Тушеная капуста с фасолью - отличное постное блюдо 🍲

Тушеная капуста с фасолью - отличное постное блюдо 🍲
6 порций
25 минут
85 ккал
Пока нет оценок
В наше время все стараются следить за своим питанием, но часто привычные нам блюда надоедают и хочется разнообразить свое меню. Вы узнаете, как приготовить очень вкусную тушеную капусту с фасолью, а также прекрасный гарнир из печени, который идеально подчеркивает вкус фасоли и капусты. Простой пошаговый рецепт с фотографиями сделает вашу готовку еще проще и интереснее!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, сковорода, тарелки для ингредиентов, разделочная доска, нож, кухонная лопатка
Наименование Количество
Капуста белокочанная 500 г
Фасоль 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо замочить фасоль. Берем 200 грамм фасоли и заливаем ее питьевой водой, чтобы она полностью закрывала ее. Оставляем настаиваться на 6-8 часов. Фасоль можно брать как белую, так и красную. Если нет времени настаивать фасоль, возьмите консервированную, но без томатов и сахара.
  2. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю с водой и кладем настоявшуюся фасоль. Отвариваем примерно 35-40 минут до полной готовности на медленном огне, периодически перемешивая. Воду для фасоли лучше использовать ту, в которой она настаивалась.
  3. Далее берем 1 репчатую луковицу, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем на плите сковороду, наливаем в нее 3 столовые ложки растительного масла и кладем ранее нарезанный лук обжариваться на 3-4 минуты.
  4. Пока лук прожаривается берем 500 грамм белокочанной капусты и мелко шинкуем ее с помощью острого ножа. Нашинкованную капусту кладем в сковороду к луку, перемешиваем ее и обжариваем в течение 15-20 минут.
  5. Затем добавляем к капусте и луку 2 столовые ложки томатной пасты и тщательно перемешиваем, чтобы паста хорошо распределилась.
  6. Добавляем отваренную ранее фасоль, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут на медленном огне.
  7. В конце приготовления добавляем 2 столовые ложки измельченной зелени, перемешиваем и выключаем огонь. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную.
  8. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Вкусный гарнир из печени

Капусту с фасолью прекрасно дополнит жареная печень по простейшему рецепту на сковороде. Для этого берем 500 грамм свиной или говяжьей печени и вымачиваем в молоке или воде в течение 2 часов. После чего печень необходимо очистить от прожилок и пленки. Нарезаем печень ломтиками толщиной 1-1,5 см, как обычно нарезают на отбивные, и слегка отбиваем кухонным молотком. Чтобы брызги от печени при отбивании не разлетались по кухне, накройте ее обычным пакетиком. Далее берем 2 большие луковицы, нарезаем ее полукольцами и прожариваем на среднем огне до золотистого оттенка. В отдельную тарелку насыпаем 4-5 столовых ложки муки, обволакиваем в ней каждый кусочек печени и обжариваем на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Теперь печень перекладываем слоями с луком, солим, перчим по вкусу и тушим на среднем огне с закрытой крышкой в течение 5 минут до готовности.

Видеорецепт

Просмотрите детальный видеорецепт приготовления тушеной капусты с фасолью для вашего удобства.
Вы наверняка уже порадовали своих близких нашим простым и вкусным блюдом. Возможно, вы знаете свои хитрости в приготовлении фасоли? Делитесь с нами своими впечатлениями!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *