Тушеная баранина с картошкой в мультиварке 🍖

7 -12 порций
3 часа
200 ккал
Содержание
Ингредиенты
баранина | 1,2 кг |
картофель | 1,2 кг |
морковь | 1 шт. |
репчатый лук | 1 шт. |
соевый соус | 100 мл |
чеснок | 3 зубчика |
бутилированная вода | 200 мл |
поваренная соль | по желанию |
зелень петрушки и укропа | по желанию |
растительное масло | 40 мл |
молотый черный перец | по желанию |
Кухонная техника и утварь: мультиварка любого производителя, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска и острый нож, вместительная миска.
Ингредиенты
баранина | 1,2 кг |
картофель | 1,2 кг |
морковь | 1 шт. |
репчатый лук | 1 шт. |
соевый соус | 100 мл |
чеснок | 3 зубчика |
бутилированная вода | 200 мл |
поваренная соль | по желанию |
зелень петрушки и укропа | по желанию |
растительное масло | 40 мл |
молотый черный перец | по желанию |
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты
- Очищаем и тщательно промываем проточной водой 1,2 кг картофеля, 1 большую луковицу, 1 крупную морковь и 3 зубчика чеснока. Баранину в количестве 1-1,2 кг нарезаем на кусочки небольшого размера и складываем их в глубокую миску.
- При помощи ножа мелко рубим зубчики чеснока, после чего отправляем их в миску к мясу.
- Туда же вливаем 100 мл соевого соуса и хорошенько все размешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде не менее, чем на час. Если баранина слишком старая, тогда срок маринования может достигать 12 часов. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем более сочное и нежное оно получится.
- Тем временем делим луковицу на четыре части, а затем шинкуем ее тонкими полукольцами.
- Крупную морковь нарезаем соломкой, толщина которой не более 3 мм.
- Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками, толщина которых также не должна превышать 3-5 мм.
Приготовим изделие
- В чашу мультиварки заливаем примерно 40 мл растительного масла, желательно без запаха. Лучше всего использовать оливковое или рафинированное подсолнечное масло. Выбираем режим «Жарка» и выставляем таймер на 15 минут.
- Как только масло хорошенько прогреется, выкладываем поверх него замаринованные кусочки баранины.
- Обжариваем мясо буквально по 2 минуты с каждой стороны, а затем вынимаем его из чаши.
- Поверх масла, в котором жарилось мясо, отправляем где-то 1/3 от общего объема картофеля.
- Слегка присыпаем картошку солью, а затем выкладываем по 1/3 части моркови и лука.
- Сверху овощной массы раскладываем половину обжаренной баранины.
- Затем формируем слой из оставшихся картофеля, моркови и лука. Туда же отправляем чеснок, предварительно выловив его из маринада.
- Солим и перчим овощи по вкусу, после чего раскладываем остатки баранины.
- В стакан наливаем 200 мл горячей бутилированной воды. Добавляем в жидкость чайную ложку соли и полностью растворяем соленые кристаллы в воде. Выливаем воду в чашу мультиварки поверх баранины.
- Закрываем устройство крышкой и выбираем программу «Тушение». Готовим овощи с мясом на протяжении 2 часов.
- Готовое изделие раскладываем по тарелкам и обильно присыпаем угощение мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.
Видеорецепт
В этом видеоролике от начала и до конца показан весь процесс приготовления баранины с овощами в мультиварке.Как вы можете сами убедиться, ваше участие в приготовлении баранины в мультиварке сводится к минимуму. Данное блюдо обладает потрясающим насыщенным ароматом, непревзойденным вкусом, и очень быстро утоляет голод. А как вы готовите баранину в мультиварке? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв