Оригинальный рецепт приготовления 🥝 картошки по-корейски

4 порции
20 минут
410 ккал
Ингредиенты
Картофель | 1 кг |
Лук | 2 шт. |
Масло растительное | 50-60 мл |
Кинза | 20 г |
Чеснок | 5 зубчиков |
Соль | 1 ч. л. |
Соевый соус | 2-3 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Паприка | 1,5 ч. л. |
Кориандр | 1 ч. л. |
Перец черный | 0,5 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: чайная и столовая ложки, кухонные весы, кастрюля, кухонная плита, терка для моркови по-корейски, миски, лопатка, сковорода, дуршлаг, чесночница.
Картофель | 1 кг |
Лук | 2 шт. |
Масло растительное | 50-60 мл |
Кинза | 20 г |
Чеснок | 5 зубчиков |
Соль | 1 ч. л. |
Соевый соус | 2-3 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Паприка | 1,5 ч. л. |
Кориандр | 1 ч. л. |
Перец черный | 0,5 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем 1 кг картофеля, натираем его соломкой – сразу в миску с водой (чтобы не потемнел).
- Картофель хорошенько промываем под проточной водой, избавляясь от крахмала.
- В кастрюле нагреваем воду и закладываем туда промытый картофель. Варим не более 3 минут.
- Готовую картошку откидываем на дуршлаг.
- Мелко шинкуем 2 луковицы. В сковороде нагреваем 50-60 мл растительного масла, выкладываем туда лук, обжариваем до золотистого цвета.
- В картофель добавляем 1,5 ч. л. паприки. Насыпаем 1 ч. л. кориандра. Добавляем 1 ст. л. сахару и 1 ч. л. соли.
- Пропускаем через чесночницу 5 зубочков чеснока и добавляем туда же. Мелко рубим 20 г кинзы и добавляем к общей массе (если не любите кинзу – просто пропускаете этот пункт). Вливаем 2-3 ст. л. соевого соуса. Добавляем обжаренный лук вместе с маслом.
- Тщательно перемешиваем и оставляем для настаивания на 2 часа.
Видеорецепт
Все подробности процесса приготовления картошки по-корейски показаны в видеорецепте.Любителей корейской кухни приглашаем поделиться мнением о предложенном рецепте. Расскажите о том, чем отличается ваш вариант блюдо камди-ча.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв