Как пожарить курицу на сковороде всего за 20 минут 🍗

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Как пожарить курицу на сковороде всего за 20 минут 🍗
4 -5 порций
20 минут
160 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриные ножки (голень) 900 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соевый соус 6 ст. л.
Томатный соус (кетчуп) 4 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Мед 1 ст. л.
Горчица 1-2 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Сегодня вы узнаете, как пожарить курицу на сковороде очень быстро, всего за 20 минут. Основной ингредиент – куриные ножки. Мариновать их не нужно, долго жарить не нужно, в панировочных сухарях обваливать, чтобы получилась хрустящая корочка, тоже не нужно. Ножки жарят на сковороде обычным образом, а затем поливают специально приготовленным соусом и обжаривают в нем. За время жарки курица пропитывается соусом и приобретает красивый внешний вид.
Кухонная техника и утварь: сковорода, ложка, миска, лопатка, пресс, плита.

Ингредиенты

Куриные ножки (голень) 900 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соевый соус 6 ст. л.
Томатный соус (кетчуп) 4 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Мед 1 ст. л.
Горчица 1-2 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика

Пошаговое приготовление

Приготовление куриной голени (этап 1-й)

  1. Хорошо промываем под проточной водой 900 г куриных ножек. Просушиваем, убираем салфеткой всю влагу. Куриные голени промываем, просушиваем салфетками.
  2. На раскаленную сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  3. Выкладываем куриные голени. Выкладываем на сковороду куриные голени.
  4. Прожариваем до золотистой корочки: по времени на это уходит 5-10 минут. Постоянно переворачивайте их, чтобы равномерно образовывалась корочка. Обжариваем голени до золотистого цвета.

Приготовление соуса

  1. В миску наливаем 6 ст. л. соевого соуса. Наливаем в мисочку соевый соус.
  2. Добавляем черный молотый перец по вкусу. По вкусу добавляем перец.
  3. Кладем 4 ст. л. томатного соуса. Добавляем также томатный соус.
  4. Добавляем 1 ст. л. меда. Добавляем мед.
  5. Добавляем 2 ст. л. горчицы. Добавляем горчицу.
  6. Через пресс выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Через пресс выдавливаем в соус чеснок.
  7. Все перемешиваем до однородной консистенции. Перемешиваем соус.

Приготовление голени (этап 2-й)

  1. Уменьшаем огонь до среднего. На сковороде поджаренные куриные ножки поливаем приготовленным соусом. Курицу на сковороде поливаем получившимся соусом.
  2. Перемешиваем все, чтобы каждая голень была в соусе. Жарим 10 минут. За это время ножки должны пропитаться соусом. Перемешиваем куриные голени, чтобы соус покрыл каждую.
  3. Мясо получается очень вкусным и сочным. Создается ощущение, что курица долго мариновалась. Подавать можно в горячем виде с любым гарниром, овощами или как самостоятельное блюдо. Теперь вы знаете, как пожарить курицу на сковороде вкусно и быстро.

Полезная информация

  • Если вы любите специи, в соус можно добавить тмин, кориандр, орегано и др.
  • Так как соевый соус достаточно соленый, то солью натирать ножки перед жаркой не нужно.
  • Горчицу можно использовать русскую горькую или дижонскую.
  • Соус (кетчуп) лучше выбирать без добавления уксуса.
  • Мед должен быть жидким, не засахаренным.
  • На сковороде ножки желательно переворачивать каждые 2 минуты – так они равномерно прожарятся и поджарятся.
  • При выборе более толстой и мясистой части потребуется немного больше времени для приготовления, поэтому время регулируйте сами. Чем меньше куски, тем меньше времени.
  • Этот рецепт также подходит для запекания куриных ножек в духовке и микроволновке.
  • Идеальным гарниром к этому блюду считается картофельное пюре.

Видеорецепт

В этом видео показан процесс приготовления куриных ножек в соусе.
Куриные ножки – важный ингредиент многих блюд, а поджаренные – вообще универсальное блюдо. Из всех способов приготовления куриных ножек этот самый простой. Минимум ингредиентов и минимум времени. По этому рецепту можно готовить как целые куриные ножки, так и по отдельности голень и бедра. Блюдо получается сочным, с неповторимым вкусом и ароматом. Приготовить их можно как для взрослого праздничного стола, так и детского праздника (только в этом случае можно несколько уменьшить остроту), ведь получаются ножки как из фастфуда, который так любят дети. Надеемся, этот рецепт вам пригодится и очень понравится. Пишите в комментариях: что у вас получилось, какую часть курицы брали, что добавляли в соус?Оставайтесь с нами и вы всегда будете в курсе новых интересных рецептов.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *