Фрикадельки с подливкой 🥝 из томатного соуса

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Фрикадельки с подливкой 🥝 из томатного соуса
6 -8 порций
2 часа
255 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мясной фарш 800 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Панировочные сухари 50 г
Перец консервированный 150 г
Томатное пюре 500 мл
Растительное масло 30 мл
Молоко 100 мл
Яйца 1 шт.
Соль 1,5 ч. л.
Черный молотый перец ¼ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Петрушка 20 г
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить невероятно вкусные и очень сочные, мясные фрикадельки с подливой из томатного соуса. По пошаговому рецепту сможете приготовить фарш для нежных фрикаделек и томатный соус для них. Благодаря рекомендациям вы сможете ознакомиться с вариантами используемых ингредиентов, а также способами подачи к различным блюдами.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, терка, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка.

Ингредиенты

Мясной фарш 800 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 дольки
Панировочные сухари 50 г
Перец консервированный 150 г
Томатное пюре 500 мл
Растительное масло 30 мл
Молоко 100 мл
Яйца 1 шт.
Соль 1,5 ч. л.
Черный молотый перец ¼ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Петрушка 20 г

Пошаговое приготовление

  1. В 800 г мясного фарша добавьте 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
    В мясной фарш добавляем соль и перец.
  2. В 50 г панировочных сухарей добавьте 100 мл молока. Оставьте на 10 минут, чтобы сухари набухли.
    Панировочные сухари заливаем молоком.
  3. К мясному фаршу добавьте 1 яйцо и набухшие сухари.
    Набухшие сухари и одно яйцо добавляем к фаршу.
  4. Получившийся фарш хорошо перемешайте до получения однородной массы.
    Хорошо перемешиваем фарш до однородности.
  5. Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте кубиком.
    Измельчаем луковицу.
  6. Очистите 2 дольки чеснока и натрите на мелкой терке.
    на мелкой терке натираем чеснок.
  7. Небольшими кубиками нарежьте 150 г консервированного, сладкого перца.
    Мелким кубиком нарезаем сладкий перец.
  8. На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте на нем лук с чесноком до появления легкой золотистой корочки.
    Лук с чесноком обжариваем на сковороде.
  9. Затем добавьте в сковороду нарезанный перец и обжарьте еще 2-3 минуты.
    Добавляем на сковороду перец.
  10. Далее добавьте 500 мл томатного пюре 1 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.
    Добавляем на сковороду томатное пюре, соль и сахар.
  11. Получившуюся подливу тушите на маленьком огне в течение 5-7 минут под крышкой.
    Несколько минут тушим подливу.
  12. Из фарша, намочив руки водой, сформируйте шарики.
    Из фарша мокрыми руками формируем фрикадельки.
  13. Выложите фрикадельки в кипящую подливу в один слой.
    Выкладываем фрикадельки в подливу, в один слой.
  14. Тушите фрикадельки под крышкой в течение 30 минут.
    Тушим блюдо под крышкой.
  15. Нарежьте 20 г петрушки и присыпьте ею готовое блюдо.
    Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью
  16. Фрикадельки готовы, приятного аппетита.
    такие фрикадельки с подливкой подойдут к любому гарниру.

Рекомендации по приготовлению

  • Перец, указанный в рецепте, можно использовать свежий или замороженный.
  • Вместо томатного пюре можно взять томатный сок, помидоры, консервированные в собственном соку или свежие помидоры без кожицы.
  • Фарш для фрикаделек можно взять из одного сорта мяса или нескольких, а также из мяса птицы.
  • В фарш можно добавить специи по вашему усмотрению.
  • Подавайте мясные фрикадельки с картофельным пюре, спагетти или любыми крупами. Дополните овощными салатами или консервированными овощами.

Видеорецепт

Этот пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления мясных фрикаделек с подливой.
Приготовьте эти сочные мясные фрикадельки в томатном соусе, вам обязательно понравится. В комментариях поделитесь своими впечатлениями от рецепта и ввозными доработками.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *