Тушеная баранина с картошкой в мультиварке 🍖

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

В представленной статье пошагово рассматривается несложный, проверенный неоднократно рецепт баранины в мультиварке, с реализацией которого справится абсолютно любой, даже совершенно несведущий в кулинарии. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы поймете, каким образом лучше всего нарезать продукты, чтобы они достигли своей готовности в одно и то же время. Также узнаете, какие программы мультиварки помогут вам приготовить вкусное и сочное блюдо из баранины и овощей.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

1. Очищаем и тщательно промываем проточной водой 1,2 кг картофеля, 1 большую луковицу, 1 крупную морковь и 3 зубчика чеснока. Баранину в количестве 1-1,2 кг нарезаем на кусочки небольшого размера и складываем их в глубокую миску.
2. При помощи ножа мелко рубим зубчики чеснока, после чего отправляем их в миску к мясу.
3. Туда же вливаем 100 мл соевого соуса и хорошенько все размешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде не менее, чем на час. Если баранина слишком старая, тогда срок маринования может достигать 12 часов. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем более сочное и нежное оно получится.
4. Тем временем делим луковицу на четыре части, а затем шинкуем ее тонкими полукольцами.
5. Крупную морковь нарезаем соломкой, толщина которой не более 3 мм.
6. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками, толщина которых также не должна превышать 3-5 мм.

Приготовим изделие

1. В чашу мультиварки заливаем примерно 40 мл растительного масла, желательно без запаха. Лучше всего использовать оливковое или рафинированное подсолнечное масло. Выбираем режим «Жарка» и выставляем таймер на 15 минут.
2. Как только масло хорошенько прогреется, выкладываем поверх него замаринованные кусочки баранины.
3. Обжариваем мясо буквально по 2 минуты с каждой стороны, а затем вынимаем его из чаши.
4. Поверх масла, в котором жарилось мясо, отправляем где-то 1/3 от общего объема картофеля.
5. Слегка присыпаем картошку солью, а затем выкладываем по 1/3 части моркови и лука.
6. Сверху овощной массы раскладываем половину обжаренной баранины.
7. Затем формируем слой из оставшихся картофеля, моркови и лука. Туда же отправляем чеснок, предварительно выловив его из маринада.
8. Солим и перчим овощи по вкусу, после чего раскладываем остатки баранины.
9. В стакан наливаем 200 мл горячей бутилированной воды. Добавляем в жидкость чайную ложку соли и полностью растворяем соленые кристаллы в воде. Выливаем воду в чашу мультиварки поверх баранины.
10. Закрываем устройство крышкой и выбираем программу «Тушение». Готовим овощи с мясом на протяжении 2 часов.
11. Готовое изделие раскладываем по тарелкам и обильно присыпаем угощение мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.

Видеорецепт

В этом видеоролике от начала и до конца показан весь процесс приготовления баранины с овощами в мультиварке.