Ароматное азу по-татарски 🥝 с солеными огурцами на ужин

Категория:
Азу по татарски
Автор:
Ароматное азу по-татарски 🥝 с солеными огурцами на ужин
5 порций
1 час
155 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говядина (антрекот) 1 кг
Картофель 500 г
Репчатый лук 2 шт.
Соленые огурцы 5 шт.
Помидоры 500 г
Сливочное масло 150 г
Зелень петрушки по вкусу
Зелень кинзы по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить азу по-татарски с солеными огурцами по простому рецепту. Для этого вам потребуется 5 основных ингредиентов, сливочное масло, зелень и немного приправ. Уж через 1 час вы сможете насладиться очень вкусным, ароматным и сытным блюдом, которое непременно придется по душе и взрослым, и детям.
Кухонная техника и утварь: казан или глубокий толстостенный сотейник с антипригарным покрытием, разделочная доска, нож, сковорода, кухонные весы, лопатка, плита.
Говядина (антрекот) 1 кг
Картофель 500 г
Репчатый лук 2 шт.
Соленые огурцы 5 шт.
Помидоры 500 г
Сливочное масло 150 г
Зелень петрушки по вкусу
Зелень кинзы по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала мясо нарезаем небольшими кусочками.
    азу по татарски с солеными огурцами
  2. Очищаем две средние луковицы от шелухи и нарезаем полукольцами.
    нарежьте лук
  3. Ставим на огонь казан или большой толстостенный сотейник с антипригарным покрытием и смазываем его сливочным маслом.
    подготовьте сковородку
  4. В хорошо разогретый казан выкладываем в него нарезанное мясо и на сильном огне обжариваем его до корочки, периодически помешивая.
    смешайте ингредиенты
  5. Пока жарится мясо, очищаем картофель от кожицы, тщательно промываем его и нарезаем соломкой.
    нарежьте картофель
  6. Ставим на огонь отдельную сковороду, смазываем ее растительным или сливочным маслом и обжариваем картофель.
    обжарьте картофель
  7. После того, как говядина обжарилась, перекладываем ее в отдельную посуду и оставляем на некоторое время. Добавляем в казан еще немного сливочного масла и выкладываем в него нарезанный лук. Обжариваем лук до золотистого цвета, а после этого возвращаем в казан мясо. Далее хорошенького его солим и приправляем свежесмолотой смесью перцев. Тщательно перемешиваем.
    обжарьте лук
  8. Далее нужно подготовить помидоры. Нарезаем их небольшими кубиками. Желательно перед началом приготовления снять с них кожицу, обдав кипятком и поместив в холодную воду, но это не обязательно. Если свежих помидоров под рукой нет, можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Нарезанные помидоры выкладываем в казан, перемешиваем с мясом и луком и обжариваем несколько минут на сильном огне, чтобы выпарилась лишняя влага и блюдо приобрело красивый цвет.
    подготовьте ингредиенты
  9. Пока мясо с томатами обжаривается, нарезаем тонкими пластинками соленые огурцы и через несколько минут добавляем их в казан к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешиваем.
    нарежьте огурцы
  10. К этому времени на отдельной сковороде должна дожариться картошка. Ее также добавляем в казан. Далее нарезаем зелень петрушки и кинзы и добавляем ее к остальным ингредиентам. Очень аккуратно перемешиваем и оставляем томиться на слабом огне примерно 10 минут.
    смешайте ингредиенты
  11. Готовое блюдо раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита.
    Ароматное азу по-татарски с солеными огурцами на ужин

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусное азу по-татарски с соленым огурцами по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, а также наглядно демонстрирует, как обжаривать лук, мясо, картофель, а затем соединять все вместе.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить азу по-татарски с солеными огурцами. А вы раньше пробовали подобные блюда? Какие специи вы обычно добавляете при обжарке мяса? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *