картофель поливается некоторым количеством подсолнечного масла.
    кролик в сметане в духовке с картошкой пошаговый рецепт
  11. Следом посыпается свежемолотым черным перцем.
    кролик в сметане в духовке с картошкой пошаговый рецепт с фото
  12. Теперь картофель посыпается солью. По желанию можно добавить три чайные ложки мускатного ореха.
    кролик в сметане в духовке с картошкой рецепт приготовления
  13. Картофель из миски выкладывается на противень возле кролика в один слой.
    кролик в сметане в духовке с картошкой рецепт приготовления с фото
  14. Противень с кроликом и картофелем перемещаются в духовку. Мясо будет печься до этапа смазывания сметаной около 60 минут при температуре 180 °С.
  15. В это время на разделочной доске нужно мелко нашинковать головку чеснока.
    кролик в сметане в духовке с картошкой пошагово
  16. Далее измельченный чеснок пересыпается в миску со сметаной и перемешивается.
    кролик в сметане в духовке с картошкой пошагово с фото
  17. По истечении часа нужно достать противень из духовки.
    кролик в сметане в духовке с картошкой как приготоовить
  18. И посредством кулинарной кисточки обмазать кролика сметаной снаружи и изнутри. Также нужно не забыть перевернуть тушку, чтобы обмазать спину.
    кролик в сметане в духовке с картошкой как приготовить с фото
  19. Далее противень с кроликом возвращается в духовку еще на 20 минут.
  20. По истечении этого срока противень достается из духовки, а кролик вновь обмазывается сметаной, как и в прошлый раз.
    кролик в сметане в духовке с картошкой пошаговый рецепт фото
  21. Противень возвращается в духовку еще на 20 минут, при этом мощность нужно увеличить, чтобы мясо покрылось корочкой.
  22. По прошествии 20 минут нужно достать противень из духовки и на этом приготовление кролика в сметане с картофелем завершается. Приятного аппетита.
    кролик в сметане в духовке с картошкой видео

Видеорецепт

Видео от автора рецепта наглядно продемонстрирует процесс приготовления кролика в сметане в духовке во всех подробностях и с комментариями. Оно придет на помощь, если пошаговая инструкция не осветила какой-то момент достаточно подробно. С другой стороны, будет полезно просмотреть видеоролик еще до начала готовки. Зная все последующие шаги, готовить станет проще, а шанс ошибиться меньше.

Кролик в сметане в духовке с картошкой – это блюдо, которое порадует нежным диетическим мясом и подходящим сытным гарниром. Сметана сделает стандартно сухую крольчатину более сочной и добавит приятный молочный привкус. При желании к картофелю можно добавить морковь и/или помидоры. Кроме того, смесь «Прованские травы» можно заменить на одну или несколько сочетающихся с крольчатиной душистых трав и пряностей. В их числе укроп, петрушка, базилик, тимьян, кориандр, сельдерей, корица и гвоздика. А вам понравился кролик в сметане в духовке с картошкой? Поделитесь своим мнением или идеями о его приготовлении в комментариях.

Другие рецепты блюд из мяса

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *