Как сделать ароматную подливу 🥝 к любому блюду

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Как сделать ароматную подливу 🥝 к любому блюду
4 -5 порций
1 час 30 минут
100 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мясо (свинина или говядина) 700 г
Грибы 300 г
Морковь 2-3 шт.
Болгарский перец 1-2 шт.
Бульон 100 мл
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Томатная паста 2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Растительное масло 10 мл
В этой статье вы узнаете, как сделать ароматную и вкусную подливу, которая подойдёт к любому гарниру. Научитесь правильно и быстро нарезать и тушить мясо. Узнаете, как обработать грибы, при этом получить аппетитную и золотистую корочку у мяса. Если вы искали универсальный рецепт сочного мяса с тушеными овощами и томатной подливой, то этот рецепт для вас. Подробнее о блюде вы узнаете из пошагового рецепта с фото.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, сковорода, нож, ёмкость разного объёма, деревянная лопатка. 

Ингредиенты

Мясо (свинина или говядина) 700 г
Грибы 300 г
Морковь 2-3 шт.
Болгарский перец 1-2 шт.
Бульон 100 мл
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Томатная паста 2 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Растительное масло 10 мл

Пошаговое приготовление

  1. Для начала промываем мясо под проточной водой, очищаем от жил и плёночек. Режем на произвольные небольшие кусочки.
    Нарезаем мясо на кусочки.
  2. Отправляем на сковородку и под крышкой тушим 10 минут.
    Обжариваем мясо под крышкой
  3. Тем временем хорошенько моем морковь и срезаем кожуру. Нарезаем морковь или натираем на крупной тёрке.
    Морковь нарезаем.
  4. Моем и нарезаем грибы кубиком или продольными полосочками.
    Нарезаем грибы.
  5. Промываем болгарский перец под проточной водой, срезаем плодоножку и очищаем от семян. Нарезаем на крупные квадратики.
    Сладкий перец режем небольшими ломтиками.
  6. К мясу в сковороде добавляем грибы и морковь, перемешиваем и накрываем крышкой. Продолжаем тушить в течение 5 минут, пока грибы не пустят сок.
    Грибы и морковь добавляем на сковороду к мясу.
  7. Затем включаем средний огонь и обжариваем до тех пор, пока мясо не подрумяниться.
    Доводим мясо с овощами до полного испарения влаги.
  8. Когда все ингредиенты приобретут золотистый оттенок, тогда и добавляем бульон. Добавляем бульон так, чтобы он покрыл все содержимое сковороды.
    Добавляем к мясу с овощами бульон.
  9. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, болгарский перец и соль по вкусу. Также добавляем 1 чайную ложку сахара и специи по вашему вкусу.
    Добавляем сладкий перец, томатную пасту, соль.
  10. Все перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой минут 40.
    Перемешиваем подливу и тушим под крышкой.
  11. В конце приготовления добавляем сметану и выключаем огонь.
    В практически готовую подливу добавляем сметану.
  12. Подливу можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
    Вот мы и рассказали, как сделать подливу, которая подойдет к разным гарнирам.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт этой вкусной и ароматной подливы, которая подойдёт к каждому гарниру.
Разнообразьте свой повседневный рацион рецептом ароматной и вкусной подливы, которая подойдёт абсолютно для любого гарнира. Вы узнали, как тушить овощи, но при этом добиться аппетитной золотистой корочки мяса. А также вы можете дополнить или изменить этот рецепт, добавить ваши любимые овощи или поменять мясо на курицу. А как вы делаете подливу к гарниру? У вас есть любимый рецепт? Поделитесь своим мнением с читателями этого сайта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *