Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке и мультиварке по пошаговому рецепту с фото

6
1 ч 20 мин
170 ккал
Содержание
Ингредиенты
Свины ребра | 0,5 кг |
Картошка | 1 кг |
Растительное масло | По вкусу |
Карри | По вкусу |
Черный перец | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Зелень | По вкусу |
Чеснок | По вкусу |
Как правильно выбрать ребрышки
Для этого блюда главное – выбрать хорошее мясо, чтобы не только получить удовольствие, но и не повредить здоровью. Поэтому прочитайте следующие советы:- Мясо на жаркое должно быть светлого оттенка, а жир на нем тонкий и белого цвета.
- Оно должно приятно пахнуть, даже немного сладковато.
- Мясо не должно прилипать к рукам, а если надавить на него пальцем, то вмятина должна быстро расправиться.
Картофель с ребрышками в духовке
Кухонная техника: нож, противень с высокими бортами, духовка.
Ингредиенты:
Свины ребра | 0,5 кг |
Картошка | 1 кг |
Растительное масло | По вкусу |
Карри | По вкусу |
Черный перец | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Зелень | По вкусу |
Чеснок | По вкусу |
Процесс приготовления
- Ребрышки.
Промойте ребра и нарежьте их на порции (по 2 шт).
- Насыпьте на них карри, перец, соль, полейте маслом и хорошо обмажьте со всех сторон.
- Картошка, зелень, ребра.
Нарежьте чищенную картошку на крупные куски.
- Полейте ее растительным маслом, добавьте измельченную зелень и специи.
- Выдавите чеснок по вкусу. Перемешайте картошку и переместите на противень. На картошку выложите ребра
- Отправьте на 1 час в разогретую до 180° духовку.
Видеорецепт
Если вы не уверены, что все поняли правильно, то посмотрите это видео. Оно короткое, но наглядно показывает, как приготовить ребрышки в духовке. [su_youtube url="Свиные ребра в мультиварке с картошкой
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4-5 порций.
Кухонная техника: мультиварка, нож, ложка.
Ингредиенты:
- Свиные ребра – 700 г.
- Картошка – 1 кг.
- Грибы – 200 г.
- Одна морковка.
- Одна луковица.
- 2 ст. л. сметаны и сливок (10%).
- Специи, растительное масло, зелень.
Процесс приготовления
- Лук, морковь, грибы.
Измельчите лук и порежьте морковь, грибы нарежьте слайсами. Поставьте опцию «Жарка» на 25 минут и влейте в чашу масло.
- Когда оно нагреется, высыпьте лук,
- Через 5 минут морковь.
- Когда лук станет золотистым добавьте к нему грибы и тоже обжарьте.
- Ребра, картошка, сливки, сметана.
Добавьте к овощам ребра и жарьте 7-10 минут.
- Затем выложите к ним картошку, нарезанную крупными кусками, теперь для мягкости блюдо нужно потушить
- Залейте все сметаной и сливками, добавьте специи.
- Перемешайте все и добавьте зелень.
- Налейте 200 мл кипятка, перемешайте и закройте мультиварку. Установите режим «Тушение» на 20 минут.
Видеорецепт
На этом видео подробно показано, как готовить ребрышки в мультиварке. Девушка комментирует все свои действия и советует, какие специи лучше положить.Свиные ребрышки в микроволновке
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5-6 порций.
Кухонная техника: ложка, стеклянная кастрюля, микроволновка, нож.
Ингредиенты
- Килограмм ребрышек.
- 180 г томатного соуса.
- 150 мл яблочного сока.
- 2 ст. л. уксуса.
- 1 небольшая луковица.
- Пару ложек сахара.
- Зубок чеснока.
- Специи.
Процесс приготовления
- Все, кроме ребрышек. Смешайте все жидкие ингредиенты. Лук мелко нарежьте и добавьте в соус. Поставьте его на 6 минут в стеклянной посуде в микроволновку, включенную на полную мощность. Через 3 минуты помешайте и продолжите готовку.
- Ребрышки. Разделите ребра на порции, полейте растительным маслом и накройте крышкой. Готовьте 15 минут на полной мощности. Не забудьте перевернуть в середине готовки. Слейте сок с ребрышек в соус и перемешайте. Теперь полейте ребрышки половиной соуса и готовьте открытыми еще 3-5 минут. Подайте на стол вместе с остатками соуса и зеленью.
С чем подают ребрышки
Если вы приготовили только ребрышки, то к ним можно приготовить любой гарнир: запечь картошку, приготовить плов, рис и другую кашу. Если вы приготовили ребра уже с гарниром из картофеля, то можно подать просто свежие овощи и зелень или нарезать из них салат. Не помешают и разнообразные соусы. К мясу можно подать бокал красного полусладкого или сухого вина.Пару советов
Чтобы ваше блюдо получилось самым вкусным, соблюдайте следующие рекомендации:- Мясо нужно хорошо промыть и удалить пленку. Если на нем слишком много жира, то его лучше тоже убрать.
- Если хотите, чтобы мясо получилось совсем мягким, то лучше его сначала отварить, а затем запекать.
- Чтобы вкус ребрышек был максимально насыщенным, его можно оставить в маринаде на 4-5 часов.
Другие варианты
Свиные ребрышки можно приготовить несколькими способами: в маринаде и без, на плите, на костре и на барбекю. А лучшим гарниром к ним будет картошка. Хотя существует очень много других вариантов приготовления мяса с картошкой. Вы можете запечь в духовке картошку с фаршем Картошка с фаршем в духовке рецепт, если хотите сэкономить время и деньги, или приготовить ее с курицей в мультиварке Картошка с курицей в мультиварке. Если вы не хотите мясо, то его можно легко заменить грибами и приготовить картошку в сковороде Жареная на сковороде картошка с грибами или даже микроволновке---Картошка в микроволновке---. Всегда можно придумать что-то новое, и не нужно от этого отказываться!Как вы готовите ребрышки? Какой любимый рецепт и метод? С каким соусом вы их подаете? Расскажите о своих мыслях в комментариях.
Другие рецепты блюд из картошки
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв