Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде по пошаговому рецепту с фото

4
1 ч 20 мин
200 ккал
Содержание
Ингредиенты
Свинина (филе) | 1 кг |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубка |
Мука | 2 ст. л. |
Подсолнечное масло | Для жарки |
Лавровый лист | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Вода или бульон | 2 ст. |
Соль | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Кухонный инвентарь: нож и сковорода.
Необходимые ингредиенты
Свинина (филе) | 1 кг |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубка |
Мука | 2 ст. л. |
Подсолнечное масло | Для жарки |
Лавровый лист | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Вода или бульон | 2 ст. |
Соль | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Выбираем ингредиенты
- Свинину нужно выбирать по простым критериям. Во-первых, это запах. Если вы покупаете свежее, а не замороженное мясо, у него должен быть нейтральный запах. Во-вторых, это цвет. Свинина должна быть бледно-розового цвета. В-третьих, упругость. Надавите пальцем на мясо, вмятина должна быстро восстанавливаться. Слизь на поверхности свинины говорит о том, что мясо несвежее.
- Лук выбирать очень просто. Он не должен быть мягким или слишком легким. Сорт и цвет репчатого лука не имеют значения. Возьмите для этого блюда одну большую луковицу или две маленьких.
Последовательность приготовления
- Знаете ли вы? Очень вкусным получается гуляш из корейки или гуляш из индейки с подливкой. К тому же, это блюдо можно готовить людям, которые придерживаются диеты.Ингредиенты:Промойте мясо, оботрите его салфеткой или бумажным полотенцем. Затем разрежьте на небольшие кусочки. Положите мясо в миску, присыпьте специями, и пусть оно немного постоит. Лук нарежьте кубиком морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.- Специи – по вкусу. - Свинина (филе) – 1 кг.- Луковица (крупная) – 1 шт. - Морковь –1 шт.
Важно! Не солите мясо во время жарки, с него стечет много сока, и оно станет сухим.[/wpmfc_cab_sd]
Ингредиенты: - Подсолнечное масло – для жарки. - Мука – 2 ст.л. Быстро обжарьте мясо на достаточно сильном огне. отдельно спассируйте муку.- Ингредиенты: - Вода или бульон – 2 стакана. Бульон можно заменить молоком. - Лавровый лист – 2 шт. Залейте мясо жидкостью, добавьте лавровый лист и подготовленный овощи. Тушите, пока мясо не станет более мягким.
- Ингредиенты: - Специи – по вкусу. - Чеснок Добавьте в подливу специи и муку. Выдавите через пресс чеснок или натрите его на терке и положите в гуляш. Тушите до готовности.
- Гуляш нужно подавать только в горячем виде, так блюдо намного вкуснее. Его можно посыпать рубленым укропом или петрушкой. В основном гуляш подают с гарниром. Это может быть тушеная картошка, картофельное пюре, отварной рис, гречка, перловка или любые макаронные изделия.

Видеорецепт приготовления
В этом видео показано, как сделать гуляш из свинины с подливкой.Тонкости и варианты приготовления
- Если вы хотите оригинально подать гуляш, подайте его в хлебном горшочке.
- Это блюдо можно приготовить с добавлением различных овощей.
- Можно приготовить гуляш из свинины со сметаной. Подливка получится очень нежная.
- Если вы любите гуляш, в котором много подливки, просто добавьте больше воды, чем в рецепте.
- Бывает, что во время тушения мяса много воды испаряется. В этом случае добавьте еще жидкости, чтобы гуляш не получился сухим.
- Гуляш можно приготовить без использования сметаны, с одной только томатной пастой.
- Из готового блюда желательно сразу достать лавровый лист.
- Иногда гуляш готовят с яичной лапшой.
- Также в него добавляют фасоль, картошку или копченые колбаски.
- Для аромата можно добавить в гуляш сладкий перец. Его можно порезать на кусочки и добавить к мясу вместе с луком. А можно разрезать на две половинки, добавить вместе с водой и тушить некоторое время. А затем достать из гуляша, чтобы остался только его запах.
Приготовьте вкусный гуляш по моему рецепту и оставьте свой отзыв. Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд из мяса
Гуляш из свинины
Гуляш из индейки
Гуляш из курицы
Лагман из курицы
Лагман из баранины
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв