Вкусная картошка с опятами в сметане 🍄

Вкусная картошка с опятами в сметане 🍄
4-6 прций
1 час 30 минут
122 ккал
Пока нет оценок

В статье рассказано, как готовится картошка с опятами в сметанной заливке. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы для приготовления этого блюда. Познакомитесь с основами подготовки грибов к обжарке. Научитесь делать вкусную, нежную и ароматную картошку с опятами своими руками в домашних условиях. Такое блюдо станет отличным ужином для вас и ваших близких.

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля для варки грибов, кухонные весы, мерный стакан, разделочная дока, нож, сковорода с крышкой, лопатка, миска для заливки, порционные тарелки.

Ингредиенты

Опята 800 г
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 20% жирности 150 г
Вода 150 мл + 4-5 л
Растительное масло 60 мл
Лавровый лист 3 шт.
Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовим опята

  1. Налейте в глубокую кастрюлю 150 мл воды и выложите 800 г свежих промытых опят.
    Опята выкладываем в воду и доводим до кипения.
  2. Дайте грибам закипеть на среднем огне. Затем снимите с огня, слейте воду и хорошо промойте опята под проточной водой.
    Варим опята, потом откидываем на дуршлаг.
  3. Налейте в чистую кастрюлю воду, выложите опята, добавьте соль и еще раз вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Слейте воду с грибов и дайте им полностью остыть.
    Заливаем грибы свежей водой, варим, затем даем им остыть.

Готовим блюдо

  1. Налейте на сковороду 60 мл растительного масла. Разогрейте ее на среднем огне.
    разогреваем растительное масло на сковороде.
  2. Выложите в горячее масло 1 луковицу, предварительно нарезанную полукольцами. Обжаривайте до мягкости.
    Обжариваем на масле нарезанный полукольцами лук.
  3. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками 6 картофелин. Выложите их к луку. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте в течение 15 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
    Добавляем к луку нарезанную брусочками картошку, жарим.
  4. Добавьте в картошку остывшие опята.
    Добавляем на сковороду опята.
  5. Добавьте в 150 г сметаны и 150 мл воды, перемешайте и влейте смесь в картошку.
    Добавляем перемешанную с водой сметану.
  6. Добавьте на сковороду 3 лавровых листа, наройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут, регулярно помешивая.
    Тушим блюдо, добавляем соль, лавровый лист.
  7. Если картошка сыровата, можно дотушить ее под крышкой. Затем разложите вкусный ужин по тарелкам. Приятного аппетита!
    Такая картошка с опятами это отличное блюдо для ужина.

Советы по украшению и подаче

Подавать такое блюдо лучше горячим – так оно максимально ароматное и вкусное. При подаче можно украсить его рубленой свежей зеленью. Это самостоятельное угощение, к нему не нужно что-либо готовить, максимум – салат из свежих овощей.

Видеорецепт

В этом видео демонстрируется весь процесс готовки картошки с опятам. Показано, как подготовить сами грибы, как обжаривать и тушить картошку в сметанной заливке. Обязательно посмотрите ролик перед приготовлением, чтобы не упустить ни один важный момент.

Картошка с опятами – это отличная идея для сытного и вкусного ужина. Грибы идеально сочетаются с корнеплодом, а сметанная заливка делает блюдо особенно нежным. Важно помнить, что грибные угощения не стоит давать в большом количестве детям. Зато взрослых такая картошка порадует от души: и просто, и вкусно, и очень красиво. Вам понравился описанный способ приготовления картошки с опятами? Все получилось, вы оценили блюдо? Если вы знаете, как улучшить этот рецепт, или у вас есть свой вариант готовки, делитесь вашими идеями в комментариях!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *