Очень сочная индейка в соевом соусе с чесноком 🍗

2 порции
30 минут
190 ккал
Ингредиенты
Грудка индейки | 1 шт. |
Чеснок | 4-5 зубчиков |
Соевый соус | 5-7 ст. л. |
Молотый перец | По вкусу |
Кухонная техника и утварь: столовая ложка; разделочная доска; нож; емкость для маринования (судок, тарелка); любая сковородка; варочная поверхность (плита) или электрогриль.
Грудка индейки | 1 шт. |
Чеснок | 4-5 зубчиков |
Соевый соус | 5-7 ст. л. |
Молотый перец | По вкусу |
Пошаговое приготовление
- Филе индейки (1 шт.) промыть проточной водой. Взять разделочную доску, положить филе индейки и разрезать его острым ножом на 2 части, резать вдоль. Смысл в том, чтобы сделать филе в два раза тоньше, так оно быстрее замаринуется.
- Дальше кулаком нужно примять две дольки филе, чтобы размягчить волокна. Чеснок (4-5 зубчиков) почистить и порезать на произвольные куски.
- Взять емкость для маринования индейки (пластиковый судок, стеклянный судок или любую другую посудину). Индейку поперчить по вкусу с обеих сторон. Положить филе индейки в емкость для маринования. Добавить к индейке нарубленный чеснок.
- Залить все это соевым соусом, чтобы он слегка покрывал филе. Понадобится примерно 5-7 ст. л. соуса. Можно немного руками промокнуть мясо, чтобы соевый соус лучше проник в волокна.
- Оставить мясо мариноваться на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы соус пропитал индейку. По истечении 15-20 минут можно начать готовку. Готовить индейку можно на любой сковородке, духовке или, как в нашем случае, использовать электрогриль.
- Разогреть электрогриль до 220-230 градусов и выложить на него филе индейки. Или разогреть сковороду на плите и сделать то же самое.
- Обжаривание индейки на электрогриле займет 2-3 минуты, если жарить дольше, мясо получится сухим. Если вы готовите на плите, нужно самостоятельно проследить за обжариванием с обеих сторон.
С чем подавать
Мясо индейки достаточно нежное и постное. Во время приготовления главное – не пересушить и не пережарить его. В качестве гарнира к индейке лучше всего использовать рис, картофель и овощи. Индейка отлично сочетается с сухим вином и зеленью. Напитки можно подавать любые, на свой вкус: сок, вино, газировка, вода, чай. Нежное белое мясо индейки является прекрасной основой практически для любой смеси приправ. Филе индейки хорошо сочетается с тимьяном, орегано, шалфеем или базиликом. Если вы используете свежие травы, лучше всего нарезать их крупно и вставить под кожу индейки. Приготовленная индейка хорошо хранится в холодильнике, а ее остатки вы можете использовать для приготовления салатов или гамбургеров.Видеорецепт
В этом видео вы увидите пошаговое маринование филе индейки и обжаривание его на электрогриле. Также узнаете, как можно украсить блюдо из индейки для подачи на стол. Наше филе готово, и можно приступать к сервировке блюда. Подавать его можно с любым гарниром, но мы используем рис. На рис выкладываем обжаренное филе, добавляем дольки свежего помидора или огурца и немного зелени. Сверху можно полить соевым соусом. Индейка получилась достаточно сочная и нежная. А главное – готовить блюдо просто, и это не занимает много времени.А как вы предпочитаете готовить индейку? С каким гарниром обычно подаете птицу к столу?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв