Стейк из грудки индейки - простой и вкусный рецепт🥩

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Стейк из грудки индейки - простой и вкусный рецепт🥩
4 -6 порций
30 минут
130 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Филе индейки 600 – 700 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приправа к мясу 1 ст. л.
Растительное масло 50 мл
 
Приготовление грудки индейки по этому рецепту – идеальный вариант, когда нужно что-то быстро приготовить. Грудку нарезаем на стейки, немного отбиваем, приправляем их специями по вкусу и жарим на растительном масле 3 минуты. Лучше, конечно, если у вас есть немного времени для его маринования. Но даже если его нет, у вас получится сочный и мягкий стейк за считанные минуты.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, салфетки, нож, молоток для отбивания, миска, вилка, пищевая пленка, сковорода с крышкой, плита.
Филе индейки 600 – 700 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приправа к мясу 1 ст. л.
Растительное масло 50 мл
 

Пошаговое приготовление

Подготовка стейков

  1. Моем 600 – 700 г филе индейки, просушиваем салфетками или бумажным полотенцем. грудка индейки рецепты
  2. Нарезаем филе индейки на стейки толщиной примерно 1,5 см. Нарезайте столько, сколько вам надо. Если вы покупаете готовые нарезанные стейки из грудки индейки, то они будут толще, поэтому жарить придется немного дольше. грудка индейки рецепты с фото
  3. Стейки нужно слегка отбить, чтобы они стали толщиной примерно 1 см. При отбивании накрываем кусочки стейков пищевой пленкой или пакетом, чтобы брызги не летели во все стороны, и молоток оставался чистым. Отбиваем все кусочки. грудка индейки рецепт
  4. Одну сторону стейков присыпаем солью и перцем черным молотым по вкусу. грудка индейки рецепт с фото
  5. Другую присыпаем солью и приправой для курицы или мяса. Также можно добавить перец, сушеный чеснок и паприку. В общем, это дело вкуса и предпочтения. грудка индейки рецепты приготовления
  6. Растираем присыпанные специи по кусочкам мяса. грудка индейки рецепты приготовления с фото
  7. Если совсем нет времени, мясо оставляем в специях хотя бы на 5 минут, чтобы пропитались. Если есть время – перекладываем мясо на тарелку, накрываем пленкой и убираем в холодильник, хоть на полчаса, хоть на целый день, до нужного момента. грудка индейки рецепт приготовления

Приготовление стейков

  1. На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. грудка индейки рецепт приготовления с фото
  2. Выкладываем стейки и жарим ровно 1,5 минуты на сильном огне. Если держать больше, то мясо получится жестковатым. Конечно, если у вас стейки толще 1,5 см, то можно увеличить время до 2-х минут с каждой стороны, но не больше. грудка индейки рецепты пошагово
  3. Через 1,5 минуты мясо переворачиваем и накрываем крышкой. Огонь можно убавить до среднего. А чуть позже – на минимум. грудка индейки рецепты пошагово с фото
  4. Еще через 1,5 минуты перекладываем стейки в фольгу, заворачиваем их. Оставляем отдохнуть на 5 минут, чтобы температура мяса стала равномерной внутри и снаружи. грудка индейки рецепт пошагово
  5. После этого стейки можно подавать к столу со свежим салатом или вашим любимым гарниром. грудка индейки рецепты видео

Полезная информация

  • При приготовлении учитывайте количество специй – кто-то любит обилие специй, а кто-то умеренный вкус. Благодаря специям, стейки получаются не только вкусными, но еще и ароматными.
  • Удачные специи для этого мяса – чеснок, орегано, имбирь. Эти специи полностью устраняют запах. Ими можно посыпать поверхность стейков, отбивных и нашпиговывать внутри. Приправ жалеть не стоит, а вот соли лучше недодать.
  • В красной мякоти больше белка, и она постнее, а светло-розовая – жирнее.
  • Жарка такого мяса прибавляет в 2,5 раза больше калорий.
  • Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным.
  • К стейкам хорошо подойдет любой гарнир: рис, макароны, гречка, отварной картофель.

Видеорецепт

В этом видео показан рецепт быстрого приготовления стейков из филе индейки. Вы увидите, как нужно их нарезать, чем приправлять, сколько жарить и насколько аппетитным получилось блюдо.
Среди большого количества разновидностей мяса птицы, индюшиное мясо считается наиболее полезным, а филейная часть – самой аппетитной. Отличный вариант быстро накормить семью ужином или неожиданно пришедших гостей – сделать стейки из филе. Стейк из индейки никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить. О ваших экспериментах пишите в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *