Вкусное гороховое пюре 🥝 в мультиварке

2 порции
2 часа
320 ккал
Ингредиенты
Горох (лучше колотый) | 150 г |
Вода | 300 мл |
Сливочное масло | 20 г (можно больше) |
Соль | ½ ч.л. |
Специи | по вкусу |
Петрушка | для украшения |
Кухонная техника и утварь: мультиварка, чайник, кухонные весы, мерочный стакан, лопатка силиконовая или деревянная, сито для промывки гороха.
Горох (лучше колотый) | 150 г |
Вода | 300 мл |
Сливочное масло | 20 г (можно больше) |
Соль | ½ ч.л. |
Специи | по вкусу |
Петрушка | для украшения |
Пошаговое приготовление
Покупая горох, обратите внимание, чтобы он был «чистым» – без примесей и листочков. Такие «подарочки» не всегда усмотришь при промывке бобов, а в пюре они могут стать неприятным сюрпризом. Отлично подходит колотый горох, ведь тогда он лучше и быстрее разварится. Также брать лучше желтый, а не зеленый горох по той же причине (но это дело вкуса).- Отмерьте 150 г сухого гороха. Этого вам хватит на две порции (или на три – если растянуть), поэтому если варите на большую семью, не забудьте увеличить пропорции. Промойте горох под большим количеством проточной воды. В чашу мультиварки насыпьте промытый горох.
- Закипятите чайник с водой. При помощи мерного стакана (или мультистакана) отмеряйте 300 мл горячей воды. Будьте осторожны, не обожгитесь. Влейте воду в чашу мультиварки.
- Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 2 часа. Если на вашей мультиварке другие режимы, то подберите максимально похожий на медленное томление под крышкой.
- За 10 минут до окончания срока готовки, откройте крышку мультиварки и добавьте в пюре 20 г сливочного масла. Можно добавлять и больше – все зависит от ваших предпочтений.
- Добавьте также соль (не менее ½ ч. л.) и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте и дайте потомиться под крышкой. Кстати, если вам кажется, что пюре недостаточно однородное, то после готовности переложите его в другую емкость и воспользуйтесь блендером.
- В это время вымойте небольшой пучок петрушки и дайте воде стечь. Петрушку порежьте мелко. На тарелку выложите пюре и посыпьте рубленой петрушкой. Можно подать пюре с помощью специального сервировочного кольца, которое придаст красивую ровную круглую форму блюду. Если нет кольца, включайте креатив: например, используйте вместо него обычную пластиковую бутылку, обрезанную и немного смазанную маслом. Вот и все! Приятного аппетита!
Видеорецепт
Конечно, данный рецепт очень прост, без сложностей. Но часто визуальную картинку воспринимаешь лучше, чем написанный текст, поэтому если у вас остались вопросы по процессу приготовления горохового пюре в мультиварке, посмотрите видеорецепт. Убедитесь, что такую кашу-пюре приготовить сможет даже ребенок!Гороховое пюре любят очень многие дети, да и взрослые. А как вы относитесь к этому блюду? Готовите его и каким образом? Поделитесь идеями подачи горохового пюре в комментариях. В каких блюдах вы пользуетесь приготовленным пюре: пирогах, пирожках или еще каких-то?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв