Фаршированный куриной грудкой 🥝 картофель

4 порции
2 часа
120 ккал
Ингредиенты
Картофель крупный | 4 шт. |
Лук репчатый | 100 г |
Чеснок | 2 зубчика |
Перец красный сладкий | 60 г |
Филе куриной грудки | 250 г |
Масло растительное | 30 г |
Петрушка | 5 г |
Зеленый лук | 5 г |
Сыр полутвердый | 100 г |
Соль | 5 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Мускатный орех | 2 г |
Кухонная техника и утварь: противень, кухонные весы, духовая печь, фольга, вилка, нож, разделочная доска, пергаментная бумага, плита, антипригарная сковорода, лопатка, ложка, терка.
Картофель крупный | 4 шт. |
Лук репчатый | 100 г |
Чеснок | 2 зубчика |
Перец красный сладкий | 60 г |
Филе куриной грудки | 250 г |
Масло растительное | 30 г |
Петрушка | 5 г |
Зеленый лук | 5 г |
Сыр полутвердый | 100 г |
Соль | 5 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Мускатный орех | 2 г |
Пошаговое приготовление
- Застилаем противень пергаментной бумагой. Тщательно моем 4 большие картофелины и протыкаем их вилкой с разных сторон.
- По отдельности каждую картофелину заворачиваем в фольгу и кладем на противень. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и отправляем в нее картофель запекаться в течение 1 часа.
- Очищаем, моем и нарезаем небольшим кубиком 100 грамм репчатого лука.
- На плиту ставим антипригарную сковородку и наливаем на нее 300 грамм растительного масла.
- Когда масло нагрелось, кладем на сковородку лук и обжариваем 2 минуты на среднем огне.
- Нарезаем небольшим кубиком 60 грамм болгарского перца и отправляем его к луку. Перемешиваем и жарим 1 минуту.
- Очищаем и измельчаем 2 зубчика чеснока.
- Отправляем чеснок на сковородку, все перемешиваем и жарим 2 минуты на среднем огне.
- Нарезаем небольшим кубиком 250 грамм куриного филе, отправляем его на сковородку и все тщательно перемешиваем. Готовим 3-4 минуты на среднем огне.
- Когда картофель готов, вынимаем его из фольги и разрезаем пополам вдоль. Так поступаем со всем картофелем.
- С помощью ложки аккуратно вынимаем внутренности каждой половинки, чтобы получилось что-то наподобие лодочки.
- На сковородку добавляем 5 грамм соли, 2 грамма черного молотого перца и 2 грамма мускатного ореха. Все перемешиваем.
- Картофельные лодочки кладем обратно на противень. У нас получается их 8 штук. На сковороду отправляем «мякоть» картофеля, которую вынули из лодочек. Перемешиваем все ингредиенты.
- Добавляем 5 грамм измельченной свежей петрушки, снова все мешаем и перекладываем в тарелку.
- Наполняем лодочки начинкой с горкой.
- На крупной терке натираем 10 грамм полутвердого сыра и присыпаем им наш фаршированный картофель.
- Отправляем блюдо в разогретую до 190 градусов по Цельсию духовку и запекаем в течение 10-12 минут. Готовый картофель перекладываем на тарелки, присыпаем нарезанным зеленым луком и подаем на стол.
Видеорецепт
Посмотрите на видео пошаговое воссоздание рецепта приготовления фаршированного картофеля. Вкус этого блюда покорит вас с первых нот, а аромат запомнится на всю жизнь.Картофель, приготовленный таким способом – это отличная идея полноценного ужина для всей семьи. Сытность и вкус блюда просто невероятные. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо своим близким и родным, и порадуйте их вкусным ужином. Любите ли вы картофель? Пробовали ли вы такое блюдо? Хотели бы вы приготовить его самостоятельно? Поделитесь своими мыслями в комментариях!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв