Оригинальный рецепт приготовления 🥝 картошки по-корейски

Категория:

Блюда из картошки

Автор:

Ирина Рогозина

Рецептов приготовления картофеля великое множество, но одним из самых необычных можно признать камди-ча – это картошка по-корейски с пикантным изысканным вкусом, нашинкованная тоненькой соломкой и пропитанная ароматными специями. Воспользуйтесь подробной инструкцией с фотографиями, приготовьте такую картошечку – восторг близких вам обеспечен.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем 1 кг картофеля, натираем его соломкой – сразу в миску с водой (чтобы не потемнел).
2. Картофель хорошенько промываем под проточной водой, избавляясь от крахмала.
3. В кастрюле нагреваем воду и закладываем туда промытый картофель. Варим не более 3 минут.
4. Готовую картошку откидываем на дуршлаг.
5. Мелко шинкуем 2 луковицы. В сковороде нагреваем 50-60 мл растительного масла, выкладываем туда лук, обжариваем до золотистого цвета.
6. В картофель добавляем 1,5 ч. л. паприки. Насыпаем 1 ч. л. кориандра. Добавляем 1 ст. л. сахару и 1 ч. л. соли.
7. Пропускаем через чесночницу 5 зубочков чеснока и добавляем туда же. Мелко рубим 20 г кинзы и добавляем к общей массе (если не любите кинзу – просто пропускаете этот пункт). Вливаем 2-3 ст. л. соевого соуса. Добавляем обжаренный лук вместе с маслом.
8. Тщательно перемешиваем и оставляем для настаивания на 2 часа.

Видеорецепт

Все подробности процесса приготовления картошки по-корейски показаны в видеорецепте.