Фрикадельки с подливкой 🥝 из томатного соуса

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Ирина Рогозина

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить невероятно вкусные и очень сочные, мясные фрикадельки с подливой из томатного соуса. По пошаговому рецепту сможете приготовить фарш для нежных фрикаделек и томатный соус для них. Благодаря рекомендациям вы сможете ознакомиться с вариантами используемых ингредиентов, а также способами подачи к различным блюдами.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. В 800 г мясного фарша добавьте 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
2. В 50 г панировочных сухарей добавьте 100 мл молока. Оставьте на 10 минут, чтобы сухари набухли.
3. К мясному фаршу добавьте 1 яйцо и набухшие сухари.
4. Получившийся фарш хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте кубиком.
6. Очистите 2 дольки чеснока и натрите на мелкой терке.
7. Небольшими кубиками нарежьте 150 г консервированного, сладкого перца.
8. На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте на нем лук с чесноком до появления легкой золотистой корочки.
9. Затем добавьте в сковороду нарезанный перец и обжарьте еще 2-3 минуты.
10. Далее добавьте 500 мл томатного пюре 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.
11. Получившуюся подливу тушите на маленьком огне в течение 5-7 минут под крышкой.
12. Из фарша, намочив руки водой, сформируйте шарики.
13. Выложите фрикадельки в кипящую подливу в один слой.
14. Тушите фрикадельки под крышкой в течение 30 минут.
15. Нарежьте 20 г петрушки и присыпьте ею готовое блюдо.
16. Фрикадельки готовы, приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению

• Перец, указанный в рецепте, можно использовать свежий или замороженный.
• Вместо томатного пюре можно взять томатный сок, помидоры, консервированные в собственном соку или свежие помидоры без кожицы.
• Фарш для фрикаделек можно взять из одного сорта мяса или нескольких, а также из мяса птицы.
• В фарш можно добавить специи по вашему усмотрению.
• Подавайте мясные фрикадельки с картофельным пюре, спагетти или любыми крупами. Дополните овощными салатами или консервированными овощами.

Видеорецепт

Этот пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления мясных фрикаделек с подливой.