Филе индейки с картошкой по-французски - выпекаем в духовке🥘

Филе индейки с картошкой по-французски - выпекаем в духовке🥘
5-6 порций
1 час 30 минут
77 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы сможете научиться готовить филе индейки с картошкой в духовке. Почитаете, какие продукты используются для приготовления изделия, их предполагаемое количество. Разберетесь с подробным процессом приготовления блюда в домашних условиях. Существенную помощь вам окажут пошаговый рецепт и красочные фотографии, изображающие этапы готовки.
Кухонная техника и утварь: духовка, плита, разделочная доска, сковорода, кухонная лопатка, столовая ложка, терка, фольга, форма для запекания.
индейка (филе) 500 г
репчатый лук 3 шт.
картофель 500 г
помидоры 3 шт.
сыр твердый 200 г
соль 1 ст. л.
черный молотый перец 2 ч. л.
майонез 150 мл
сметана 150 мл
растительное масло 70-100 мл

Пошаговое приготовления

  1. Мясо индейки в количестве 500 граммов нарезаем кусочками средней величины вдоль волокон толщиной около одного сантиметра.
  2. Отбиваем кусочки индейки молоточком на разделочной доске с двух сторон.
  3. Посолим кусочки одной чайной ложкой соли и поперчим неполной чайной ложкой черного молотого перца с обеих сторон.
  4. Подготовленные кусочки индейки помещаем в форму для запекания, предварительно смазав ее примерно одной столовой ложкой растительного масла.
  5. Три средних по размерам луковицы очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем одну луковицу тонкими пластинками на рабочей поверхности. Выкладываем нарезанную луковицу в форму для запекания сверху мяса индейки.
  6. В отдельной емкости смешиваем 150 мл майонеза и 150 мл сметаны любой жирности, добавляем 3-4 ложки воды, половину чайной ложки молотого черного перца.
  7. Полученным соусом промазываем тщательно мясо с луком, равномерно распределяем соус по поверхности этих ингредиентов.
  8. Картофель очищаем от кожуры, моем под краном, нарезаем тонкими кружочками толщиной 2-3 мм и выкладываем его на слой мяса, лука и соуса плотно, один к одному. Толще чем 2-3 мм картофель нарезать не следует, так как он может не пропечься.
  9. Смазываем картофель соусом.
  10. Шампиньоны в количестве 300 граммов моем холодной водой, нарезаем на разделочной доске небольшими пластинками. Убираем пока в сторону. Нарезаем четвертинками оставшийся лук, убираем в сторону. На огонь отправляем сковороду, наливаем туда 50-70 мл растительного масла, разогреваем его и помещаем в сковороду нарезанные шампиньоны. Солим грибы и перчим 2-3 щепотками соли и черного молотого перца, обжариваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Затем добавляем нарезанный четвертинками лук и продолжаем обжаривать компоненты до готовности. Когда шампиньоны будут готовы, выключаем огонь, даем продукту немного остыть.
  11. Затем помещаем слой шампиньонов на картофель, а следом снова выкладываем кружочки картофеля. Смазываем их соусом.
  12. Три свежих помидора моем под проточной водой, нарезаем на разделочной доске кольцами и выкладываем следующим слоем в форму с картофелем, мясом индейки и шампиньонами. Немного смазываем кольца помидоров оставшимся соусом.
  13. Накрываем плотно форму с ингредиентами фольгой. Ставим ее в разогретую духовку на 60-70 минут при температуре 180 градусов.
  14. Твердый сыр в количестве 200 граммов натираем на крупной терке. За десять минут до окончания запекания достаем противень, снимаем фольгу, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем изделие допекаться в духовку еще на 10 минут.
  15. Когда пройдет время, достаем противень из духовки, видим, что индейка получилась невероятно сочной, мягкой, покрыта аппетитной корочкой. Украшаем изделие дольками свежих помидоров и веточками зелени, подаем к праздничному столу.

Видео

Если вас заинтересовал рецепт приготовления филе индейки с картошкой в духовке, вы желаете ближе познакомиться с деталями готовки, вам нужно просмотреть этот видеоматериал.
Уважаемые читатели, блюдо, с рецептом которого вы познакомились сегодня, подойдет как в обычный, так и в праздничный день. Готовится оно очень просто и быстро. Попробуйте приготовить изделие для своих домочадцев, расскажите в комментариях, довольны ли вы рецептом. Что изменили, добавили? Как это отразилось на вкусовых качествах изделия?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *