Вкусное гороховое пюре 🥝 в мультиварке

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Александр Беридзе

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, да и нет желания постоянно бегать к плите, помешивать свой очередной шедевр, то приготовьте гороховое пюре в мультиварке – это и просто и вкусно! Время приготовления может немного напугать, но учтите, что все эти 2 часа мультиварка готовит сама, а вы можете расслабиться или заняться другими делами. Большим плюсом любого блюда из мультиварки является то, что контролировать приготовление абсолютно не требуется – ничего не пригорает и не выкипает! Ну и бонус – горох по этому рецепту не нужно замачивать на всю ночь! Для вашего удобства рецепт снабжен подробным пошаговым руководством и яркими фотографиями, чтобы даже у школьника получилось такое замечательное блюдо!

Пошаговое приготовление

Покупая горох, обратите внимание, чтобы он был «чистым» – без примесей и листочков. Такие «подарочки» не всегда усмотришь при промывке бобов, а в пюре они могут стать неприятным сюрпризом. Отлично подходит колотый горох, ведь тогда он лучше и быстрее разварится. Также брать лучше желтый, а не зеленый горох по той же причине (но это дело вкуса).

1. Отмерьте 150 г сухого гороха. Этого вам хватит на две порции (или на три – если растянуть), поэтому если варите на большую семью, не забудьте увеличить пропорции. Промойте горох под большим количеством проточной воды. В чашу мультиварки насыпьте промытый горох.
2. Закипятите чайник с водой. При помощи мерного стакана (или мультистакана) отмеряйте 300 мл горячей воды. Будьте осторожны, не обожгитесь. Влейте воду в чашу мультиварки.
3. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 2 часа. Если на вашей мультиварке другие режимы, то подберите максимально похожий на медленное томление под крышкой.
4. За 10 минут до окончания срока готовки, откройте крышку мультиварки и добавьте в пюре 20 г сливочного масла. Можно добавлять и больше – все зависит от ваших предпочтений.
5. Добавьте также соль (не менее ½ ч. л.) и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте и дайте потомиться под крышкой. Кстати, если вам кажется, что пюре недостаточно однородное, то после готовности переложите его в другую емкость и воспользуйтесь блендером.
6. В это время вымойте небольшой пучок петрушки и дайте воде стечь. Петрушку порежьте мелко. На тарелку выложите пюре и посыпьте рубленой петрушкой. Можно подать пюре с помощью специального сервировочного кольца, которое придаст красивую ровную круглую форму блюду. Если нет кольца, включайте креатив: например, используйте вместо него обычную пластиковую бутылку, обрезанную и немного смазанную маслом. Вот и все! Приятного аппетита!

Видеорецепт

Конечно, данный рецепт очень прост, без сложностей. Но часто визуальную картинку воспринимаешь лучше, чем написанный текст, поэтому если у вас остались вопросы по процессу приготовления горохового пюре в мультиварке, посмотрите видеорецепт. Убедитесь, что такую кашу-пюре приготовить сможет даже ребенок!