Баранина с картошкой - очень вкусный ужин 🍖

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Баранина с картошкой - очень вкусный ужин 🍖
4 -6 порций
1 час 30 минут
127 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Баранина 2 кг
Картошка 500 г
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Вода 200 мл
В статье рассказано, как готовится баранина с картошкой. Шаг за шагом вы ознакомитесь со всем алгоритмом создания этого невероятно вкусного блюда. Узнаете, как вытопить из баранины жир для обжаривания картофеля, сколько тушить ингредиенты до полной готовности. Познакомитесь с особенностями подачи и украшения картошки с бараниной. Сможете повторить рецепт своими руками в домашних условиях.
Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, миска для мяса, сковорода с крышкой, кухонные весы, мерный стакан, шумовка, разделочная доска, нож, порционные тарелки.

Ингредиенты

Баранина 2 кг
Картошка 500 г
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Вода 200 мл

Пошаговое приготовление

  1. Нарезанную баранину посолите, выложите на разогретую сковороду и поставьте на средний огонь.
    нарезаем кусочками мясо, выкладываем его обжариваться на сковороду.
  2. Добавьте ваши любимые специи и 100 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на слабом огне около получаса.
    Добавляем специи по вкусу, воду и тушим мясо под крышкой.
  3. Затем откройте крышку и поджаривайте мясо на сильном огне, пока полностью не испарится лишняя влага.
    даем жидкости из мяса полностью испариться.
  4. Теперь выложите мясо на тарелку при помощи шумовки. Жир, который останется на сковороде, еще пригодится.
    перекладываем мясо на тарелку.
  5. Очистите и нарежьте 500 г картофеля. Выложите его в кипящий на сковороде бараний жир и обжаривайте до легкой золотистой корочки.
    В оставшемся от мяса жире обжариваем картофель.
  6. Когда картофель станет румяным, выложите к нему мясо, добавьте 200 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на слабом огне примерно 20 минут, пока картошка окончательно не приготовится.
    Возвращаем мясо на сковороду, добавляем воду и тушим блюдо под крышкой
  7. Хорошо перемешайте содержимое сковороды. Блюдо готово, его можно раскладывать по порционным тарелкам. Приятного аппетита!
    Ароматная баранина с картошкой готова.

Советы по украшению и подаче

Если хотите как-то дополнить этот вариант вкусного ужина, можно посыпать каждую порцию мелко рубленой свежей зеленью. Также для оформления подойдут помидоры черри, целые веточки кучерявой петрушки и укропа. Подавать такое угощение нужно горячим, ведь остывшая баранина будет не такой вкусной. А в горячем виде – это идеальный вариант для домашнего ужина или трапезы на природе.

Видеорецепт

В этом ролике показано, как приготовить баранину с картошкой. Шаг за шагом демонстрируется весь процесс создания этого вкусного и необычного блюда. Обязательно посмотрите ролик, так у вас точно получится повторить способ приготовления в домашних условиях.
Баранина с картошкой – приятное разнообразие в повседневном меню. Это жирное мясо, поэтому в готовке не нужно использовать ни сало, ни растительное, ни сливочное масло. Фактически, вы вытапливаете нужный жир из баранины, и затем на нем жарите картошку. За счет этого сохраняется максимально натуральный вкус и аромат у готового блюда. Вам понравился описанный рецепт баранины с картошкой? Какие специи вы добавляли в процессе приготовления? Если вы знаете, как дополнить приведенный способ готовки, или у вас есть свой уникальный рецепт такого блюда – обязательно поделитесь вашими знаниями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *