Фрикадельки с подливкой 🥝 из томатного соуса

6 -8 порций
2 часа
255 ккал
Ингредиенты
Мясной фарш | 800 г |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 дольки |
Панировочные сухари | 50 г |
Перец консервированный | 150 г |
Томатное пюре | 500 мл |
Растительное масло | 30 мл |
Молоко | 100 мл |
Яйца | 1 шт. |
Соль | 1,5 ч. л. |
Черный молотый перец | ¼ ч. л. |
Сахар | 1 ч. л. |
Петрушка | 20 г |
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, терка, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка.
Ингредиенты
Мясной фарш | 800 г |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 дольки |
Панировочные сухари | 50 г |
Перец консервированный | 150 г |
Томатное пюре | 500 мл |
Растительное масло | 30 мл |
Молоко | 100 мл |
Яйца | 1 шт. |
Соль | 1,5 ч. л. |
Черный молотый перец | ¼ ч. л. |
Сахар | 1 ч. л. |
Петрушка | 20 г |
Пошаговое приготовление
- В 800 г мясного фарша добавьте 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
- В 50 г панировочных сухарей добавьте 100 мл молока. Оставьте на 10 минут, чтобы сухари набухли.
- К мясному фаршу добавьте 1 яйцо и набухшие сухари.
- Получившийся фарш хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте кубиком.
- Очистите 2 дольки чеснока и натрите на мелкой терке.
- Небольшими кубиками нарежьте 150 г консервированного, сладкого перца.
- На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте на нем лук с чесноком до появления легкой золотистой корочки.
- Затем добавьте в сковороду нарезанный перец и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Далее добавьте 500 мл томатного пюре 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.
- Получившуюся подливу тушите на маленьком огне в течение 5-7 минут под крышкой.
- Из фарша, намочив руки водой, сформируйте шарики.
- Выложите фрикадельки в кипящую подливу в один слой.
- Тушите фрикадельки под крышкой в течение 30 минут.
- Нарежьте 20 г петрушки и присыпьте ею готовое блюдо.
- Фрикадельки готовы, приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
- Перец, указанный в рецепте, можно использовать свежий или замороженный.
- Вместо томатного пюре можно взять томатный сок, помидоры, консервированные в собственном соку или свежие помидоры без кожицы.
- Фарш для фрикаделек можно взять из одного сорта мяса или нескольких, а также из мяса птицы.
- В фарш можно добавить специи по вашему усмотрению.
- Подавайте мясные фрикадельки с картофельным пюре, спагетти или любыми крупами. Дополните овощными салатами или консервированными овощами.
Видеорецепт
Этот пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления мясных фрикаделек с подливой.Приготовьте эти сочные мясные фрикадельки в томатном соусе, вам обязательно понравится. В комментариях поделитесь своими впечатлениями от рецепта и ввозными доработками.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв