Готовим сочную индейку в духовке в фольге🍗

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Готовим сочную индейку в духовке в фольге🍗
6 -10 порций
6-8 часов
145 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Индейка 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль 30 г
Душистый молотый перец 20 г
Розмарин 30 г
Из этой статьи вы узнаете рецепт индейки запечной в фольге в духовке. Вы научитесь правильно размораживать птицу и как сделать так, чтобы готовое мясо было сочным и ароматным. По пошаговому рецепту с фото вы сможете приготовить вкуснейший маринад, который придаст мясу интересный пикантный, но в тоже время, ненавязчивый вкус. Также вы ознакомитесь с вариантами подачи блюда и примерами гарниров к нему.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, фольга.
Индейка 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль 30 г
Душистый молотый перец 20 г
Розмарин 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите индейку, промойте ее под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.
  2. От 30 г розмарина оторвите листики. Возьмите 20 г молотого душистого перца, 30 г соли и розмарин и натрите индейку со всех сторон.
  3. Выдавите сок из 1 лимона и также натрите им индейку.
  4. Натирая, как бы массируйте кожицу, не забудьте натереть птицу изнутри.
  5. Оставьте индейку мариноваться на 4-6 часов, а лучше на ночь.
  6. Промариновавшуюся индейку плотно заверните в несколько слоев фольги и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
    Имейте ввиду, что в зависимости от размера тушки индейки, времени для приготовления может потребоваться больше.
  7. Готовую индейку достаньте из духовки, немного остудите и нарежьте порционными кусочками.

Рекомендации по приготовлению

  • Если тушка индейки была заморожена, размораживайте ее на нижней полке холодильника. Не используйте микроволновую печь, она сделает готовую индейку сухой.
  • Если хотите, чтобы индейка имела золотистую корочку, раскройте фольгу за 30 минут до окончания приготовления.
  • Таким способом можно замариновать и куриную тушку.
  • Для того, чтобы определить готовность индейки, проткните ее шпажкой в грудке и в суставах. Готовая индейка имеет прозрачный сок. Если сок вытекает красноватого или розоватого цвета, индейке еще необходимо доготовиться. Снова заверните ее в фольгу и поставьте в духовку.
  • Подавайте индейку с различными соусами. К ней отлично подойдет цитрусовый, вишневый, томатный, с паприкой или чили.
  • К индейке подходят различные гарниры, например, картофельное пюре и молодой картофель с зеленью, а также пасты.
  • Перед подачей украсьте индейку зеленью, нарезанными овощами и ломтиками лимона.

Видеорецепт

Посмотрите пошаговый рецепт, чтобы своими глазами увидеть все процессы приготовления индейки в духовке.
Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. А в комментариях расскажите, по какому поводу готовили это блюдо, и с чем подавали.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *