Фасоль в томате на гарнир или самостоятельное блюдо🍅

Категория:

Блюда из фасоли

Автор:

Константин Маркович

Если вам нравится фасоль в томате, то, воспользовавшись простым рецептом, вы сможете сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Готовится она хоть и долго, но очень просто. Для блюда вам потребуется не только фасоль, но также некоторые овощи и другие продукты, представленные в таблице. Рецепт не вызовет у вас трудностей, так как описан каждый этап приготовления детально и доступно, при этом имеются фото. Подавать фасоль в томате можно в качестве самостоятельно блюда или в дополнение к гарниру либо свежим овощам. Готовая фасоль остается такой же вкусной, независимо от того, подаете вы ее в горячем или холодном виде.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом требуется отварить 300 г сухой фасоли. Для этого кладем продукт в кастрюлю и заливаем 750-1000 мл обычной воды. Ставим на плиту и ожидаем, пока вода закипит. После закипания добавляем в кастрюлю к фасоли 1 зубчик чеснока и 1-2 лавровых листа. Варим после закипания на медленном огне до готовности. В среднем требуется 1,5-2 часа.
2. Пока готовится фасоль, занимаемся подготовкой овощей. Одну луковицу и морковку чистим и промываем. Луковицу нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. На разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем сперва измельченный лук. Обжариваем его несколько минут на среднем огне до прозрачности.
3. К луку на сковороду спустя 2-3 минуты выкладываем натертую морковь. Обжариваем овощи вместе на среднем огне 5-6 минут.
4. Через 5-6 минут добавляем к овощам 1 ч. л. томатной пасты и 30 мл обычной воды. Все перемешиваем лопаткой.
5. На сковороду вливаем 1 стакан томатного сока. Можно использовать магазинный, но лучше взять домашний, если такой есть. Перемешиваем и готовим все на среднем огне несколько минут.
6. Овощи в томатном соку солим по вкусу и добавляем черный молотый перец. Перемешиваем все повторно для равномерного распределения соли и специй.
7. Готовую фасоль с оставшейся в кастрюле жидкостью выкладываем на сковороду к овощам. Все перемешиваем и тушим на протяжении 10 минут на среднем огне. Сковороду крышкой накрывать не требуется.
8. Спустя 10 минут фасоль в томате готова. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда, присыпав щепоткой измельченной зелени. Домашняя фасоль, сделанная в томатном соку, получается намного вкуснее, ароматнее и сочнее магазинной. Такое блюдо достаточно калорийное и полезное. Есть фасоль в томате можно в горячем или холодном виде, при этом в последнем случае она не становится менее вкусной.

Видео

Просмотрев видеоролик, вы научитесь готовить сочную домашнюю фасоль в томате. Такое блюдо делать очень просто, поскольку весь процесс описан поэтапно и доступно. Помимо сухой фасоли, вам необходимы будут другие продукты, указанные в начале видео. Подавать готовую фасоль можно с овощами, самостоятельно либо с любым гарниром на ваше усмотрение.