Праздничные блюда из говядины 🥝

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Праздничные блюда из говядины 🥝
4 -5 порций
1 час 30 минут - 2 часа
190 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говядина 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Чай 10 г
Сахар 1 ч. л.
Вода 400 мл
Лимонный сок 1 ст. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Миндальные лепестки 2 ст. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Красный молотый перец ¼ ч. л.

Ингредиенты

Говядина 800 г
Курага 100 г
Чернослив 100 г
Чеснок 2 дольки
Вино белое мускатное 200 мл
Бульон 200 мл
Растительное масло 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Цедра лимона 1 ч. л.
Репчатый лук 1 шт.

Ингредиенты

Говядина 600 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Топленое масло 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка 30 г

Ингредиенты

Говядина 700 г
Чернослив 20-25 шт.
Морковь 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Томат 200 мл
Вода 200 мл
Сахар тростниковый 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Душистый молотый перец 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Растительное масло 6 ст. л.
Из этой статьи вы узнаете, какими разнообразными могут быть блюда из говядины. Здесь вы найдете рецепты разнообразных блюд из привычного вида мяса и необычные сочетания продуктов. Каждый из рецептов заслуживает вашего внимания и отличается по вкусу. Следуя пошаговым рецептам с фото, вы сможете готовить их на своей кухне и подавать как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Говядина в чае

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, мерный стакан, сковорода с крышкой, чайная ложка, столовая ложка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Говядина 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Чай 10 г
Сахар 1 ч. л.
Вода 400 мл
Лимонный сок 1 ст. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Миндальные лепестки 2 ст. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Красный молотый перец ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 700 г говядины, разрежьте ее на кусочки 30-50 г.
  2. Доведите до кипения 400 мл воды, залейте ею 10 г чая и 1 ч. л. сахара и оставьте для заваривания.
  3. Очистите и крупно нарежьте 1 большую луковицу. Возьмите сковороду, разогрейте 3-4 ст. л. растительного масла и выложите мясо в 1 слой.
  4. Обжарьте мясо со всех сторон на большом огне до образования румяной корочки.
  5. Обжаренное мясо переложите на тарелку, а в сковороду выложите нарезанный лук.
  6. Поджарьте лук до золотистости, а затем добавьте в сковороду заваренный и процеженный чай.
  7. Выложите в сковороду обжаренное мясо. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. кориандра, ¼ ч. л. красного молотого перца и 1 лавровый лист.
  8. Доведите все до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 40-60 минут.
  9. В самом конце добавьте 2 ст. л. миндальных лепестков, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 10-15 минут. Говядина в чае готова.

Говядина с черносливом и курагой

Время приготовления: 1,5-2 часа. Количество порций: 4-6. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, чайная ложка, терка, столовая ложка, мерный стакан, нож, разделочная доска. Калорийность: 220 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Говядина 800 г
Курага 100 г
Чернослив 100 г
Чеснок 2 дольки
Вино белое мускатное 200 мл
Бульон 200 мл
Растительное масло 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Цедра лимона 1 ч. л.
Репчатый лук 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте 800 г говядины кусочками по 30-40 г. Очистите и нарежьте кубиком 1 среднюю луковицу. Очистите 2 дольки чеснока и мелко нарежьте. По 100 г чернослива и кураги промойте и нарежьте на 3-4 части.
  2. На сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте на нем мясо до образования золотистой корочки.
  3. Поджаренное мясо переложите в тарелку.
  4. В сковороду добавьте 2 ст. л. растительного масла и нарезанный лук.
  5. Обжарьте лук до золотистости, добавьте нарезанный чеснок.
  6. Обжарьте еще 1-2 минуты и влейте 200 мл белого мускатного вина.
  7. Доведите вино до кипения, добавьте 1 ч. л. соли и ½ ч. л. черного молотого перца.
  8. Переложите обжаренное мясо в сковороду и долейте 200 мл бульона или воды.
  9. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне в течение 40-60 минут. Добавьте к мясу нарезанные сухофрукты и 1 ч. л. цедры лимона.
  10. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

Бефстроганов из говядины

Время приготовления: 1-1,5 часа. Количество порций: 3-4. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, чайная ложка, терка, столовая ложка, сито для муки, мерный стакан, нож, разделочная доска. Калорийность: 195 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Говядина 600 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Топленое масло 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 600 г говядины, нарежьте ее тонкими кусками, а затем отбейте. Далее нарежьте мясо полосками около 1 см. Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте ее полукольцами.
  2. В сковороде растопите 1 ст. л. топленого масла и 3 ст. л. растительного масла.
  3. На раскаленном масле обжарьте говядину. Жарьте на большом огне в течение 8-10 минут, часто перемешивая.
  4. К поджаренному мясу добавьте 1 ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца, нарезанный лук и 2 ст. л. пшеничной муки.
  5. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте в течение 4-5 минут. Затем добавьте 1 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. сметаны и 1 лавровый лист. По необходимости, добавьте немного воды.
  6. Все перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на минимальном огне в течение 10 минут.
  7. Нарежьте 30 г зелени петрушки и добавьте ее в готовое блюдо.

Говядина с черносливом

Время приготовления: 1,5-2 часа. Количество порций: 4-6. Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода с крышкой, нож, разделочная доска, чайная ложка, столовая ложка, терка, мерный стакан. Калорийность: 225 ккал на 100 грамм.
Говядина 700 г
Чернослив 20-25 шт.
Морковь 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Томат 200 мл
Вода 200 мл
Сахар тростниковый 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Душистый молотый перец 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Растительное масло 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте небольшими кусочками 700 г говядины.
  2. К мясу добавьте 1 ч. л. душистого молотого перца, 1 ч. л. соли и перемешайте.
  3. На сковороду добавьте 4 ст. л. растительного масла и обжарьте на нем мясо с двух сторон до золотистой корочки.
  4. К обжаренному мясу добавьте 2 лавровых листа, 200 мл томата и 200 мл воды.
  5. Доведите все до кипения и тушите в течение 30-40 минут.
  6. Очистите 1 крупную луковицу и 200 г моркови. Лук и морковь нарежьте крупными кусками.
  7. Обжарьте лук и морковь на сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла.
  8. К мясу добавьте 1 ч. л. тростникового сахара и обжаренный лук с морковью.
  9. Промойте 20-25 шт. чернослива и отправьте его к мясу.
  10. Тушите все вместе еще 10-12 минут под закрытой крышкой, и снимите с огня.

Видеорецепт

В этом видеорецепте вы сможете увидеть все процессы приготовления каждого блюда с говядиной.
Теперь вы знаете, какими разнообразными могут быть блюда из говядины. Обязательно возьмите на заметку эту подборку. В комментариях расскажите, какое из представленных блюд вы попробуете приготовить в первую очередь.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *