Вкусная картошка с опятами в сметане 🍄

Категория:

Блюда из картошки

Автор:

Константин Маркович

В статье рассказано, как готовится картошка с опятами в сметанной заливке. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для приготовления этого блюда. Познакомитесь с основами подготовки грибов к обжарке. Научитесь делать вкусную, нежную и ароматную картошку с опятами своими руками в домашних условиях. Такое блюдо станет отличным ужином для вас и ваших близких.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовим опята

1. Налейте в глубокую кастрюлю 150 мл воды и выложите 800 г свежих промытых опят.
2. Дайте грибам закипеть на среднем огне. Затем снимите с огня, слейте воду и хорошо промойте опята под проточной водой.
3. Налейте в чистую кастрюлю воду, выложите опята, добавьте соль и еще раз вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Слейте воду с грибов и дайте им полностью остыть.

Готовим блюдо

1. Налейте на сковороду 60 мл растительного масла. Разогрейте ее на среднем огне.
2. Выложите в горячее масло 1 луковицу, предварительно нарезанную полукольцами. Обжаривайте до мягкости.
3. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками 6 картофелин. Выложите их к луку. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте в течение 15 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
4. Добавьте в картошку остывшие опята.
5. Добавьте в 150 г сметаны и 150 мл воды, перемешайте и влейте смесь в картошку.
6. Добавьте на сковороду 3 лавровых листа, наройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут, регулярно помешивая.
7. Если картошка сыровата, можно дотушить ее под крышкой. Затем разложите вкусный ужин по тарелкам. Приятного аппетита!

Советы по украшению и подаче

Подавать такое блюдо лучше горячим – так оно максимально ароматное и вкусное. При подаче можно украсить его рубленой свежей зеленью. Это самостоятельное угощение, к нему не нужно что-либо готовить, максимум – салат из свежих овощей.

Видеорецепт

В этом видео демонстрируется весь процесс готовки картошки с опятам. Показано, как подготовить сами грибы, как обжаривать и тушить картошку в сметанной заливке. Обязательно посмотрите ролик перед приготовлением, чтобы не упустить ни один важный момент.