Очень вкусная и нежная запеченая баранина с овощами в духовке🥩

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Очень вкусная и нежная запеченая баранина с овощами в духовке🥩
2 -3 порции
3 часа
260 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Баранина 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Орегано по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Вы узнаете, как готовится баранина с овощами в духовке, и что такое греческий способ, который позволяет сделать мясо тающим и мягким. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию по воссозданию такой баранины, и сможете повторить рецепт на своей кухне. Там же вы найдёте рекомендации по сервировке стола и калорийность этого блюда. Попробуйте сделать это блюдо для своих близких – им понравится!
Кухонная техника и утварь: духовка, нож, бумага для запекания, фольга, нож, доска, противень, нитки.
Баранина 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Орегано по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем картофель на крупные половинки.
    Нарезаем картофель
  2. Нарезаем морковь крупными кусочками.
    Нарезаем морковь
  3. Выкладываем на бумагу для запекания картофель и морковь, как подложку для баранины. Солим и перчим по вкусу.
    Выкладываем на бумагу для запекания картофель и морковь
  4. Нарезаем лук крупными кусочками и выкладываем сверху моркови и картофеля.
    Нарезаем лук крупными кусочками
  5. Чистим чеснок и крупно нарезаем. Кладём на подложку.
    Чистим чеснок и крупно нарезаем
  6. Посыпаем орегано. Добавляем чёрный перец.
    Посыпаем орегано
  7. Сверху выкладываем баранину кусками.
    выкладываем баранину кусками
  8. Заворачиваем в бумагу, и закрываем верхушку плотными нитками.
    Заворачиваем в бумагу блюдо
  9. Лучше завернуть в бумагу несколько раз и обязательно завязать нитками.
    Лучше завернуть блюдо в бумагу несколько раз
  10. Под низ кладём два плотных слоя фольги, но не закрываем, а просто обворачиваем мясо с овощами в фольгу.
    обворачиваем мясо с овощами в фольгу
  11. Ставим в духовку, разогретую до 130 градусов на 3 часа.
  12. Достаём, аккуратно разворачиваем и подаём. Готово!
    баранина с овощами в духовке

Вариации приготовления блюда

Несмотря на то, что баранина готовится достаточно долго – целых три часа лежит в духовке, рецепт этот действительно стоящий. Греческий способ приготовления баранины в духовке нравится всем за счёт того, что мясо получается невероятно нежным и тающим во рту. С овощами, запечёнными вместе с мясом, это блюдо раскрывается еще сильнее. Если вы не знаете, с чем подавать такое блюдо, чтобы оно гармонично вписывалось на столе – смотрите идеи и рекомендации ниже:
  • Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей. Заправку лучше сделать из соли и оливкового масла без запаха.
  • На столе обязательно должны быть соусы. В идеале, это должен быть томатный соус или аджика. Кетчуп тоже подойдёт.
  • Расположите на столе различные соленья. К баранине подойдут маринованные огурцы, помидоры, перцы и грибы.
  • Не забудьте про свежий хлеб или гренки.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовится баранина с овощами в духовке по необычному рецепту. Автор видео не только покажет процесс создания этого блюда, но и расскажет, почему этот способ приготовления действительно стоит того, чтобы потерпеть 3 часа, пока баранина приготовится. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить баранину с овощами – это не так сложно. Весь процесс приготовления занимает много времени, но результат определённо того стоит. Нежное мясо, тающее во рту – это то, что многие любят. С овощами такой рецепт еще вкуснее. А вы любите баранину? Готовили с ней что-то? Пишите ниже в комментариях свои ответы!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *