Тушеная баранина с картошкой в мультиварке 🍖

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Тушеная баранина с картошкой в мультиварке 🍖
7 -12 порций
3 часа
200 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

баранина 1,2 кг
картофель 1,2 кг
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соевый соус 100 мл
чеснок 3 зубчика
бутилированная вода 200 мл
поваренная соль по желанию
зелень петрушки и укропа по желанию
растительное масло 40 мл
молотый черный перец по желанию
В представленной статье пошагово рассматривается несложный, проверенный неоднократно рецепт баранины в мультиварке, с реализацией которого справится абсолютно любой, даже совершенно несведущий в кулинарии. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы поймете, каким образом лучше всего нарезать продукты, чтобы они достигли своей готовности в одно и то же время. Также узнаете, какие программы мультиварки помогут вам приготовить вкусное и сочное блюдо из баранины и овощей.
Кухонная техника и утварь: мультиварка любого производителя, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и острый нож, вместительная миска.

Ингредиенты

баранина 1,2 кг
картофель 1,2 кг
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
соевый соус 100 мл
чеснок 3 зубчика
бутилированная вода 200 мл
поваренная соль по желанию
зелень петрушки и укропа по желанию
растительное масло 40 мл
молотый черный перец по желанию

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Очищаем и тщательно промываем проточной водой 1,2 кг картофеля, 1 большую луковицу, 1 крупную морковь и 3 зубчика чеснока. Баранину в количестве 1-1,2 кг нарезаем на кусочки небольшого размера и складываем их в глубокую миску. очищаем все овощи, мясо режем на достаточно крупные куски
  2. При помощи ножа мелко рубим зубчики чеснока, после чего отправляем их в миску к мясу. Измельчаем чеснок и добавляем к баранине.
  3. Туда же вливаем 100 мл соевого соуса и хорошенько все размешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде не менее, чем на час. Если баранина слишком старая, тогда срок маринования может достигать 12 часов. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем более сочное и нежное оно получится. Добавляем соевый соус, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться.
  4. Тем временем делим луковицу на четыре части, а затем шинкуем ее тонкими полукольцами. Нарезаем лук полукольцами.
  5. Крупную морковь нарезаем соломкой, толщина которой не более 3 мм. Морковь нарезаем соломкой.
  6. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками, толщина которых также не должна превышать 3-5 мм. Кружочками нарезаем картофель.

Приготовим изделие

  1. В чашу мультиварки заливаем примерно 40 мл растительного масла, желательно без запаха. Лучше всего использовать оливковое или рафинированное подсолнечное масло. Выбираем режим «Жарка» и выставляем таймер на 15 минут. Включаем мультиварку, наливаем в чашу устройства растительное масло.
  2. Как только масло хорошенько прогреется, выкладываем поверх него замаринованные кусочки баранины. выкладываем в разогретое масло куски баранины.
  3. Обжариваем мясо буквально по 2 минуты с каждой стороны, а затем вынимаем его из чаши. Быстро обжариваем баранину до румяности и пока вынимаем.
  4. Поверх масла, в котором жарилось мясо, отправляем где-то 1/3 от общего объема картофеля. На дно мультиварки выкладываем треть картофеля.
  5. Слегка присыпаем картошку солью, а затем выкладываем по 1/3 части моркови и лука. распределяем поверх картофеля лук и морковь.
  6. Сверху овощной массы раскладываем половину обжаренной баранины. Выкладываем куски мяса.
  7. Затем формируем слой из оставшихся картофеля, моркови и лука. Туда же отправляем чеснок, предварительно выловив его из маринада. Выкладываем оставшиеся овощи.
  8. Солим и перчим овощи по вкусу, после чего раскладываем остатки баранины. Добавляем оставшееся мясо.
  9. В стакан наливаем 200 мл горячей бутилированной воды. Добавляем в жидкость чайную ложку соли и полностью растворяем соленые кристаллы в воде. Выливаем воду в чашу мультиварки поверх баранины. Перемешиваем воду с солью и заливаем мясо с овощами.
  10. Закрываем устройство крышкой и выбираем программу «Тушение». Готовим овощи с мясом на протяжении 2 часов. Готовим мясо с овощами 2 часа.
  11. Готовое изделие раскладываем по тарелкам и обильно присыпаем угощение мелко рубленой зеленью укропа и петрушки. Приготовленная в мультиварке баранина с картошкой порадует вас нежным ароматом и приятным вкусом.

Видеорецепт

В этом видеоролике от начала и до конца показан весь процесс приготовления баранины с овощами в мультиварке.
Как вы можете сами убедиться, ваше участие в приготовлении баранины в мультиварке сводится к минимуму. Данное блюдо обладает потрясающим насыщенным ароматом, непревзойденным вкусом, и очень быстро утоляет голод. А как вы готовите баранину в мультиварке? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *