Пошаговый рецепт быстрого приготовления вкусных баклажанов с картошкой

Категория:
Блюда из картошки
Автор:
Пошаговый рецепт быстрого приготовления вкусных баклажанов с картошкой
5
40 мин
63 ккал
5/5 (3)

Ингредиенты

Картошка 1 кг
Баклажан 600 г
Помидор 1-2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень По вкусу
Специи По вкусу
Картофель – это тот овощ, который мы можем приготовить любыми способами и с любыми добавками. В нее можно добавить соусы, фарш или мясо, лук, грибы, а также баклажаны. О последнем рецепте и будет сегодня идти речь. Если все правильно приготовить то картошка с баклажанами получается на вкус, как с грибами. Можете говорить, что это не правда, но тогда сначала попробуйте сами! А самое хорошее, что приготовить ее можно несколькими способами, а вкус от этого не испортится. Я представлю несколько примеров, а свой любимый вы выберите сами. Итак, сегодня мы готовим баклажаны с картошкой в духовке, в сковороде и тушеную картошку с баклажанами в мультиварке.

Картошка с баклажанами и помидорами на сковороде

Такой вариант жареной картошки с баклажанами популярен благодаря простому рецепту и прекрасному вкусу. Помидоров можно не добавлять, если хотите избежать кисловатой нотки.
Кухонная техника: сковорода, нож, тарелка.

Ингредиенты

Картошка 1 кг
Баклажан 600 г
Помидор 1-2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень По вкусу
Специи По вкусу

Процесс приготовления

  1. Почистите и нарежьте баклажаны небольшими кубиками. Обжарьте их в масле до мягкого состояния и уберите с огня.Нарезаем баклажаны кубиками
  2. Картошку очистите и нарежьте кубиками небольшого размера. Лук мелко нашинкуйте. Аналогично картошке нарежьте помидоры. Жарьте картошку в раскаленном масле в течение 10 минут, затем добавьте баклажаны, спустя 6 минут лук и еще через 5 помидоры. Готовьте еще 6-8 минут до полной готовности. Не забудьте добавить специи.Нарезаем крупно картофель Картофель обжариваем на сковороде с овощами
  3. Готово блюдо насыпьте в тарелку и посыпьте сверху измельченной зеленью с чесноком.

Видео приготовления жареной картошки с баклажанами

На этом видео очень четко видно все этапы приготовления блюда, поэтому его стоит посмотреть, если хотите уточнить какие-то детали.

Картошка с баклажанами в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонная техника: мультиварка, нож.

Ингредиенты

  • баклажан – 400 г;
  • картошка – 350 г;
  • мяса - полкилограмма;
  • томатный сок – 250 мл;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • помидор - 1 шт;
  • сладкий перец - 1 шт;
  • луковица;
  • чеснока - пару зубчиков;
  • специи.
Чтобы каартошку с баклажанами приготовить в мультиварке, возьмем такие ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Мясо и баклажаны промойте и порежьте на крупные кусочки. Баклажаны посолите и оставьте на 10 минут. Мультиварку поставьте в режим «Жарка» и, когда масло нагреется, поместите в него мясо и обжарьте до готовности.Нарезаем баклажаны, не очищая их от шкурки Обжариваем свинину в мультиварке
  2. Все овощи очистите и крупно нарежьте. Чеснок и зелень измельчите. Поместите овощи в мультиварку, добавьте чашку кипятка, специи и поставьте режим «Тушение» на 50 минут. Через 25 минут добавьте томатный сок, а через 45 минут зелень. Картошка готова!Добавляем к мясу все нарезанные овощи и ставим тушить Подаем тушеную картошку с вкуснейшими баклажанами к столу

Видео рецепта приготовления баклажан в мультиварке

В этом видео под бодрую музыку представлен весь рецепт как готовится жаркое, в состав которого входят синенькие и морковь с луком шаг за шагом, поэтому его просмотр полезен тем, кто готовит это блюдо впервые.

Картошка с баклажанами в духовке

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • Кухонная техника: нож, кастрюля, противень.

Ингредиенты

  • молодой картошки - килограмм;
  • кабачок - 1 шт;
  • баклажан - 1 шт;
  • сладкий перец - 1 шт;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • паприка, перец;
  • соль.

Процесс приготовления

  1. Почистите картошку с помощью железной щеточки и разрежьте на дольки. Залейте горячей водой и поставьте вариться на 4-5 минут.Отвариваем нарезанный на дольки картофель
  2. Все овощи помойте и нарежьте кружочками среднего размера. Выложите наполовину готовую картошку и овощи на противень. Добавьте соль, перец, паприку по вкусу и полейте овощи маслом. Все хорошо перемешайте, посыпьте измельченной зеленью и отправьте в духовку на полчаса при температуре 220°.Выкладываем все овощи на противень Вот такие баклажаны с картошкой у нас получились в духовке

Видео рецепта приготовления баклажан с картошкой в духовке

Очень короткое и доступное видео. Посмотрите его и выясните все нюансы приготовления блюда, в состав которого входят полезные запеченные овощи.

Баклажаны с картошкой по-китайски

Баклажаны с картошкой по-китайски – это не такой сложный рецепт, как может показаться из названия. Просто к основным ингредиентам добавляют еще один ключевой – крахмал.
  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 3-4 порции.
  • Кухонная техника: сковорода, нож, тарелка.

Ингредиенты

  • средних картошки - 3 шт;
  • баклажана - 3 шт;
  • крахмала - две столовых ложки;
  • перца - 2 шт;
  • чеснока - пару зубчиков;
  • соевый соус;
  • соль;
  • перец.

Процесс приготовления

  1. Картошку нарежьте на кружочки и обжарьте на сковородке в масле до хрустящей корочки.
  2. Баклажаны порежьте на крупные куски и обжарьте в масле от картошки, но отдельно от нее. Когда баклажаны будут мягкими, добавьте обжаренную картошку, соевый соус и крахмал, разведенный в 3/4 стакана воды. Посолите. Когда крахмал станет прозрачным и тягучим, выключите плиту и добавьте чеснок и перец.Подаем баклажаны с картошкой по китайски, приготовленные по пошаговому рецепту

С чем подавать баклажаны с картошкой

Это блюдо получается очень сытным, поэтому подавать к нему еще что-то не обязательно. Но если у вас есть такое желание, то вы можете приготовить к нему легкий салат из овощей. Можете добавить котлет, рыбу или другие мясные блюда. Положите свежий хлеб или лепешки, чтобы никто точно не остался голодным.

Пару советов

  • Чтобы баклажаны не горчили, посолите их и оставьте на 10 минут, а затем слейте горечь.
  • Не стоит чистить баклажаны, если не хотите, чтобы они превратились в пюре.
  • Не добавляйте слишком много масла, баклажан его все равно впитает.

Другие варианты

Рецептов приготовления картошки очень много, и вы можете выбрать любой из них. Приготовьте картошку по-деревенски или сделайте тушеную капусту с картошкой. Ее всегда можно просто пожарить (рецепт здесь) или приготовить картошку с мясом. Не бойтесь и пробуйте новое каждый день!
Поделитесь своим любимым рецептом баклажан с картошкой в комментариях и сделайте счастливыми еще пару молодых хозяек.

Другие рецепты блюд из картошки

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *