Гречка по-купечески в мультиварке 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Александр Беридзе

Из статьи вы узнаете, как готовится гречка по купечески в мультиварке. В этом рецепте крупу тушат вместе со свининой и овощами. Получается питательно, вкусно, сытно. Блюдо придется по вкусу всем членам семьи. А вам для приготовления такого чудесного ужина нужно будет потратить всего 15 минут. Затем мультиварка доделает все сама. Гречки получается много, а на следующий день, подогретая, она так же вкусна, как и свежеприготовленная.  

Пошаговое приготовление

1. Мякоть свинины (0,4-0,5 кг) режем кубиками со стороной около сантиметра. Легче резать слегка подмороженное мясо, поэтому, если вы достали свинину из холодильника, то не размораживайте ее до конца.
2. Репчатый лук (2 головки) шинкуем мелкими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Другой вариант измельчения моркови – порезать ее тонкой соломкой или кубиками. Чесночный зубок раздавим ножом, а потом изрубим.
3. Чтобы обжарить овощи и мясо, включим на мультиварке режим жарка (температура около 160 градусов) на 15 минут. Когда мультиварка нагреется, вольем в чашу 2 ст. л. растительного масла. Отправим в мульти-чашу одновременно тертую морковь, луковые кубики и давленый чеснок.
4. К овощам добавим 20 г сливочного масла, оно придаст готовому блюду нежный сливочный аромат и привкус.
5. Прожарим на масле лук и морковь в течение 5 минут. Добавим нарезанную свинину. Прожариваем все вместе 15 минут.
6. Пока жарится мясо с овощами, промываем 3 мультистакана гречневой крупы и нагреваем в чайнике около 1 литра воды. В конце жарки добавляем крупу в чашу. Перчим и солим по вкусу. Соли на это количество крупы нужно примерно 1,5 ч. л.
7. Заливаем содержимое чаши горячей водой. На 1 мультистакан крупы нужно 1,5 мультистакана воды. Поэтому вливаем к гречке 4,5-5 мультистаканов кипятка.
8. Закрываем крышку, ставим на режим «Каша» или «Крупа» на 40 минут. Когда время варки закончилось, открываем крышку, перемешиваем. Подаем с рубленной зеленью, соевым соусом или домашним кетчупом.

Знаете ли вы? Если у вас нет мультиварки, то гречку таким способом можно приготовить и в кастрюле. Только это должна быть толстостенная посуда, пригодная для жарки. Порядок закладки продуктов такой же: сначала на среднем огне обжаривают овощи со свининой, потом засыпают промытую крупу, заливают кипятком. Доводят до кипения, уменьшают до минимума огонь и тушат под крышкой до полного выкипания жидкости.

Видеорецепт

Если остались какие-то вопросы по приготовлению, видеорецепт поможет получить на них ответы. В нем наглядно показан пошаговый процесс готовки блюда. Гречка по-купечески получается сытной и очень вкусной. Кроме свинины, это блюдо можно делать с курицей или с грибами. Из специй хорошо сочетаются с гречкой и мясом мускатный орех, паприка, кориандр. А еще к зажарке можно добавлять томатную пасту. Со всеми ингредиентами получается ароматно и наваристо.