Гречка в мультиварке

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Александр Беридзе

Перед вами проверенный рецепт приготовления вкусной гречки в мультиварке. Вы научитесь выбирать качественную и свежую гречневую крупу на прилавке. Узнаете особенности различных видов гречки. В статье вы найдете идеальную пропорцию крупы и воды для получения рассыпчатой, но не переваренной каши, а также прочтете о преимуществах приготовления гречки в мультиварке и отличии от классического способа варки каши на плите. Пережаренные ядра – ярко-коричневые. Они быстро готовятся, но содержат минимальное количество полезных веществ. Можно встретить также зеленые ядра. Это отдельный вид сырой гречки, который вовсе не проходит для термической обработки и считается основой здорового питания. Варить эту гречку не рекомендуют, чтобы сохранить свойства продукта. Достаточно лишь легкой пропарки.

Пошаговое приготовление

Для приготовления вкусной рассыпчатой каши необходимо выбрать качественную и свежую крупу. На прилавках можно встретить два вида гречневой крупы: сечку и ядрицу. Для приготовления каши чаще всего покупают именно ядрицу. Если раскрыв упаковку, вы почувствовали затхлый запах плесени, значит гречка испортилась. Такой товар не пригоден к употреблению и должен быть утилизирован.

1. Следующий этап приготовления заключается в очистке. Сначала переберите крупу, если в ней присутствуют посторонние фрагменты или черные ядра. Затем пересыпьте гречку в глубокую емкость и тщательно промойте в холодной воде несколько раз. При этом удобно использовать сито, чтобы слить всю лишнюю воду. Вы можете варить столько гречки, сколько вам необходимо. Главное придерживаться универсальной пропорции: на 1 часть гречки идет 2 части воды. В этом рецепте, например, используется один стакан гречневой крупы. Соответственно к нему нужно добавить два стакана воды. Воду для очистки гречки можете использовать из-под крана, но для варки рекомендуется набирать фильтрованную воду.
2. Варить гречку в мультиварке удобней, чем в кастрюле на плите. Вам не нужно постоянно контролировать процесс. Достаточно просто установить чашу в мультиварку, насыпать туда крупу, залить воду, добавить сливочное масло и соль. В этом рецепте используется пол чайной ложки соли и 10 грамм сливочного мала.
3. Затем следует закрыть крышку мультиварки и установить режим «Гречка» или «Каша» в зависимости от модели. Гречневая каша – универсальный гарнир, который подойдет абсолютно ко всем мясным или рыбным блюдам, салатам и соусам. Гречку можно комбинировать с различными видами сыров и зеленью. Главное подойти к процессу с фантазией, и результат вас порадует.

Видеорецепт

Посмотрев видеоролик, вы увидите процесс в динамике и убедитесь в простоте приготовления гречки в мультиварке.