Нежная говядина в духовке 🥝 в фольге

5 порций
3 часа
207 ккал
Ингредиенты
Говядина | 400 г |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 9 зубчиков |
Морковь | 1 шт. |
Сельдерей | небольшой кусочек, в половину меньше моркови |
Кориандр | 0,5 ч. л. |
Зира | 0,5 ч. л. |
Чили | по вкусу |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Лавровый лист | 1 шт. |
Душистый горошек | 5 шт. |
Баклажаны | 2 шт. |
Помидоры | 2-3 шт. |
Оливковое масло | 1-2 ст. л. |
Зелень | По вкусу |
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, пищевая фольга, ступа, сковорода.
Говядина | 400 г |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 9 зубчиков |
Морковь | 1 шт. |
Сельдерей | небольшой кусочек, в половину меньше моркови |
Кориандр | 0,5 ч. л. |
Зира | 0,5 ч. л. |
Чили | по вкусу |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Лавровый лист | 1 шт. |
Душистый горошек | 5 шт. |
Баклажаны | 2 шт. |
Помидоры | 2-3 шт. |
Оливковое масло | 1-2 ст. л. |
Зелень | По вкусу |
Пошаговое приготовление
Как только все необходимые продукты будут в вашем распоряжении, приступайте к процессу приготовления блюда. Процедура делится на следующие этапы:- Нарежьте 1 луковицу полукольцами. Очистите 5 зубчиков чеснока. Растолките в ступе 0,5 ч. л. кориандра и 0,5 ч. л. зиры.
- Нарежьте полосками 1 морковь и небольшой кусочек корня сельдерея.
- На большой кусок плотной фольги выложите лук.
- Далее присыпьте лук растертыми в ступе специями и выложите мясо. Полейте мясо 1 ст. л. соевого соуса, выложите чеснок и добавьте пару капель жидкого соуса чили.
- Затем добавьте морковь, сельдерей, 5 горошков душистого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
- Закройте фольгу и уберите ваше мясо в разогретую до 160 градусов духовку на 2,5-3 часа.
- Пока готовится мясо, нарежьте 2 баклажан кольцами и посолите их. Отставьте баклажаны на 30 мин. в сторону, чтобы они отдали лишнюю влагу.
- Далее мелко нарежьте 4 очищенных зубчика чеснока. Готовые баклажаны промакните бумажным полотенцем и поместите в глубокую емкость. Далее к баклажанам налейте 1-2 ст. л. оливкового масла и все перемешайте.
- Отправьте баклажаны на разогретую сковороду. Обжарьте их с двух сторон.
- Нарежьте 2-3 помидора кружками и выложите их на жареные баклажаны. Сверху добавьте чеснок с зеленью по вкусу и все слегка присолите.
- Готовое мясо достаньте из духовки, нарежьте его кусочками, украсьте овощами, с которыми оно готовилось, и подайте к столу вместе с баклажанами.
Видеорецепт
Чтобы вы могли максимально разнообразить вкус своих домашних блюд, к каждому рецепту дополнительно размещаются тематические видеоматериалы. Далее вас ждёт видео, в котором мастера делятся своим опытом в процессе приготовления говядины в духовке.Получив подробную инструкцию по реализации говядины в духовке в фольге в домашних условиях, не забывайте экспериментировать и описывать опыт в комментариях. Каждый ваш совет, вопрос или рассмотренная рекомендация будут чрезвычайно полезными для новичков в сфере кулинарии.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв