"Гнезда с сыром" - 🥝 вкусное блюдо из фарша в духовке

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
6 порций
1 час
190 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свиной фарш 800 г
Куриный фарш 300 г
Молоко 150 мл
Лук 1 шт.
Яйца 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Белый хлеб 70 г
Соль ½ ч. л.
Черный перец ½ ч. л.
Сметана 200 г
Твёрдый сыр 200 г
Укроп 30 г
Вы узнаете, как готовятся блюда из фарша в духовке, помимо котлет, и научитесь делать мясные «гнёзда» с сыром и яйцами всего за один час времени на кухне. Ниже найдёте всё необходимое для реализации этого рецепта, а именно – список ингредиентов к нему, пошаговую инструкцию и калорийность блюда. Помимо прочего, разберетесь, с чем еще подавать такое блюдо, и как это сделать красиво.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, ложка, лопатка, доска, нож, пресс для чеснока, миска, несколько ёмкостей, тёрка.

Ингредиенты

Свиной фарш 800 г
Куриный фарш 300 г
Молоко 150 мл
Лук 1 шт.
Яйца 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Белый хлеб 70 г
Соль ½ ч. л.
Черный перец ½ ч. л.
Сметана 200 г
Твёрдый сыр 200 г
Укроп 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Замачиваем хлеб в 75 граммах молока и оставляем на 2 минуты.
    Хлеб замачиваем в молоке.
  2. В миске смешиваем оба вида фарша, добавляем мелко нарубленный лук, чеснок, пропущенный через пресс, и оставшиеся 75 граммов молока. Отжимаем хлеб и также добавляем к остальным ингредиентам.
    К мясному фаршу добавляем лук, перец, соль, отжатый от молока хлеб и добавляем еще молока.
  3. Добавляем соль, перец и перемешиваем всё вместе.
    Перемешиваем фарш
  4. В отдельной посуде смешиваем сметану с тёртым сыром, яйцами и мелко нарубленным укропом. Сметана должна быть жирной.
    Сметануц перемешиваем в измельченной зеленью и натертым на терке сыром.
  5. Формируем из фарша тефтели размером с яблоко.
    Формируем из фарша крупные тефтели.
  6. Раскладываем тефтели на противне, застеленном пергаментной бумагой.
    выкладываем заготовки на противень на расстоянии друг от друга.
  7. Делаем в мясных тефтелях углубления, придав тефтелям форму «гнезда».
     каждой тефтеле делаем углубление.
  8. Выкладываем начинку из сметаны, сыра, яиц и укропа в серединку «гнезда».
    В углубления в тефтелях выкладываем сырную начинку.
  9. Отправляем всё в духовку на 30-40 минут. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Выпекаем при этой же температуре до готовности.
    такое блюдо из фарша смело можно подавать даже на праздничный стол.

Вариации приготовления блюда

Вы можете легко и быстро научиться готовить такие «гнёзда» с начинкой. Весь процесс приготовления не займёт у вас много времени. Вы потратите час на готовку и еще минут 10 на украшение блюда, чтобы подать к столу. Для этого вам понадобится сервировочная тарелка и тёртый укроп или другая зелень. Можно еще использовать помидоры черри. Для подачи вам нужно будет выложить котлеты на тарелку. Тарелку можно застелить листьями салата «айсберг». Сверху посыпать всё зеленью, выложить несколько помидоров черри, разрезанных пополам, и можно положить перепелиное яйцо. К этому блюду можно подавать дополнительно какой-нибудь классический куриный бульон в качестве первого блюда и свежие овощные салаты в качестве второго блюда. Напитки могут быть разными – от чая и кофе до вина и сидра. К этому мясному блюду хорошо подойдёт красное полусладкое вино.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить блюда из фарша в духовке, помимо котлет. Автор видео расскажет, как сделать вкусные мясные «гнёзда» с сырной начинкой. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как готовить блюда из фарша в духовке, не похожие на обычные котлеты. Такие «гнёзда» понравятся любителям котлет с начинкой. Сырная начинка точно никого не оставит равнодушным! А вы любите котлеты? Или предпочитаете подобные мясные блюда, как в рецепте? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *