Как приготовить жареную на сковороде и мультиварке картошку по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Картофель – один из самых популярных продуктов на нашем столе. А уж вариантов его приготовления бесчисленное количество! Из картошки готовят множество блюд – жаркое, салаты, запеканки и даже десерты. Вареная, тушеная, запечённая или жареная картошка будет отличным гарниром на обед или ужин.
Сегодня расскажем, как правильно пожарить картошку. Это кажется простой задачей, но не все хозяйки удачно с ней справляются. Картошка может пригорать или распадаться, превращаться в пюре, неравномерно прожариваться.
Чтобы избежать этих неудач, нужно знать несколько простых кулинарных хитростей. И тогда рецепт вашей вкусной жареной картошки на сковороде будут просить все ваши подруги.
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника:
- разделочная доска;
- нож кухонный или специальный для чистки овощей;
- деревянная лопатка;
- сковородка толстостенная;
- бумажные кухонные полотенца.
Ингредиенты:
Картошка | 0,5 кг |
Подсолнечное масло | 50 мл |
Лук | 1 шт. |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Специи | По вкусу |
Процесс приготовления
- Картофель помыть и высушить. Почистить от кожуры. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Нарезать картофель ровными дольками. Резать можно по-разному: соломкой, кружочками, на специальной терке, которая придаст форму. Главное, чтобы кусочки были примерно одинаковыми, тогда она прожарится равномерно.
- Подсушить нарезанный картофель на бумажном полотенце. Так картошка приобретет заветную хрустящую корочку.
- На сковородку вылить подсолнечное масло. На сильном огне дать маслу хорошо нагреться. Если картошку опустить на холодную сковородку, она будет пригорать, поэтому обязательно в течение 1-2 минут дайте сковородке с маслом прогреться.
- Высыпать порезанную картошку на сковородку. Не перемешивайте картошку сразу, подождите 5-7 минут, пока прожарится нижний слой и образуется корочка. Дальше можно перемешивать чаще, каждые 3 минуты, следите, чтобы она не разваливалась.
- За 5 минут до готовности добавляем лук. Выложите его сверху на картошку на несколько минут, затем перемешайте. Так лук дойдет до готовности одновременно с картошкой.
- Специи, в том числе соль, добавляем в самом конце приготовления. Если посолить картошку во время жарки, она отдаст больше воды и будет похожа на вареную. Избегайте этой распространенной ошибки.
Картофельное блюдо можно разнообразить. Добавьте вкуса, приготовив —жаренную на сковороде картошку с грибами.—
Видеорецепт
Из этого видео вы узнаете весь процесс приготовления жареной картошки на сковородке в деталях:
Жареную картошку подавайте к столу сразу после приготовления, еще горячей. Прекрасным дополнением к ней станет свежий салат из любых овощей или же соленья – грибы, сельдь, маринованные огурцы, помидоры, баклажаны.
Жареная картошка в мультиварке
Количество порций: 2.
Кухонная техника: мультиварка, разделочная доска, нож, ложка или лопатка.
Ингредиенты:
- Картошка – 0,5 кг.
- Масло подсолнечное – 50 мл.
- Соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления
- Подготовим картошку: помойте, почистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками или соломкой.
- Включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 40 минут. После старта подождите 1-2 минуты, пока прогреется масло.
- Теперь можно добавлять картошку. Минут через 10 перемешайте ее и оставьте жариться при открытой крышке. Перемешивать часто не нужно, за 40 минут достаточно помешать 3-4 раза.
- За несколько минут до готовности приправьте солью и специями по вкусу, перемешайте. На финальном этапе можете накрыть крышкой, это сделает картошку мягче.
Видеорецепт
Приглашаем посмотреть видео о том, как пожарить картошку в мультиварке
И напоследок еще несколько вариантов блюд из картошки. Порадуйте близких картошкой, приготовленной в духовке, такие блюда более полезны, в них сохраняется больше полезных свойств продукта. К приходу гостей или к семейному обеду приготовьте картошку с грибами в духовке или картошку с мясом в духовке.
Вообще, картошка хороша в сочетании со многими продуктами, особенно с овощами, мясом и грибами. Необычной запеканкой можно разнообразить свой стол, следуя рецепту приготовления картошки с фаршем в духовке. И это только несколько идей для такого богатого продукта, как картошка!
Другие рецепты блюд из картошки
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий