Готовим сочную индейку в духовке в фольге🍗

6 -10 порций
6-8 часов
145 ккал
Ингредиенты
Индейка | 1 шт. |
Лимон | 1 шт. |
Соль | 30 г |
Душистый молотый перец | 20 г |
Розмарин | 30 г |
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, фольга.
Индейка | 1 шт. |
Лимон | 1 шт. |
Соль | 30 г |
Душистый молотый перец | 20 г |
Розмарин | 30 г |
Пошаговое приготовление
- Возьмите индейку, промойте ее под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.
- От 30 г розмарина оторвите листики. Возьмите 20 г молотого душистого перца, 30 г соли и розмарин и натрите индейку со всех сторон.
- Выдавите сок из 1 лимона и также натрите им индейку.
- Натирая, как бы массируйте кожицу, не забудьте натереть птицу изнутри.
- Оставьте индейку мариноваться на 4-6 часов, а лучше на ночь.
- Промариновавшуюся индейку плотно заверните в несколько слоев фольги и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Имейте ввиду, что в зависимости от размера тушки индейки, времени для приготовления может потребоваться больше.
- Готовую индейку достаньте из духовки, немного остудите и нарежьте порционными кусочками.
Рекомендации по приготовлению
- Если тушка индейки была заморожена, размораживайте ее на нижней полке холодильника. Не используйте микроволновую печь, она сделает готовую индейку сухой.
- Если хотите, чтобы индейка имела золотистую корочку, раскройте фольгу за 30 минут до окончания приготовления.
- Таким способом можно замариновать и куриную тушку.
- Для того, чтобы определить готовность индейки, проткните ее шпажкой в грудке и в суставах. Готовая индейка имеет прозрачный сок. Если сок вытекает красноватого или розоватого цвета, индейке еще необходимо доготовиться. Снова заверните ее в фольгу и поставьте в духовку.
- Подавайте индейку с различными соусами. К ней отлично подойдет цитрусовый, вишневый, томатный, с паприкой или чили.
- К индейке подходят различные гарниры, например, картофельное пюре и молодой картофель с зеленью, а также пасты.
- Перед подачей украсьте индейку зеленью, нарезанными овощами и ломтиками лимона.
Видеорецепт
Посмотрите пошаговый рецепт, чтобы своими глазами увидеть все процессы приготовления индейки в духовке.Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. А в комментариях расскажите, по какому поводу готовили это блюдо, и с чем подавали.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв