Как сварить перловку вкусно на гарнир — пошаговый рецепт

Как сварить перловку вкусно на гарнир — пошаговый рецепт
2
1 ч
150 ккал
5/5 (5)

Перловая каша – это идеальное решение для плотного завтрака, сытного обеда и вкусного ужина. Она привлекательна тем, что не только полезна, но и очень вкусна. Её можно сочетать с различными гарнирами, соусами, мясом и так далее.

Сегодня я вам расскажу, как вкусно приготовить перловку на гарнир. Это позволит вам радовать себя и своих домочадцев каждый день разнообразными видами приготовления и подачи этой каши.

Вкусная перловка с перцем и помидорами

Кухонная техника: емкости для ингредиентов, нож, ложка, сковорода, кастрюля, тарелки для подачи.

Ингредиенты

Если вы хотите вкусно приготовить кашу перловку на гарнир, возьмите такие ингредиенты

Крупа перловая 1 ст.
Помидоры 1 шт.
Лук 1 шт.
Вода 4 ст.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Зелень По вкусу
Масло растительное 3 ст. л.
Специи По вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Для начала нужно тщательно промыть крупу в воде.Промываем перловку
  2. Заливаем чистой водой промытую перловую крупу и оставляем на 30 минут. Тем временем можно заняться овощами.
  3. Мелко рубим лук.Мелко рубим лук
  4. Нарезаем морковку, перец и помидор.Нарезаем помидор
  5. В заранее разогретую сковороду с подсолнечным маслом всыпаем овощи, обжариваем их и добавляем специи и зелень.
  6. По истечении времени берем нашу перловку и высыпаем её в кастрюлю.
  7. Наливаем в неё воду и варим на маленьком огне 40 минут.Варим перловку в кастрюле
  8. После варки каши сливаем лишнюю воду.
  9. Высыпаем кашу на сковороду к овощам и обжариваем все вместе.Обжариваем перловку на сковороде с овощами
  10. Через 5 минут снимаем блюдо с огня и выкладываем на тарелочки.Подаем перловку, украсив ее зеленью

Перловая каша видеорецепт

Чтобы идеально усвоить данный рецепт, хочу посоветовать вам видеоролик, в котором подробно и понятно описан процесс, как правильно приготовить перловку на гарнир.

Как приготовить перловку в мультиварке

  • Время приготовления: 135 минут.
  • Количество порций: 2 порции.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, нож, терка, мерный стакан, мультиварка, тарелки для подачи.

Ингредиенты

  • перловая крупа – 320 г;
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное – 100 г;
  • вода – 560 мл;
  • специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Заранее промываем перловку и оставляем в чистой воде на 2 часа.Оставляем перловку настояться в воде
  2. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выбираем режим «обжаривание».
  3. Устанавливаем температуру 150 градусов. Нажимаем «Старт».
  4. Пока чаша разогревается, можно порезать лук и натереть морковь на терке. После того как чаша разогреется, выкладываем в неё лук и морковь. Сильно жарить лук не стоит чтобы не появилась горечь. Поэтому слегка обжариваем около 10 минут.
  5. По истечении времени выключаем мультиварку.
  6. Всыпаем в чашу перловку. Наливаем теплую воду.Всыпаем перловку в чашу мультиварки
  7. Добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой. Выставляем режим «плов». Устанавливаем время – 2 часа и нажимаем «Старт».Добавляем в перловку сливочное масло
  8. По окончании процесса выключаем мультиварку.
  9. Перемешиваем перловку и выкладываем на тарелочки.
  10. Добавляем специи и перемешиваем.

Перловка на гарнир в мультиварке готова к подаче!Вот так просто готовится каша перловка на гарнир в обычной мультиварке

С чем подают

Лучше всего такая перловая каша подойдет как второе блюдо. Подавать лучше с мясом. Многие домохозяйки советуют перловку по такому рецепту подавать со свининой или говядиной. Но все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Также интересным будет сочетание такого гарнира с рисом. А вот если вам интересно, как вкусно приготовить рис на гарнир, советую обратиться к рецептам нашего сайта.

Также перловую кашу правильно будет подать с гарниром из кабачков. Сочетание вкусов порадует вас!

Рассыпчатая перловка на гарнир

Есть множество вариантов приготовления перловой каши. Один из самых интересных – это приготовление рассыпчатой перловки.
Как правильно сварить рассыпчатую перловку на гарнир

  • Количество порций: 1.
  • Время приготовления: 75 минут.
  • Кухонная техника: стакан 160 мл, дуршлаг, кастрюля, ложка, тарелки для подачи.

Ингредиенты

  • крупа перловая – 160 г;
  • кипяток – 320 мл;
  • вода – 480 мл;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Насыпаем крупу в стакан.
  2. Берем дуршлаг. Высыпаем на него крупу и промываем теплой водой.
  3. Высыпаем крупу в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем приблизительно на 30 минут.Добавляем перловку в кастрюлю
  4. По истечении времени сливаем воду из кастрюли.
  5. Ставим кастрюлю на газ. Заливаем в неё воду. Добавляем соль.
  6. Варим минут 30, не забывая постоянно помешивать.
  7. Выключаем газ. Накрываем кастрюлю крышкой и сверху плотным полотенцем, оставляем на 10 минут.
  8. После всех манипуляций можно подавать кашу на стол.Вот такая рассыпчатая перловка у меня получилась

Варианты приготовления перловки на гарнир

Существует много способов приготовить перловку. Главная их суть заключается в том, чтобы сделать перловку вкусной. Для этого следует учесть пропорции воды и самой перловки. Идеально подобрав эти пропорции, можно сделать перловку очень вкусной! Очень полезным и вкусным будет сочетание перловки с различными овощами и мясом.

Наряду с перловкой, популярностью пользуется гречка. Из нее также можно сделать великолепный гарнир! А как вкусно приготовить гречку на гарнир, вы сможете узнать на нашем сайте.

Если вам близка кулинария и вы знаете, —как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир— или же как приготовить шпинат свежий на гарнир, предлагаем вам узнать некоторые тонкости этих рецептов на нашем сайте! С помощью этого вы сможете готовить не только быстрее, но и вкуснее.

Ждем ваши отзывы и комментарии. Приятного аппетита!

Другие рецепты вторых блюд

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...

1 отзыв читателей

  1. Галина

    У меня всю жизнь мама готовила перловку без всяких дополнительных приправ, но с подливкой свеклой и луком. Вкус — шикарный, у меня прямо с перловкой такой любовь с первой ложки)
    Перловку, кстати, советую брать в пакетиках, она не требует долгого замачивания и ее быстро модно отварить и приготовить. Еще читала, что отварная перловка сочетается очень удачно с грибами и кабачками, главное соотношение выстроить, чтобы некий «салат» не получился) Кстати, кто-нибудь знает, сколько надо соли добавлять для того, чтобы вкус «поярче» был? Вот жареная или чуть обжаренная перловка по карпатски иногда пресноватой кажется с малым количеством соли, хотя ютуб уроки смотрела и все по ним делала…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *