Очень вкусное горячие мясное блюда на Новый год 🥣

Очень вкусное горячие мясное блюда на Новый год 🥣
2 порции
1 час 40 минут
290 ккал
Пока нет оценок
Чтобы разнообразить традиционные горячие блюда на Новый год, стоит сделать необычные мясные шарики, о которых идет речь в этой статье. В рецепте вы изучите все тонкости приготовления начинки, узнаете, как быстро и просто завернуть начинку в мясо и сколько нужно запекать такое блюдо. После изучения подробного описания всех процессов готовка не займет много времени, и вы все сделаете оперативно и без ошибок. Благодаря указанному количеству ингредиентов вы сможете рассчитать, сколько вам понадобится продуктов, чтобы приготовить нужное число порций.
Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, газовая или электрическая духовка, разделочная доска, кухонные весы, нож, молоток для мяса, сковорода, 2 глубокие пиалы, пищевая пленка, фольга, силиконовая кисточка, столовая ложка, бумажное кухонное полотенце, форма для выпечки 25×13 см, обеденная тарелка
Куриное филе 1 шт.
Бекон 300 г
Лук 1 шт.
Шампиньоны 7 шт.
Отварной длиннозерный рис 1 стак.
Молотый черный перец 2 щепотки
Сушеный чеснок 1 щепотка
Соевый соус 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промываем под проточной водой 1 куриное филе, подсушиваем бумажным кухонным полотенцем, затем разрезаем поперек на 2 части.
  2. Накрываем мясо куском пищевой пленки и хорошенько отбиваем молотком для мяса с одной стороны, затем переворачиваем и отбиваем филе с другой стороны.
  3. Берем 300 г бекона и нарезаем его тонкими полосками толщиной до 3 мм.
  4. Глубокую пиалу застилаем куском пищевой пленки, при помощи кисточки смазываем ее 0,5 ст. л. подсолнечного масла и выкладываем сверху полоску бекона, на нее еще одну полоску так, чтобы получился ровный крест.
  5. Промываем под проточной водой 7 шампиньонов, при необходимости очищаем, затем нарезаем их маленькими пластинами.
  6. Очищаем от шелухи 1 луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками.
  7. На сковороду наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, ставим на средний огонь и ждем, когда масло разогреется.
  8. В уже разогретое масло выкладываем измельченные грибы и обжариваем их, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Когда жидкость выпарилась, добавляем к грибам кубики лука и обжариваем при регулярном помешивании, пока лук не станет прозрачным. Когда лук стал прозрачным, добавляем на сковороду 2 ст. л. соевого соуса и тушим на протяжении 1 минуты, постоянно помешивая содержимое.
  9. Спустя минуту добавляем на сковороду 1 стакан отварного риса, перемешиваем, затем выключаем огонь, перекладываем начинку в глубокую пиалу и оставляем немного остыть. На крест из бекона выкладываем один кусочек отбитого куриного филе, присыпаем его 1 щепоткой черного молотого перца и 0,5 щепотки сушеного чеснока. В середину выкладываем половину начинки и, собрав края пищевой пленки, формируем шар.
  10. Аналогичным образом делаем второй шар с начинкой. Включаем духовку на 180°C и оставляем, чтобы она разогрелась. Шарики аккуратно разворачиваем, стараясь сохранить их форму, и плотно заворачиваем в фольгу, стараясь сделать это так, чтобы внутри не осталось воздуха.
  11. Выкладываем шарики в фольге в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку на 30 минут.
  12. Через 30 минут достаем форму, раскрываем фольгу и возвращаем шарики обратно в духовку на 15 минут, чтобы они зарумянились.
  13. Через 15 минут вытаскиваем форму, достаем из фольги мясные шарики, выкладываем в форму, поливаем выделившимся соком из фольги и снова ставим в духовку на 15 минут. Через 15 минут достаем уже готовые шарики, выкладываем их на тарелку к гарниру и подаем на стол.
Важно! В бекон также можно заворачивать куриный фарш, внутри которого находится начинка из грибов, зелени с яйцом и сыром и прочее.

Видеорецепт

Чтобы уточнить, как правильно заворачивать в бекон начинку или как меняются мясные шарики на трех этапах запекания, стоит воспользоваться видеорецептом.
Хотите ли вы приготовить такие необычные мясные шарики? Понравился ли вам этот оригинальный вариант горячего блюда? Какую начинку вы бы для них использовали? Расскажите о своих идеях в комментариях, где также можете узнать мнение других читателей.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *