Вкусная картофельная запеканка 🥝 с мясом в духовке

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Вкусная картофельная запеканка 🥝 с мясом в духовке
1 порция
90 минут
134 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Картофель 800 г
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 шт.
Грибы 125 г
Яйца 2 шт.
Сливки 33% 50 мл
Сливочное масло 25 г
Сыр пармезан 40 г
Соль, перец, специи по вкусу
Ищете, чем бы удивить своих родных и близких? Интересуют только оригинальные блюда, которые можно подать к праздничной трапезе или обыденному ужину? Вашему вниманию запеканка картофельная с мясом в духовке. Это оригинальное блюдо, которое гарантированно оценят все ваши родные и близкие. Приготовить его может любой кулинар, и далее вы получите пошаговую инструкцию, а также большое количество дополнительной полезной информации.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, кастрюля, сковорода, пресс для картофеля, пергаментная бумага, терка.
Картофель 800 г
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 шт.
Грибы 125 г
Яйца 2 шт.
Сливки 33% 50 мл
Сливочное масло 25 г
Сыр пармезан 40 г
Соль, перец, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Как только ингредиенты для приготовления окажутся в вашем распоряжении, займитесь непосредственно процессом. Он предполагает выполнение следующих простых этапов:
  1. Очистите 800 г картофеля, пересыпьте его в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
    ставим варить картошку
  2. Приготовьте фарш. Для этого поставьте разогреваться сковороду и добавьте в нее немного растительного масла.
    вливаем на сковородку масло
  3. Пока нагревается масло, мелким кубиком нарежьте 1 очищенную луковицу.
    нарезаем луковицу
  4. Порезанный лук отправьте на разогретую сковороду.
    выкладываем лук в сковородку
  5. Нарежьте кубиком приблизительно 125 г грибов и отправьте их в сковороду. Все хорошенько обжарьте.
    выкладываем грибы в сковородку
  6. К обжаренным грибам и луку добавьте 500 г говяжьего фарша. Все перемешайте и обжарьте.
    выкладываем фарш в сковородку
  7. Как только фарш начнет менять цвет, добавьте в сковороду соль, перец и любимые приправы по вкусу. Все перемешайте.
    перчим содержимое сковородки
  8. Отваренный картофель пропустите через пресс.
    пропускаем картошку через пресс
  9. Далее к картофелю добавьте 25 г сливочного масла и 50 мл теплых сливок. Все перемешайте и посолите. На том этапе можно добавить мускатный орех и все перемешать.
    разминаем картофель
  10. Далее добавьте в пюре 1 яйцо и все перемешайте.
    вбиваем в пюре яйцо
  11. Как только вы все перемешаете до состояния однородности, добавьте второе яйцо и также все тщательно перемешайте.
    перемешиваем картофель с яйцом
  12. Подготовьте форму для запекания. Застелите ее дно и стенки пергаментной бумагой. Половину подготовленного пюре распределите по дну формы ровным слоем.
    выкладываем пюре в форму для выпекания
  13. Далее равномерно распределите ваш фарш. На этом этапе необходимо добавить натертого на мелкой терке 40 г сыра пармезан.
    выкладываем фарш на картофель
  14. Следом уложите слой оставшейся картошки.
    выкладываем вторую часть картошки
  15. Сверху готовую запеканку можно смазать сметаной или сбитыми сливками, присыпать сыром и ореганом.
    смазываем сметаной
  16. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
    отправляем запеканку в духовку
  17. Дайте запеканке немного остыть и подавайте к столу, предварительно удалив пергаментную бумагу.
    запеканка картофельная с мясом в духовке

Видеорецепт

При формировании вкусного и оригинального блюда, обращайтесь за советом к опытным кулинарам. Далее предлагаем вам видеоматериалы, в которых профессионалы рассказывают о тонкостях работы со свининой, которая в дальнейшее будет запекаться в духовке.
Применяя на практике представленный в статье рецепт, старайтесь дополнять его своими ингредиентами и приправами. При этом делитесь полученным опытом и навыками в комментариях. Каждый ваш отзыв может оказать серьезную поддержку начинающему кулинару.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *