Очень вкусная и нежная запеченая баранина с овощами в духовке🥩

Очень вкусная и нежная запеченая баранина с овощами в духовке🥩
2-3 порции
3 часа
260 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете, как готовится баранина с овощами в духовке, и что такое греческий способ, который позволяет сделать мясо тающим и мягким. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию по воссозданию такой баранины, и сможете повторить рецепт на своей кухне. Там же вы найдёте рекомендации по сервировке стола и калорийность этого блюда. Попробуйте сделать это блюдо для своих близких – им понравится!
Кухонная техника и утварь: духовка, нож, бумага для запекания, фольга, нож, доска, противень, нитки.
Баранина 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Орегано по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем картофель на крупные половинки.
  2. Нарезаем морковь крупными кусочками.
  3. Выкладываем на бумагу для запекания картофель и морковь, как подложку для баранины. Солим и перчим по вкусу.
  4. Нарезаем лук крупными кусочками и выкладываем сверху моркови и картофеля.
  5. Чистим чеснок и крупно нарезаем. Кладём на подложку.
  6. Посыпаем орегано. Добавляем чёрный перец.
  7. Сверху выкладываем баранину кусками.
  8. Заворачиваем в бумагу, и закрываем верхушку плотными нитками.
  9. Лучше завернуть в бумагу несколько раз и обязательно завязать нитками.
  10. Под низ кладём два плотных слоя фольги, но не закрываем, а просто обворачиваем мясо с овощами в фольгу.
  11. Ставим в духовку, разогретую до 130 градусов на 3 часа.
  12. Достаём, аккуратно разворачиваем и подаём. Готово!

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что баранина готовится достаточно долго – целых три часа лежит в духовке, рецепт этот действительно стоящий. Греческий способ приготовления баранины в духовке нравится всем за счёт того, что мясо получается невероятно нежным и тающим во рту. С овощами, запечёнными вместе с мясом, это блюдо раскрывается еще сильнее. Если вы не знаете, с чем подавать такое блюдо, чтобы оно гармонично вписывалось на столе – смотрите идеи и рекомендации ниже:
  • Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей. Заправку лучше сделать из соли и оливкового масла без запаха.
  • На столе обязательно должны быть соусы. В идеале, это должен быть томатный соус или аджика. Кетчуп тоже подойдёт.
  • Расположите на столе различные соленья. К баранине подойдут маринованные огурцы, помидоры, перцы и грибы.
  • Не забудьте про свежий хлеб или гренки.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовится баранина с овощами в духовке по необычному рецепту. Автор видео не только покажет процесс создания этого блюда, но и расскажет, почему этот способ приготовления действительно стоит того, чтобы потерпеть 3 часа, пока баранина приготовится. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить баранину с овощами – это не так сложно. Весь процесс приготовления занимает много времени, но результат определённо того стоит. Нежное мясо, тающее во рту – это то, что многие любят. С овощами такой рецепт еще вкуснее. А вы любите баранину? Готовили с ней что-то? Пишите ниже в комментариях свои ответы!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *