Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото
6
1 ч 20 мин
170 ккал
5/5 (1)
Иногда бывает, что нужно приготовить из свинины что-то оригинальное, но делать это быстро. Я в таких случаях готовлю свиные ребра. Это очень простой рецепт, в котором мясо получается сочное и вкусное, особенно если сделать свиные ребрышки с картошкой в рукаве. Но чаще всего я готовлю без него. Готовить ребрышки очень легко, ведь все, что от вас требуется, – это подготовить мясо и специи, а остальное духовка или мультиварка сделают сами. Давайте же разберемся, как приготовить это чудесное простое блюдо.

Как правильно выбрать ребрышки

Для этого блюда главное – выбрать хорошее мясо, чтобы не только получить удовольствие, но и не повредить здоровью. Поэтому прочитайте следующие советы:
  • Мясо на жаркое должно быть светлого оттенка, а жир на нем тонкий и белого цвета.
  • Оно должно приятно пахнуть, даже немного сладковато.
  • Мясо не должно прилипать к рукам, а если надавить на него пальцем, то вмятина должна быстро расправиться.

Картофель с ребрышками в духовке

Кухонная техника: нож, противень с высокими бортами, духовка.

Ингредиенты:

Свины ребра 0,5 кг
Картошка 1 кг
Растительное масло По вкусу
Карри По вкусу
Черный перец По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Чеснок По вкусу

Процесс приготовления

  1. Ребрышки. Промойте ребра и нарежьте их на порции (по 2 шт).
  2. Насыпьте на них карри, перец, соль, полейте маслом и хорошо обмажьте со всех сторон.
  3. Картошка, зелень, ребра. Нарежьте чищенную картошку на крупные куски.
  4. Полейте ее растительным маслом, добавьте измельченную зелень и специи.
  5. Выдавите чеснок по вкусу. Перемешайте картошку и переместите на противень. На картошку выложите ребра
  6. Отправьте на 1 час в разогретую до 180° духовку.

Видеорецепт

Если вы не уверены, что все поняли правильно, то посмотрите это видео. Оно короткое, но наглядно показывает, как приготовить ребрышки в духовке. [su_youtube url="

Свиные ребра в мультиварке с картошкой

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5 порций. Кухонная техника: мультиварка, нож, ложка.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра – 700 г.
  • Картошка – 1 кг.
  • Грибы – 200 г.
  • Одна морковка.
  • Одна луковица.
  • 2 ст. л. сметаны и сливок (10%).
  • Специи, растительное масло, зелень.

Процесс приготовления

  1. Лук, морковь, грибы. Измельчите лук и порежьте морковь, грибы нарежьте слайсами. Поставьте опцию «Жарка» на 25 минут и влейте в чашу масло.
  2. Когда оно нагреется, высыпьте лук,
  3. Через 5 минут морковь.
  4. Когда лук станет золотистым добавьте к нему грибы и тоже обжарьте.
  5. Ребра, картошка, сливки, сметана. Добавьте к овощам ребра и жарьте 7-10 минут.
  6. Затем выложите к ним картошку, нарезанную крупными кусками, теперь для мягкости блюдо нужно потушить
  7. Залейте все сметаной и сливками, добавьте специи.
  8. Перемешайте все и добавьте зелень.
  9. Налейте 200 мл кипятка, перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Тушение» на 20 минут.

Видеорецепт

На этом видео подробно показано, как готовить ребрышки в мультиварке. Девушка комментирует все свои действия и советует, какие специи лучше положить.

Свиные ребрышки в микроволновке

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 5-6 порций. Кухонная техника: ложка, стеклянная кастрюля, микроволновка, нож. 

Ингредиенты

  • Килограмм ребрышек.
  • 180 г томатного соуса.
  • 150 мл яблочного сока.
  • 2 ст. л. уксуса.
  • 1 небольшая луковица.
  • Пару ложек сахара.
  • Зубок чеснока.
  • Специи.

Процесс приготовления

  1. Все, кроме ребрышек. Смешайте все жидкие ингредиенты. Лук мелко нарежьте и добавьте в соус. Поставьте его на 6 минут в стеклянной посуде в микроволновку, включенную на полную мощность. Через 3 минуты помешайте и продолжите готовку.
  2. Ребрышки. Разделите ребра на порции, полейте растительным маслом и накройте крышкой. Готовьте 15 минут на полной мощности. Не забудьте перевернуть в середине готовки. Слейте сок с ребрышек в соус и перемешайте. Теперь полейте ребрышки половиной соуса и готовьте открытыми еще 3-5 минут. Подайте на стол вместе с остатками соуса и зеленью.

С чем подают ребрышки

Если вы приготовили только ребрышки, то к ним можно приготовить любой гарнир: запечь картошку, приготовить плов, рис и другую кашу. Если вы приготовили ребра уже с гарниром из картофеля, то можно подать просто свежие овощи и зелень или нарезать из них салат. Не помешают и разнообразные соусы. К мясу можно подать бокал красного полусладкого или сухого вина.

Пару советов

Чтобы ваше блюдо получилось самым вкусным, соблюдайте следующие рекомендации:
  • Мясо нужно хорошо промыть и удалить пленку. Если на нем слишком много жира, то его лучше тоже убрать.
  • Если хотите, чтобы мясо получилось совсем мягким, то лучше его сначала отварить, а затем запекать.
  • Чтобы вкус ребрышек был максимально насыщенным, его можно оставить в маринаде на 4-5 часов.

Другие варианты

Свиные ребрышки можно приготовить несколькими способами: в маринаде и без, на плите, на костре и на барбекю. А лучшим гарниром к ним будет картошка. Хотя существует очень много других вариантов приготовления мяса с картошкой. Вы можете запечь в духовке картошку с фаршем Картошка с фаршем в духовке рецепт, если хотите сэкономить время и деньги, или приготовить ее с курицей в мультиварке Картошка с курицей в мультиварке. Если вы не хотите мясо, то его можно легко заменить грибами и приготовить картошку в сковороде Жареная на сковороде картошка с грибами или даже микроволновке---Картошка в микроволновке---. Всегда можно придумать что-то новое, и не нужно от этого отказываться!
Как вы готовите ребрышки? Какой любимый рецепт и метод? С каким соусом вы их подаете? Расскажите о своих мыслях в комментариях.

Другие рецепты блюд из картошки

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *