Что можно приготовить 🥝 из куриного фарша - рецепт сочной вкуснятины

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Что можно приготовить 🥝 из куриного фарша - рецепт сочной вкуснятины
10 -15 порций
1 час 40 минут - 1 час 50 минут
270 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

куриное филе 500 г
куриные бедра 700 г
репчатый лук 150 г
чеснок 2 зубчика
манная крупа 80 г
молоко 150 мл
кетчуп 80 г
куриное яйцо 1 шт.
сушеный базилик 5 г
вустерский соус 40 мл
поваренная соль по желанию
молотый черный перец по желанию
зеленый лук 2 шт.
В предложенной статье подробно рассказывается, что приготовить из куриного фарша, чтобы получившееся блюдо поразило своим шикарным внешним видом и бесподобным вкусом даже самого требовательного дегустатора. Внимательно изучив рецептуру, вы научитесь замешивать гармонично сбалансированный фарш-тесто, на основе которого сотворите очень вкусный и необыкновенно ароматный куриный рулет, запеченный в духовке.
Кухонная техника и утварь: духовка, мясорубка, вместительные миски разных размеров, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкая терка или чеснокодавилка, разделочная доска и острый нож, прямоугольная форма для выпечки, пекарская бумага, зубочистка.
куриное филе 500 г
куриные бедра 700 г
репчатый лук 150 г
чеснок 2 зубчика
манная крупа 80 г
молоко 150 мл
кетчуп 80 г
куриное яйцо 1 шт.
сушеный базилик 5 г
вустерский соус 40 мл
поваренная соль по желанию
молотый черный перец по желанию
зеленый лук 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом приготовим домашний фарш. Для этого хорошенько промываем 500 г куриного филе и 700 г куриных бедер. Аккуратно срезаем мясо с костей и пропускаем его через мясорубку.
    перекручиваем мясо в мясорубке
  2. Очищаем репчатый лук весом не менее 150 г, затем как можно мельче шинкуем его ножом.
    мелко нарезаем лук
  3. Два зубчика чеснока натираем на мелкой терке или же пропускаем через пресс.
    натираем зубчик чеснок
  4. Оба измельченных ингредиента отправляем в миску с куриным фаршем.
    лук и чеснок отправляем к мясу
  5. Туда же добавляем 80 г сырой манной крупы, 60 г кетчупа, 1 куриное яйцо и 150 мл молока.
    добавляем к мясу яйцо и молоко
  6. Солим и перчим по вкусу, а затем тщательно все размешиваем до получения однородной консистенции.
    солим и перчим фарш
  7. В получившуюся массу всыпаем 5 г сушеного базилика и вливаем 40 мл вустерского или соевого соуса. Данные ингредиенты очень положительно повлияют на вкусовые качества блюда.
    вливаем в фарш соевый соус
  8. Еще раз хорошенько размешиваем составляющие, а затем накрываем массу пищевой пленкой и отправляем ее в холодильник на полчаса, чтобы манка разбухла, и будущий рулет хорошо держал форму. По истечении этого времени перекладываем загустевший фарш в прямоугольную форму для выпечки, предварительно застелив ее пекарской бумагой. Равномерно распределяем фарш по всей длине формы и тщательно утрамбовываем его, чтобы не было пустот.
    выкладываем фарш в форму для выпечки
  9. Помещаем заготовку в раскаленную до 180°С духовку.
    отправляем заготовку в духовку
  10. Выпекаем изделие на протяжении 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой – если из сделанного отверстия вытекает прозрачный сок, значит, блюдо готово.
    проверяем готовность кекса шпажкой
  11. Обильно смазываем готовую выпечку примерно 20 г кетчупа и возвращаем рулет в духовку.
    смазываем рулет кеттчупом
  12. Увеличиваем температуру духовки до 220°С и выпекаем блюдо еще 5 минут.
    отправляем мясной кекс еще в духовку
  13. Готовый рулет перекладываем в подходящую посуду, в которой будем подавать его на стол. Мелко рубим два зеленых лучка и присыпаем им рулет. Вместе с луком можно использовать тертый сыр.
    что приготовить из куриного фарша

Видеорецепт

Этот видеоролик подробно демонстрирует изготовление куриного рулета по вышеописанному рецепту от начала и до конца.
Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, отличается потрясающим ароматом, необыкновенно насыщенным вкусом и роскошным видом. Данное блюдо может прекрасно подойти не только для повседневного рациона, но и стать достойным угощением на праздничном столе. А какие блюда из куриного фарша предпочитаете готовить вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *