Как пожарить курицу на сковороде всего за 20 минут 🍗

4 -5 порций
20 минут
160 ккал
Содержание
Ингредиенты
Куриные ножки (голень) | 900 г |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Соевый соус | 6 ст. л. |
Томатный соус (кетчуп) | 4 ст. л. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Мед | 1 ст. л. |
Горчица | 1-2 ст. л. |
Чеснок | 2-3 зубчика |
Кухонная техника и утварь: сковорода, ложка, миска, лопатка, пресс, плита.
Ингредиенты
Куриные ножки (голень) | 900 г |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Соевый соус | 6 ст. л. |
Томатный соус (кетчуп) | 4 ст. л. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Мед | 1 ст. л. |
Горчица | 1-2 ст. л. |
Чеснок | 2-3 зубчика |
Пошаговое приготовление
Приготовление куриной голени (этап 1-й)
- Хорошо промываем под проточной водой 900 г куриных ножек. Просушиваем, убираем салфеткой всю влагу.
- На раскаленную сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла.
- Выкладываем куриные голени.
- Прожариваем до золотистой корочки: по времени на это уходит 5-10 минут. Постоянно переворачивайте их, чтобы равномерно образовывалась корочка.
Приготовление соуса
- В миску наливаем 6 ст. л. соевого соуса.
- Добавляем черный молотый перец по вкусу.
- Кладем 4 ст. л. томатного соуса.
- Добавляем 1 ст. л. меда.
- Добавляем 2 ст. л. горчицы.
- Через пресс выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
- Все перемешиваем до однородной консистенции.
Приготовление голени (этап 2-й)
- Уменьшаем огонь до среднего. На сковороде поджаренные куриные ножки поливаем приготовленным соусом.
- Перемешиваем все, чтобы каждая голень была в соусе. Жарим 10 минут. За это время ножки должны пропитаться соусом.
- Мясо получается очень вкусным и сочным. Создается ощущение, что курица долго мариновалась. Подавать можно в горячем виде с любым гарниром, овощами или как самостоятельное блюдо.
Полезная информация
- Если вы любите специи, в соус можно добавить тмин, кориандр, орегано и др.
- Так как соевый соус достаточно соленый, то солью натирать ножки перед жаркой не нужно.
- Горчицу можно использовать русскую горькую или дижонскую.
- Соус (кетчуп) лучше выбирать без добавления уксуса.
- Мед должен быть жидким, не засахаренным.
- На сковороде ножки желательно переворачивать каждые 2 минуты – так они равномерно прожарятся и поджарятся.
- При выборе более толстой и мясистой части потребуется немного больше времени для приготовления, поэтому время регулируйте сами. Чем меньше куски, тем меньше времени.
- Этот рецепт также подходит для запекания куриных ножек в духовке и микроволновке.
- Идеальным гарниром к этому блюду считается картофельное пюре.
Видеорецепт
В этом видео показан процесс приготовления куриных ножек в соусе.Куриные ножки – важный ингредиент многих блюд, а поджаренные – вообще универсальное блюдо. Из всех способов приготовления куриных ножек этот самый простой. Минимум ингредиентов и минимум времени. По этому рецепту можно готовить как целые куриные ножки, так и по отдельности голень и бедра. Блюдо получается сочным, с неповторимым вкусом и ароматом. Приготовить их можно как для взрослого праздничного стола, так и детского праздника (только в этом случае можно несколько уменьшить остроту), ведь получаются ножки как из фастфуда, который так любят дети. Надеемся, этот рецепт вам пригодится и очень понравится. Пишите в комментариях: что у вас получилось, какую часть курицы брали, что добавляли в соус?Оставайтесь с нами и вы всегда будете в курсе новых интересных рецептов.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв