Нежная говядина в духовке 🥝 в фольге

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Константин Маркович

Хотите удивить своих родных и близких ярким запоминающимся блюдом? Вашему вниманию говядина в духовке в фольге – оригинальное мясное, от которого в восторге будут все участники трапезы. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, которая позволит вам быстро справиться с блюдом в домашних условиях, а также получите ряд дополнительной полезной информации, применимой в процессе приготовления.

Пошаговое приготовление

Как только все необходимые продукты будут в вашем распоряжении, приступайте к процессу приготовления блюда. Процедура делится на следующие этапы:

1. Нарежьте 1 луковицу полукольцами. Очистите 5 зубчиков чеснока. Растолките в ступе 0,5 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. зиры.
2. Нарежьте полосками 1 морковь и небольшой кусочек корня сельдерея.
3. На большой кусок плотной фольги выложите лук.
4. Далее присыпьте лук растертыми в ступе специями и выложите мясо. Полейте мясо 1 ст. л. соевого соуса, выложите чеснок и добавьте пару капель жидкого соуса чили.
5. Затем добавьте морковь, сельдерей, 5 горошков душистого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
6. Закройте фольгу и уберите ваше мясо в разогретую до 160 градусов духовку на 2,5-3 часа.
7. Пока готовится мясо, нарежьте 2 баклажан кольцами и посолите их. Отставьте баклажаны на 30 мин. в сторону, чтобы они отдали лишнюю влагу.
8. Далее мелко нарежьте 4 очищенных зубчика чеснока. Готовые баклажаны промакните бумажным полотенцем и поместите в глубокую емкость. Далее к баклажанам налейте 1-2 ст. л. оливкового масла и все перемешайте.
9. Отправьте баклажаны на разогретую сковороду. Обжарьте их с двух сторон.
10. Нарежьте 2-3 помидора кружками и выложите их на жареные баклажаны. Сверху добавьте чеснок с зеленью по вкусу и все слегка присолите.
11. Готовое мясо достаньте из духовки, нарежьте его кусочками, украсьте овощами, с которыми оно готовилось, и подайте к столу вместе с баклажанами.

Видеорецепт

Чтобы вы могли максимально разнообразить вкус своих домашних блюд, к каждому рецепту дополнительно размещаются тематические видеоматериалы. Далее вас ждёт видео, в котором мастера делятся своим опытом в процессе приготовления говядины в духовке.